Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính là phương pháp đơn giản để bạn chế biến được món ăn vặt hấp dẫn ngay tại nhà. Nhiều người thường nghĩ rằng món ăn này thường khó chế biến nhưng trên thực tế chỉ cần một chiếc chảo chống dính cùng vài nguyên liệu, bạn hoàn toàn có thể tạo nên món ăn vặt ngon không kém gì ngoài tiệm. Vậy công thức chế biến như thế nào? Tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết.
Có thể nói trong những năm gần đây thì bánh tráng nướng đã trở thành một món ăn đường phố quen thuộc, đặc biệt quan trọng là so với người dân Đà Lạt. Bắt nguồn là một chiếc bánh tráng nướng mỡ hành đơn thuần, bằng những sự phát minh sáng tạo của người dân mà bánh tráng nướng dấn trở nên phong phú và nhiều mẫu mã hơn về chủng loại cũng như cách chế biến. Trong đó cách làm bánh tráng nướng bằng chảo được khá nhiều người vận dụng .
Mục lục nội dung
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng chảo
Tùy vào cách chế biến khẩu vị của từng người mà nguyên vật liệu hoàn toàn có thể có nhiều cách làm với một vài nguyên vật liệu khác nhau. Trong đó đa phần vẫn gồm có 1 số ít nguyên vật liệu sau :
-
Bánh tráng
Bạn đang đọc: Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính ĐỈNH CAO
- Phô mai
- Bơ
- Trứng cút
- Xúc xích
- Khô bò
- Thịt băm
- Hành lá, củ hành, hành phi
- Tép khô
- Gia vị ( tương ớt, muối đường, tiêu, hạt nêm … )
Định lượng nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng phụ thuộc vào vào nhu yếu, số lượng bánh cần làm của mỗi người .
Vật dụng thiết yếu khi làm bánh tráng nướng bằng chảo
Ngoài những nguyên liệu chính tạo nên bánh tráng nướng thì những đồ vật khác thiết yếu cho quy trình làm bánh hoàn toàn có thể kể đến như :
- Chảo chống dính
- Bếp
- Dao, thớt
- Đĩa
- Thìa ( muỗng )
- Đũa
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính
Để chiếc bánh tráng nướng được làm ra đảm bảo chất lượng, thơm ngon thì cần đảm bảo những công việc từ nhỏ đến lớn trong mỗi giai đoạn. Thông thường, làm bánh tráng nướng bằng chảo tại nhà sẽ bao gồm các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu
Làm sạch nguyên liệu:
- Hành lá được vô hiệu những phần bị sâu, bị hư hỏng, sau đó đem rửa sạch và cắt nhỏ .
- Xúc xích được cắt thành những lát nhỏ theo những hình dáng khác nhau tùy vào sở trường thích nghi .
- Dùng nước rửa sạch tép khô và để cho ráo nước .
Xào thịt:
- Đầu tiên bạn bắt chảo lên nhà bếp và đợi chảo nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào, sau đó thêm hành vào chảo phi thơm .
-
Khi hành chuyển sang màu hơi vàng thì cho thịt băm vào bắt đầu xào. Cho thêm 1 ít gia vị như tiêu, hạt nêm, đường và 1 ít muối vào cho thịt được đậm đà gia vị.
- Tắt nhà bếp khi thị đã ngấm đủ gia vị
Bước 2: Nướng bánh tráng nướng
Với cách làm bánh tráng nướng bằng bếp ga bạn đặt chảo chống dính lên bếp, cho đến khi chảo nóng thì đặt bánh tráng vào chảo; sau đó chỉnh lửa nhỏ nhất để không làm khét bánh.
Tiếp theo bạn quét 1 lớp mỏng mảnh bơ lên bánh tráng, cho vào 1 muỗng thịt băm, 1 muỗng tép khô, 1 hoặc 2 muỗng hành lá vào giữa bánh tráng .
Dùng muỗng tạo một khoảng chừng trống giữa bánh và đập trứng vào ( hoàn toàn có thể dùng 2-3 quả trứng cút hoặc 1 quả trứng gà ), sau đó dùng muỗng dàn đều các nguyên vật liệu trên bánh .
Cho thêm vài lát xúc xích vào và đợi khoảng chừng 3-4 phút cho đến khi chín các nguyên vật liệu rồi tắt nhà bếp .
Bước 3: Gập đôi bánh tráng nướng
Khi bánh đã chín trọn vẹn và có độ giòn ở dưới đáy. Bạn xịt tương cà, tương ớt và maiyonaise lên bánh để tăng thêm mùi vị và trang trí thêm phần mê hoặc cho bánh tráng nướng. Có thể xịt theo hình tròn trụ xoắn ốc hoặc zig zag đều tương thích .
Khi bánh trên chảo còn nóng, bạn dùng 2 chiếc đũa để gập đôi chiếc bánh. Như vậy sẽ thuận tiện chiêm ngưỡng và thưởng thức và cảm nhận được vị giòn của bánh tan trong miệng .
