Bún đậu mắm tôm là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Dù bạn sống ở đâu đi nữa thì chỉ cần xà vào một quán vỉa hè thì đã có ngay một mẹt bún thơm ngon để thưởng thức. Tuy nhiên, nếu trong tình huống thèm bún đậu cùng bát mắm tôm mà không thể ra ngoài mua, bạn vẫn có thể “tự thân vận động”, cùng Mẹo Nhà Sạch tìm hiểu cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà cực dễ ngay sau đây!
Mục lục nội dung
Nguyên liệu bún đậu mắm tôm cần có gì?
Để có được một mẹt bún đậu mắm tôm thơm ngon, chuẩn vị thì khâu chọn mua nguyên liệu vô cùng quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để có thể làm bún đậu mắm tôm tại nhà:
Bún
Bún để ăn với mắm tôm và đậu là bún lá. Đây là loại bún được tạo thành từ việc cuộn các sợi bún nhỏ thường thấy thành những sợi bún lớn hơn, có đường kính khoảng chừng 5 – 6 cm. Tùy thuộc vào số người ăn mà bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng nhiều hay ít bún lá .
Chả cốm
Chả cốm – đặc sản nổi tiếng của Miền Bắc là nguyên liệu không thể thiếu khi ăn bún đậu. Chả cốm ăn kèm với bún đậu, chấm thêm một ít mắm tôm tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo của thịt và mùi thơm của cốm cùng mắm.
Mắm tôm
Tinh hoa của món ăn “ nức danh ” này nằm ở mắm tôm. Bạn hoàn toàn có thể mua mắm tôm hoặc tự chưng mắm ở nhà để sử dụng nếu có nhu yếu .
Chả giò
Nếu say đắm mùi vị của mẹt bún đậu thập cẩm thì bạn cần chuẩn bị sẵn sàng thêm chả giò. Mùi vị thơm ngon, béo ngậy của loại chả này sẽ kích thích vị giác của bạn giúp ăn ngon hơn rất nhiều đấy !
Lòng heo
Lòng heo là nguyên vật liệu không liên tục Open trên mẹt bún đậu bán ở các hàng quán. Thế nhưng để làm bún đậu thập cẩm thơm ngon thì không hề thiếu lòng heo. Một ít lòng dai dai, giòn giòn ăn kèm rau xanh và mắm tôm sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên mùi vị này .
Thịt heo
Để làm bún đậu mắm tôm ngon thì không thể thiếu thịt heo. Bạn nên chọn thịt ba chỉ có lượng mỡ và nạc cân bằng là chuẩn nhất.
Nem chua
Ngoài các mùi vị quen thuộc từ thịt heo, chả cốm … thì bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng thêm nem chua để giúp món ăn thêm phần thơm ngon hơn. Nem chua cũng là nguyên vật liệu giúp món ăn đỡ ngán hơn .
Đậu phụ
Bạn nên chuẩn bị sẵn sàng đậu phụ tươi để tự tay chiên giòn sẽ giúp món ăn mê hoặc hơn .
Rau ăn kèm
Rau sống ăn kèm với bún đậu và mắm tôm có rất nhiều loại, bạn hoàn toàn có thể tìm mua hết hoặc chọn 1 số ít loại rau như tía tô, xà lách, kinh giới, rau mùi, dưa leo … Tuy nhiên tía tô và kinh giới là hai loại rau tạo nên mùi vị đặc trưng cho món ăn nên bạn đừng quên mua nhé !
Dạy cách làm bún đậu mắm tôm thập cẩm
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay thực hiện món bún đậu chấm mắm tôm thập cẩm thơm ngon tại nhà theo các bước dưới đây.
Sơ chế nguyên liệu
Ở bước sơ chế, bạn cần rửa sạch rau và các nguyên liệu khác như lòng, thịt heo…
Xem thêm: Cách làm bò bít tết cực mềm
Rán nem
Nem bạn cắt nhỏ, size tùy ý và rán đều 2 mặt đến khi nem thơm và giòn .
Rán đậu phụ
Đối với đậu phụ, bạn cắt nhỏ thành từng miếng hình vuông vắn rồi chiên giòn. Khi chiên nhớ lật đều 2 mặt để đậu giòn thơm và có màu vàng đều và thích mắt .
Pha mắm tôm
Để pha mắm tôm ngon, bạn băm nhuyễn ớt, hành tím hoặc tỏi. Sau đó cho hết vào bát mắm tôm cùng đường, nước cốt chanh, bột ngọt và khuấy đều. Các thành phần này bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh tùy ý theo khẩu vị cũng như số lượng người ăn .
Xem thêm : Học ngay 7 cách pha mắm tôm ngon như ngoài hàng
Luộc lòng và thịt
Lòng và thịt sau khi rửa sạch thì đem đi luộc chín và xếp ra dĩa .
Làm chả giò
Để làm chả giò, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng thịt nạc xay nhuyễn, trứng, tôm tươi, nấm mộc nhĩ, cà rốt, miến … cùng các gia vị thiết yếu. Sau khi sơ chế, hãy trộn đều các nguyên vật liệu cùng gia vị. Vậy là bạn đã có phần nhân chả giò vô cùng mê hoặc. Cuối cùng, bạn triển khai gói chả giò với bánh tráng và mang đi chiên giòn. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong xong phần chả giò nực nội, giòn rụm để ăn kèm bún đậu rồi .
Thành phẩm mẹt bún đậu mắm tôm hoàn chỉnh
Sau khi hoàn tất quy trình chế biến, hãy nhanh gọn dọn tổng thể các nguyên vật liệu vào mẹt hoặc đĩa. Lúc này, bạn chỉ cần trang trí một chút ít để món ăn thêm thích mắt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay rồi !
Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo?
Bún đậu mắm tôm ngon là điều mà không ai có thể phủ nhận. Tuy nhiên có rất nhiều người đang trong chế độ giảm cân thì vẫn thắc mắc liệu trong món ăn này có bao nhiêu calo, ăn bún đậu có mập hay không?
Xem thêm: Cách chăm sóc tóc mềm mượt cho nam
Lượng calo có trong bún đậu ít hay nhiều nhờ vào vào lượng calo có trong các nguyên vật liệu đi kèm. Nhìn chung, các nguyên vật liệu chín của món ăn như bún, đậu hũ chiên, thịt luộc, mắm tôm, chả cốm … có lượng calo khá cao. Nếu toàn bộ các nguyên vật liệu đều có khối lượng khoảng chừng 100 g thì lượng calo của một mẹt bún đậu khoảng chừng từ 700 calo trở lên. Đây là lượng calo tương thích để ăn trong một bữa của người đang trong chính sách giảm cân .
Mẹo Nhà Sạch hi vọng những thông tin về nguyên liệu, cách làm cũng như lượng calo có trong bún đậu mắm tôm sẽ giúp bạn “hiểu” hơn về món ăn này. Từ đó có thể chủ động làm bún đậu ngay tại nhà và có chế độ ăn uống hợp lý khi thưởng thức món ăn hấp dẫn này!
>> Xem thêm :
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
