Cách làm bánh dừa haupia thơm ngon chuẩn vị Hawaii

1. Bánh haupia là bánh gì? Nguồn gốc của bánh haupia

– Haupia là một loại bánh ngọt truyền thống lịch sử, đặc sản nổi tiếng nổi tiếng, rất được yêu thích ở Hawaii .– Với những nguyên vật liệu chính như : bột bắp, nước cốt dừa, đường, … Haupia mang đến vị ngọt tự nhiên cùng với độ dẻo dai, mềm mịn, rất thích hợp để làm món tráng miệng hay món ăn vặt .– Được biết, bánh Haupia Open từ khi người dân Hawaii biết sử dụng dừa làm nguyên vật liệu, trong các công thức ăn hằng ngày .

– Sau chiến tranh thế giới thứ I, loại bánh này dần trở nên phổ biến và được sử dụng như một loại bánh màu trắng hoàn hảo trong các buổi tiệc cưới.

Là một món bánh truyền thống lịch sử của Hawaii, bánh dừa Haupia không những được ưu thích bởi độ dẻo dai, mùi vị thơm ngon một cách khó cưỡng mà công thức chế biến đặc sản nổi tiếng này cũng vô cùng đơn thuần. Hôm nay, phân mục cách làm bánh của Anny sẽ mách bạn cách làm bánh Haupia ngon chuẩn vị nhé !

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Nước cốt dừa đặc 750 ml ;– Bột bắp 50 g ;– Đường trắng 90 g ;– Whipping cream dạng bột 40 g ;– Sữa tươi lạnh 90 ml ;– Màu thực phẩm 1 ít ;– Muối 1/4 muỗng cafe ;– Vani 1/2 muỗng cafe ;– Dừa khô 20 g .

3. Các bước thực hiện

– Bước 1: Khuấy hỗn hợp nước cốt dừa

+ Chuẩn bị một cái nồi nhỏ, cho vào đó 90 gr đường trắng, 50 gr bột bắp, 50% muỗng cafe vani, 1/4 muỗng cafe muối rồi đổ từ từ 750 ml nước cốt dừa đặc vào trong .+ Dùng cây đánh trứng đánh thật đều tay để các nguyên vật liệu hoà quyện vào nhau .

– Bước 2: Đun sệt hỗn hợp nước cốt dừa

+ Sau khi khuấy hỗn hợp nước cốt dừa xong, bạn đặt nồi lên bếp, đun hỗn hợp ở lửa nhỏ trong khoảng 8 – 10 phút. Tiếp đến, dùng vá khuấy đều hỗn hợp lên, khuấy cho đến khi thấy hỗn hợp sôi và sệt lại thì tắt bếp, nhấc nồi xuống.

+ Cho hỗn hợp nước cốt dừa vào khoảng chừng 2/3 khuôn thuỷ tinh hình vuông vắn, sau đó dùng một cái khăn sạch phủ lên trên, rồi đem vào để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng .

– Bước 3: Đánh bông hỗn hợp kem tươi

+ Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn sàng một cái tô và cho 40 gr whipping cream dạng bột vào trong. Tiếp đến, đổ 90 ml sữa tươi lạnh vào ( hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng nước cốt dừa hoặc nước lạnh ) rồi dùng muỗng đánh bông hỗn hợp đều lên .+ Đánh cho đến khi hỗn hợp kem tươi đặc và mềm lại là được. Cuối cùng, bạn cho 1 ít màu thực phẩm vào rồi khuấy đều thêm khoảng chừng 1 – 2 phút là đã triển khai xong xong hỗn hợp kem tươi .+ Chú ý : Nếu Whipping cream dạng lỏng thì bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế cho hỗn hợp này, so với whipping cream dạng bột thì bạn phải đánh bông với sữa tươi để lạnh hoặc nước lạnh .

– Bước 4: Đổ khuôn và tạo hình

+ Lấy khuôn có chứa hỗn hợp nước cốt dừa trong tủ lạnh ra. Sau đó, bạn đổ phần kem tươi đã đánh bông vào. Dùng phới dẹt dàn đều kem tươi ra các bên, rồi cán cho mặt phẳng bánh thật phẳng, mịn .+ Tiếp đến, bạn đem khuôn bánh để vào trong ngăn tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng để lớp kem tươi đông lại .+ Cuối cùng lấy ra, rắc thêm 20 gr dừa khô lên trên, dùng dao cắt bánh thành những miếng hình vuông vắn vừa ăn và chuẩn bị sẵn sàng chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào !

– Thành phẩm

+ Bánh dừa Haupia có 2 lớp trông thật đẹp mắt. Lớp kem tươi phía trên, có màu xanh lá bùng cháy rực rỡ và lớp cốt dừa bên dưới có màu trắng tinh khôi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt, béo ngậy tự nhiên hoà quyện trong những miếng bánh dẻo dai, ngon khó cưỡng .

4. Mẹo thực hiện thành công và cách bảo quản

– Để bánh có vị ngon đúng chuẩn, bạn nên cân đó đong đếm nguyên vật liệu đúng như gợi ý trong bài nhé ! Riêng về phần hỗn hợp nước cốt dừa, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng đường sao cho tương thích với khẩu vị .– Để hỗn hợp nước cốt dừa không bị khô, bạn nên phủ khăn sạch lên trên rồi mới để vào ngăn mát tủ lạnh .– Khi đánh bông kem tươi xong, bạn nên đổ vào khuôn ngay, không nên để quá lâu kem sẽ bị chảy đấy !

Cách bảo quản

– Bạn nên để bánh vào một cái hộp đựng thực phẩm, rồi dữ gìn và bảo vệ bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bánh sẽ để được từ 4 – 5 ngày .– Nếu không có tủ lạnh, bạn hoàn toàn có thể đựng bánh trong hộp, đậy kín rồi để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Cách làm này hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bánh khoảng chừng 2 – 3 ngày .Vậy là Anny vừa hướng dẫn xong công thức làm món bánh dừa Haupia thuận tiện, thơm ngon. Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc và có một món bánh ngon cho mái ấm gia đình nhé !

Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm