Mục lục nội dung
Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể đem hương vị của nền ẩm thực xứ xở kim chi về căn bếp với cách làm các món ăn vặt Hàn Quốc cực đơn giản sau.
1. Bánh gạo Tokbokki
Nhắc tới cách làm các món ăn vặt Hàn Quốc, không hề bỏ lỡ chính là món ăn truyền thống cuội nguồn : bánh gạo cay tokbokki. Bánh gạo mềm dai tích hợp với phần sốt cay nồng, đậm đà, vừa ăn, hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cả bốn mùa .
Nguyên liệu:
– Bánh gạo : 200 g
– Chả cá : 200 g
– Trứng gà: 2 quả
– Hành boa rô, tương ớt, tương cà, tỏi, ớt, dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, ngâm bánh gạo vào nước ấm khoảng chừng 5 phút để bánh gạo nở ra, chả cá cắt thành các miếng có hình tam giác nhỏ, hành boa rô bỏ rễ rồi rửa sạch, cắt nhỏ .
Bước 2. Chế biến nguyên liệu.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi thơm khoảng chừng 2 phút thì cho 250 ml nước sôi vào chảo, đun sôi. Cho 4 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt cùng 2 thìa đường vào chảo, khuấy đều khoảng chừng 3 phút thì cho bánh gạo cùng chả cá vào. Tiếp tục khuấy để chả cá và bánh gạo thấm đều các gia vị .
Đun đến khi bánh gạo mềm thì cho 1 thìa ớt băm và cắt hành boa ra vào, trộn đều hỗn hợp một lần nữa rồi tắt nhà bếp .
Bước 3. Cho phần bánh gạo ra bát, cắt trứng bỏ vào, rắc thêm ít vừng để thưởng thức nhé
2. Cơm trộn Hàn Quốc
Nhắc đến cách làm các món ăn vặt Hàn Quốc thì cơm trộn chắc như đinh sẽ là món ăn mà bạn không hề bỏ lỡ. Đổi vị cho bữa cơm cuối tuần với cơm trộn Hàn Quốc để tận thưởng mùi vị cay, ngọt hòa quyện nhé .
Nguyên liệu:
– Gạo nếp : 200 g
– Đậu hũ : 500 g
– Trứng gà : 4 quả
– Ớt chuông, dưa leo, cà rốt, nấm đông cô, nấm kim châm
– Gia vị : dầu mè, hạt nêm, tương ớt Gochujang ( hoàn toàn có thể dùng tương ớt Chin su ), dầu ăn
Cách làm:
Bước 1. Sơ chế
– Trộn tương ớt Gochujang với đường, giấm, tỏi băm và chút nước sôi vào cùng một bát .
– Gạo nếp ngâm nước ấm, vo sạch qua 2 – 3 lượt nước rồi nấu chín. Trứng gà luộc chín rồi bóc sạch vỏ. Đậu hũ cắt thành các miếng rồi chiên qua. Ớt chuông rửa sạch rồi thái sợi. Dưa leo gọt vỏ rồi thái nhỏ. Cà rốt nạo vỏ rồi thái nhỏ. Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm qua nước muối, vắt sạch nước. Đậu hủ cắt thành các miếng vừa ăn rồi quét một lớp nước xốt vừa chế biến lên .
Bước 2. Chế biến
Cho đậu hũ vào lò, nướng khoảng chừng 60 phút cho đến khi đậu chín vàng thì cho đậu ra đĩa. Cho ớt chuông và cà rốt vào chảo dầu, hòn đảo qua khoảng chừng 2 – 3 phút rồi cho hỗn hợp này ra đĩa. Cho nấm đông cô vào chảo dầu khoảng chừng 5 phút rồi cho nấm đông cô vào, xào cùng khoảng chừng 4 phút thì cho ớt vào. Đảo qua rồi tắt nhà bếp .
Bước 3. Lấy cơm chín ra bát, cho các nguyên liệu vừa chế biến vào, đập thêm trứng là đã có một bát cơm trộn cực kì hấp dẫn rồi đó.
3. Kimbap Hàn Quốc
Những cuộn kimbap đẫm nhân ẩn trong lớp lá rong biển sẽ mang đến cho bạn vị ngon đặc trưng của nền nhà hàng siêu thị Hàn Quốc. Cách làm các món ăn vặt Hàn Quốc đơn thuần nhất chắc như đinh phải kể đến kimbap. Đây cũng là một món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu dấu, cực dễ làm, tương thích để mang đi picnic, đi học, đi chơi, …
Nguyên liệu:
– Gạo : 400 g
– Rong biển : 3-4 tấm
– Xúc xích, cà rốt, trứng gà, dưa chuột ,
– Gia vị : hạt nêm, dầu mè, dầu ăn .
