Cách làm bánh tráng hấp để ăn chay cực ngon, cực hấp dẫn

Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh tráng hấp để ăn chay cực ngon, cực hấp dẫn ngay nhé. Hứa hẹn sẽ đem lại cảm giác mới mẻ cho bạn nè.

Hiện nay, bánh tráng đang là nguyên vật liệu cũng như món ăn vặt được khá nhiều người ưu thích, từ bánh tráng trộn, bánh tráng bơ, bánh tráng nướng cho đến gỏi cuốn, … Thay vì cứ ăn ngoài hàng quán, ngày hôm nay, Bách hóa XANH sẽ ra mắt cho bạn cách làm bánh tráng hấp vừa để ăn chay, vừa để nhâm nhi khi bụng đói ngay nhé .

1 Nguyên liệu làm bánh tráng hấp

Mẹo hay
– Để mua nấm bào ngư ngon, bạn nên chọn loại mọc thành chùm với phần thân to chắc, dai cứng, phần chóp lõm nhẹ, mũ nấm cũng to, gắn liền với thân, dưới lớp mũ sẽ có cánh tơ mỏng, có hương thơm đặc trưng. Đồng thời, tránh mua loại có mũ không nguyên vẹn, bị rách nhiều, thân nấm gãy, đục khoét hay dập úng nhé.
– Để mua cà rốt tươi ngon, bạn hãy chọn củ màu cam đậm sáng, có kích thước vừa phải, dáng thon dài, khi cầm cảm giác nặng tay, vỏ láng mịn, không sần sùi, phần cuống vẫn còn xanh và gắn liền với thân. Ngoài ra, không nên mua củ có cuống héo, phần thân chảy nhớt, mềm nhũn và có nhiều vết thâm.
– Bạn có thể tìm mua thịt bằm chay ở siêu thị, chợ, cửa hàng chuyên bán thực phẩm chay hay các trang thương mại điện tử nhé.

2 Cách làm bánh tráng hấp

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa thật sạch nấm bào ngư, cà rốt, hành lá và hành tím. Sau đó, bạn loại bỏ phần chân nấm bào ngư, rồi cắt nhỏ ra vừa ăn; cà rốt sẽ gọt vỏ, cắt hạt lựu; hành lá cắt nhỏ; hành tím cắt lát mỏng. Còn thịt bằm chay thì bạn ngâm nước tới khi nở mềm, rồi đem vắt khô.

Bước 2 Xào nhân bánh

Bạn đun nóng chảo dầu trên bếp, rồi cho hành tím đã cắt vào phi vàng thơm và vớt ra. Sau đó, bạn cho cà rốt đã cắt và thịt bằm chay vào chảo, xào tới khi chúng vừa chín tới thì cho nấm bào ngư vào, đảo đều.

Đồng thời, hãy nêm thêm 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê tiêu, rồi tiếp tục xào thêm tầm 2 phút nữa. Xong thì bạn bỏ hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Bước 3 Hấp bánh tráng

Trước hết, bạn khuấy đều ½ muỗng canh dầu ăn vào 1 tô nước lọc nhé. Sau đó, bạn nhúng lần lượt từng miếng bánh tráng vào nước dầu cho mềm, rồi trải thẳng ra và đặt phần nhân vừa xào lên, cuộn tròn lại.

Tiếp theo, bạn đun sôi nồi xửng trên bếp, rồi cho bánh tráng vừa cuộn vào, hấp ở lửa vừa tầm 3 – 5 phút. Cuối cùng, bạn lấy bánh ra ngoài, để nguội và trang trí thêm hành phi lên trên nữa là xong rồi nè.

3 Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành vẫn còn nóng hôi hổi và có mùi thơm cực kỳ hấp dẫn luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng lớp bánh tráng dai mềm ôm trọn lấy phần nhân rau củ giòn ngọt, đậm vị bên trong. Đặc biệt, bạn có thể chấm kèm nước mắm chay chua ngọt và hành phi giòn tan nhé, đảm bảo kích thích vị giác lắm đấy.

Hy vọng qua san sẻ trên, bạn đã biết cách làm bánh tráng hấp rồi nhé. Vậy thì bạn còn chần chừ gì mà không lưu lại ngay công thức và trổ tài làm món ngon này cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào .

Mua bánh tráng tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH

Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm