Bánh cống là 1 trong những đặc sản nổi tiếng miền Tây cùng với tôm, giết, đỗ xanh với ăn với với rau ăn kèm khôn cùng thơm và ngon, hấp dẫn. Cách thức làm bánh công đơn thuần và thuận tiện, thuận tiện làm nhưng mà yên cầu cần có khuôn làm cho bánh .Bánh cống gồm có mở màn tự đồng bào Khmer, ở trong tỉnh giấc Sóc Trăng. Bánh toàn bộ hình dáng nhỏng một cái cống, được đổ trong một khuôn nhiều năm, hình ống tựa tương tự như phin trộn cafe sâu lòng. Bánh là vấn đề tích hợp của những nguyên vật liệu tươi sống nlỗi tôm tươi, thịt heo, đỗ xanh, rau củ sống ăn với chnóng cùng với nước mắm chua ngọt khôn cùng lôi kéo .
Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm bánh cống
Bếp hoimegame.com lý giải giải pháp có tính năng bánh cống ngon, thuận tiện và đơn thuần, dễ thực thi tại nhà nhưng vẫn giòn ngon nlỗi quanh đó hàng .
Mục lục nội dung
1. Các bước làm bánh cống ngon đơn giản và dễ dàng nhất
Nguyên vật liệu có tác dụng bánh cống
– 200 g thịt con lợn băm gồm lẫn mỡ- 200 g tôm tươi- 100 g đỗ xanh nguyên ổn hạt- 200 g bột gạo- 50 g bột rán giòn- 50 g bột mì- 2 g bột nghệ- Rau sống : Xà lách, rau củ thơm, cải bẹ xanh- Làm đồ vật chua nạp nguồn năng lượng cùng : 1 củ cải Trắng, 1 củ củ cà rốt, 1 củ khoách môn nhỏ- Hành tím băm, tỏi băm nhuyễn, ớt hiểm băm, chanh- Ginóng ăn, đường, nước mắm, muối bột, gia vị hạt nêm …- Dụng cụ : Khuôn bánh cống
Nguyên liệu làm cho bánh cống ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tôm rửa sạch mát, quăng quật đầu với vứt chân, lưu giữ đuôi với vỏ tôm .- Cà rốt, củ cải Trắng gọt vỏ, thái sợi chỉ, khoai phong môn gọt vỏ cọ không bẩn với thái sợi- Đậu xanh ngâm qua trong đêm cho mềm đi hoặc ví như không sống sót thời hạn thì ngâm vào nước ấm 15 – nửa tiếng. Sau kia cọ sạch ( giữ nguyên vỏ ) với hấp chín .
Cách 2: Ướp tôm, thịt
– Ướp làm thịt xay với cùng 1 xíu muối, tiêu, xíu đường và gia vị hạt nêm, trộn đều cho thịt thấm gia vị. Sau đó phi thơm củ hành tím băm nhỏ rồi cho thịt vào xào snạp nguồn năng lượng thì đã cho ra chén .- Ướp tôm với xíu muối bột, xíu con đường với xíu hạt nêm đến ngấm .
Bước 3: Pha bột có tác dụng bánh cống
– Cho 200 g bột gạo, 50 g bột rán giòn, 50 g bột mì, 2 g bột nghệ và 180 ml nước thanh lọc vào tô, đánh thiệt số đông mang đến bột rã không còn .
Pha bột để gia công bánh cống
Cách 4: Chiên bánh cống
– Đổ dầu ăn sâu vào chảo sâu lòng hoặc nồi hâm sôi .- Nhúng khuôn làm bánh cống vào chảo dầu nhằm Lúc làm cho bánh cống không xẩy ra dính .- Cho vào khuôn bánh 2 thìa súp bột bánh, 1 thìa thịt xay xào cho chín, 1 thìa đỗ xanh hấp chín vào khuôn, tcầm 2 thìa súp bột vào khuôn rồi mang lại khoách môn thái sợi chỉ vào, tiếp kia đổ thêm bột mang lại đầy khuôn bánh, cho một con tôm lên trên cùng rồi nhúng khuôn bánh chìm trong chảo dầu nóng lên, cừu khoảng chừng tầm 5 – 7 phút là bánh chín xoàn không thiếu .- Bánh cống chín tiến thưởng thì rước bánh ra khỏi khuôn, để vào đĩa cùng triển khai rán tiếp các bánh tiếp theo sau cho tới Khi hết nguyên vật liệu .