Cách làm
Bước 1: Nấu chín gạo rồi để nguội, trộn với chút dầu mè, cà rốt, dưa chuột nạo sạch vỏ rồi thái que, xúc xích thái que, rán chín trứng rồi thái sợi
Bước 2: Trải tấm cuộn lên một mặt phẳng sạch, cho lá rong biển lên trên, trải 1 lớp cơm mỏng, dùng thìa ấn cơm xuống cho đều. Lần lượt cho trứng, cà rốt, xúc xích lên cơm rồi từ từ cuộn tấm tre lại nhé. Bạn nên cuộn chặt tay, vừa cuộn vừa nắn chỉnh sao cho cuộn kimbap được chặt, nhân không bị rơi ra ngoài.
Bước 3: Cắt kimbap thành từng khoanh nhỏ, có độ dày vừa ý và chấm với nước sốt cay nhé.
4. Mì tương đen Hàn Quốc
Nguyên liệu
– Thịt heo : 100 g
– Khoai tây : 1 củ
– Cà rốt : 1/4 củ
– Bí ngòi : 1/4 trái
– Cải thảo: 3 lá
– Tương đậu đen : 3 muỗng canh
– Dầu ăn : 2 muỗng canh
– Đường trắng : 2 muỗng canh
– Rượu gạo Hàn Quốc : 2 muỗng canh
– Mì Hàn Quốc : 2 gói
– Muối, tiêu, gừng băm : mỗi loại 50% muỗng cafe
– Bột năng : 1 muỗng canh
– Dầu ăn : 1 muỗng cafe
– Hành tây : 1 củ
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt, bí ngòi, khoai tây, hành tây, cải thảo và thịt heo. Sau đó ướp thịt với ít muối, tiêu, gừng và 1 muỗng canh rượu gạo. Ướp trong khoảng 10 phút nhé. Bột năng hòa tan vào bát.
Bước 2: Đun nước sôi và luộc mì trong khoảng 3 phút rồi cho vào nước lạnh ngâm để khỏi nát mì.
Bước 3: Cho chảo lên bếp cho dầu ăn và đổ thịt heo vào xào chín. Sau đó cho cà rốt, khoai tây, vào xào, cuối cùng mới cho bí, hành tây, cải thảo vào nhé.
Tiếp theo, cho thêm chén nước bột năng vào hòn đảo cùng. Cho đường, 1 muỗng canh rượu gạo vào trộn đều. Cho mì ra đĩa, đổ tương đen lên, trộn đều và ăn kèm với kim chi, thịt nướng để bảo vệ mùi vị mê hoặc nhé .
Tham khảo: Nguyên liệu trong cách làm các món ăn vặt Hàn Quốc tại đây
5. Gà chiên Hàn Quốc
Nguyên liệu
– Cánh gà : 500 g
– Sữa đậu nành : 100 ml
– Muối : 1 muỗng cafe
– Tiêu, gừng băm : 50% muỗng cafe
– Đường trắng, tỏi băm, hành tím : 1 muỗng cafe
– Hành tây : 1 củ
– Bột cà ri : 2 muỗng canh
– Bột khoai tây : 50% muỗng canh
– Dầu ăn, bột mì : 1 chén
– Tương ớt : 2 muỗng canh
– Giấm, ớt bột : 1 muỗng canh
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạn rửa sach cánh gà, chặt làm đôi ( hoàn toàn có thể bỏ da nếu thích ), dùng dao khứa 3-4 đường lên phần thịt .
– Cho 100 ml sữa đậu nành, 1 muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh đường trắng, 50% muỗng canh gừng băm, 1 muỗng cafe tỏi băm, 50% củ hành tây bào nhỏ, 1 muỗng cafe hành tím băm vào tô, trộn đều .
– Cho cánh gà vào hỗn hợp đã trộn ở bước 2, trộn đều cho thấm – Trộn đều bột mì, bột cà ri, bột khoai tây, xóc đều với cánh gà
Bước 2: Đun sôi dầu rồi thả cánh gà vào, chiên vàng giòn rồi gắp ra, để ráo dầu. Bí kíp chiên gà giòn, ngon, màu vàng đẹp mắt là bạn bật bếp lửa thật to, chiên nhanh cánh gà lần thứ 2 khoảng 5 phút nhé.
Bước 3: Làm nước sốt – Bạn cắt nhỏ 1/2 củ hành tây còn lại, cho vào chảo dầu ăn, đảo đều – Cho tương ớt, giấm, ớt bột, cánh gà đã chiên vào, đảo đều đến khi phần sốt ngấm vào cánh gà Vậy là bạn đã có được món ăn vặt cực ngon để nhâm nhi với gia đình, bạn bè rồi. Món ăn này mà được ăn kèm kim chi và một chút mè trắng rang thì ngon hết ý đó.
Nguồn: Nhung Bướng Bỉnh
Với cách làm các món ăn vặt Hàn Quốc cực đơn thuần và nhanh gọn này, thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức nhà hàng Hàn Quốc đã không còn là điều khó nữa. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Tham khảo: Giòn tan thơm ngậy với món bánh Mandu Hàn Quốc chiên
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