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Bên cạnh cách gập đôi bánh tráng nướng, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức chúng bằng cách bày nguyên miếng ra đĩa ; cắt theo hình tam giác tương tự như với cách chiêm ngưỡng và thưởng thức pizza. Với cách này trông bánh sẽ mê hoặc hơn và có cách ăn mê hoặc hơn .
Đồng thời đừng quên dùng bánh tráng nướng khi chúng còn nóng để cảm nhận được vị giòn và ngon nhất của bánh. Thưởng thức loại bánh này cùng với chà bông, khô gà và uống cùng nước ngọt hay sữa đậu này chắc như đinh sẽ mang đến một mùi vị thật sự tuyệt vời .
Mẹo làm bánh tráng nướng bằng chảo ngon
Loại bánh tráng dùng để nướng
Một trong những yếu tố quan trọng giúp cho bánh tráng nướng được làm ra thơm ngon và mê hoặc hơn đó chính là việc chọn loại bánh tráng dùng để nướng cùng những nguyên vật liệu khác. Một chiếc bánh tráng ngon thường sẽ có mùi thơm nhẹ, không có vị chua, bánh dẻo và có độ mịn đều nhất định. Bạn cũng nên chọn những loại bánh tráng dày và đều khổ để tạo độ giòn tan và thơm lừng, đồng thời hạn chế thực trạng bị rách nát trong quy trình chế biến .
Ngoài ra, những nguyên vật liệu khác cũng cần tinh lọc kỹ càng thì chiếc bánh tráng nướng được làm ra sẽ càng trở nên chất lượng. Nên chọn những nguyên vật liệu tươi ngon, và những gia vị tương thích với sở trường thích nghi để bảo vệ sự ngon miệng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Trang bị chảo chống dính tốt
Đối với việc làm bánh tráng nướng bằng cách này thì chảo chống dính là không hề thiếu. Vì vậy việc chọn loại chảo cũng là điều cần phải xem xét để quy trình chế biến và làm bánh được thuận tiện. Dưới đây là một số ít gợi ý cơ bản để chọn loại chảo chống dính :
- Chọn theo size : Một chiếc chảo chống dính với size tương thích với size bánh tráng sẽ giúp bạn thuận tiện hơn trong quy trình làm bánh .
- Chọn theo chất lượng : Chất lượng chống dính trên mỗi loại chảo sẽ không giống nhau, nên việc chọn loại chảo có chất chống dính bảo vệ chất lượng sẽ hạn chế thực trạng hư hỏng và các sự cố trong quy trình chế biến .
- Chọn theo trong lượng : Mỗi một chiếc chảo có những khối lượng khác nhau, thường thì chảo khối lượng nặng hơn sẽ có năng lực chịu nhiệt khác nhau. Tuy nhiên khi chế biến làm bánh tráng nướng hay trong nấu ăn thường ngày, một chiếc chảo nặng hoàn toàn có thể gây khó khăn vất vả hơn nhiều. Vì vậy bạn nên xem xét chọn cho mình loại chảo tương thích .
- Chọn theo Ngân sách chi tiêu : Yếu tố này hoàn toàn có thể xem xét, nhưng chỉ nên là yếu tố tìm hiểu thêm vì thường Chi tiêu sẽ đi kèm chất lượng, đừng vì ham đồ rẻ mà không bảo vệ được nhu yếu về chất lượng chảo dẫn đến những yếu tố, hư hỏng chảo chống dính .
>>> Bạn có thể ghé tham khảo danh mục chảo chống dính của Vua Nhà Bếp để tìm và chọn cho mình loại chảo phù hợp nhé. Tại đây chúng tôi cung cấp cho bạn nhiều loại chảo với những trọng lượng, kích cỡ, chất liệu và mức giá khác nhau sẽ giúp cho bạn dễ dàng trong việc chọn một loại chảo chống dính không chỉ giá cả vừa túi tiền mà còn đảm bảo được những yêu cầu về chất lượng.
Làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính cần lưu ý điều gì
Tuy quy trình chế biến và làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính nghe thì có vẻ đơn thuần, dễ thực thi, nhưng bạn cũng nên quan tâm một số ít điểm sau để bảo vệ được chất lượng khi làm bánh nhé :
- Đầu tiên bạn cần chú ý quan tâm thời hạn nướng bánh, tránh trường hợp quá nhanh bánh và nguyên vật liệu chưa kịp chín đủ, hoặc quá lâu làm bánh bị cháy khét. Như vậy mùi vị của chiếc bánh sẽ không còn được toàn vẹn nữa .
- Nên dùng mức lửa nhỏ khi nướng bánh để các nguyên vật liệu và bánh chín dần đều .
-
Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu để cho vào bánh nhanh hơn, khi đó bạn sẽ có nhiều thời gian để lật bánh.
- Chọn những nguyên vật liệu bảo vệ chất lượng, tươi ngon để loại sản phẩm được thơm ngon hơn .
>>> Hy vọng với nội dung bài viết trên đây bạn đã nắm rõ được cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính. Giờ thì còn chờ gì nữa mà không đi chuẩn bị ngay và bắt đầu trải nghiệm món ăn đặc trưng Đà Lạt này thôi nào. Cùng ghé Vua Nhà Bếp để cập nhật thêm nhanh chóng những thông tin cần thiết nhé! Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