Bánh cống chiên xong xuôi vàng ươm đẹp nhất mắt
Bước 5: Làm đồ vật chua ăn với bánh cống
– Ngâm củ cải White với cà rốt cắt chỉ vào nước muối, bóp nhẹ vào 5 phút ít rồi vớt ra, xả nước .- Cho không nhiều ginóng ăn, 50 g con đường vào củ cải white cùng cà rốt cắt chỉ, trộn phần đa với cho vào tủ giá buốt khoảng chừng khoảng chừng 30 phút cho lên men chua giòn .Xem thêm : Cách Làm Bánh Bèo Nhân Tôm, Cách Làm Bánh Bèo Huế Chuẩn Vị Hấp DẫnLàm củ cải Trắng và củ cà rốt chua ăn với bánh cống
Cách 6: Làm nước chấm bánh cống
– Cho 100 g con đường, 60 ml nước mắm ngon trộn cùng với 100 ml nước thanh lọc vào trong chảo, nhảy phòng bếp và khuấy thật phần đông mang lại tổng thể hổn hợp tung hết cùng quyện vào với nhau .- Tắt nhà bếp và đổ ra chén, trộn nước cốt ckhô nóng, tỏi xay nhuyễn cùng ớt băm và khuấy vơi là được. Nước mắm hơi chua chua, ngọt ngọt và cay cay chnóng bánh cống rất ngon .Nước chấm bánh cống chua cay, mặn ngọt không thiếu vị
Hoàn thành cùng thưởng thức bánh cống
Bánh cống rán kết thúc quà ươm, làm thịt tôm tươi, làm thịt và đỗ xanh hòa quấn, lớp vỏ kế bên đá quý ươm với giòn chảy rất hấp dẫn .Bánh công chấm với nước mắm chua ngọt, ăn lẫn đồ vật chua với thêm chút ít rau sống vừa thơm và ngon vừa mặn mà mà vẫn tkhô cứng đuối .Các bước làm bánh cống hơi thuận tiện và đơn thuần, mặc dầu để làm được dòng bánh cống ngon mê hoặc thì cần setup khuôn làm bánh để chiếm hữu được dòng bánh đẹp tuyệt vời nhất .
2. Các bước làm bánh cống chay
Ngoài cách có công dụng bánh cống vừa thơm vừa ngon chuẩn chỉnh vị Sóc Trăng trên thì bánh cống ctốt cũng là 1 trong món ăn lôi cuốn cùng tkhô cứng đạm mà lại những mái ấm gia đình rất hoàn toàn có thể làm nhằm mục đích tận hưởng .
Nguyên vật liệu làm cho bánh cống chay
– 200 g bột gạo- 50 g đậu nành- Nấm tuyết băm nhỏ- Nấm đông cô băm nhỏ- Cá bống chay- 50 g đậu xanh- Mtrần rang, hành lá, rau củ sinh sống ăn kèm- Muối, mắm cxuất xắc, dầu thực vậtLưu ý : Ngoài nấm đông cô và nnóng tuyết, hoàn toàn có thể thêm những các loại nnóng không giống theo sở trường .Nguyên liệu có công dụng bánh cống cxuất xắc đơn thuần
Cách 1: Làm vỏ bánh cống
– Xay 50 g đậu nành cùng với 100 ml nước đến lúc nhuyễn mịn .- Cho 200 g bột gạo, xíu muối bột, 200 ml nước vào chén bát khuấy thật phần đông, tiếp đó đổ các thành phần hỗn hợp đậu nành xay nhuyễn vào, trộn hầu hết để thu được hỗn hợp lỏng sền sệt- Cuối thuộc mang lại mnai sống lưng rang vào bột bánh khuấy phần đa mang lại thơm .
Bước 2: Làm nhân bánh cống chay
– Đun sôi dầu ăn cùng mang lại nấm thuộc cá bống cxuất xắc vào xào khoảng chừng 3 phút .- Cho tiếp đậu xanh vào xào thuộc, hòn đảo thêm 3 phút ít nữa cùng nêm gia vị cho đủ nhà hàng là được .
Bước 3: Chiên bánh cống chay
– Đổ ngập hết dầu siêu thị nhà hàng vào chảo sâu lòng hoặc vào kết thúc, tráng khuôn bánh cuốn 1 lượt cho dóc khuôn .
– Cho bột bánh vào khuôn, tiếp sẽ là nhân bánh và thêm một tờ bột bánh nữa rồi dấn khuôn bánh vào chảo dầu đang sôi chiên 3 – 5 phút. Bánh cống cxuất xắc nhanh khô chín vì chưng nguyên vật liệu sẽ được gia công chín cần cừu rubi ươm bên phía ngoài là được.
Bánh cống cxuất xắc thơm ngon, dễ ănCách làm bánh cống ctốt đơn thuần thuận tiện, bánh cừu kim cương ươm, nhân bên phía trong thơm ngon. Bánh ăn kèm vật phẩm chua với rau sống, nước chấm chua ngọt khôn cùng lôi cuốn .
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
