Cách sấy trái cây bằng lò nướng tại nhà
Mục lục nội dung
Cách sấy trái cây bằng lò nướng tại nhà
Trước khi đi vào cách sấy trái cây bằng lò nướng, các bạn cần hiểu nguyên lý sấy trái cây bằng các loại máy sấy chuyên dụng và lò nướng để có thể căn cứ vào đó đưa ra những điều chỉnh cụ thể đối với từng loại hoa quả sấy.
Nguyên lý sấy trái cây bằng máy sấy
Các loại máy sấy trái cây chuyên sử dụng thường hoạt động giải trí trên nguyên tắc tách nước bên trong hoa quả giúp hoa quả dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn. Thường các loại máy sấy hoa quả thông dụng lúc bấy giờ dùng hai công nghệ tiên tiến chính để tách nước là sấy nhiệt và sấy lạnh .
- Sấy nhiệt: đơn giản là dùng nhiệt độ cao khiến nước trong hoa quả bay hơi sau đó đẩy không khí ẩm ra ngoài hút không khí mới vào trong buồng sấy. Quá trình này được diễn ra liên tục cho đến khi nước trong hoa quả bay hơi đến mức độ mà người dùng mong muốn thì thôi.
- Sấy lạnh: phương pháp sấy lạnh có nguyên lý sấy ở nhiệt độ thấp 10 – 50 độ C. Không khí được hệ thống lạnh tách ẩm khiến độ ẩm trong không khí liên tục giảm xuống. Do sự chênh lệch độ ẩm giữa không khí và hoa quả nên hơi nước bên trong hoa quả sẽ khuếch tán ra bên ngoài không khí nhanh hơn và hoa quả sẽ khô nhanh hơn. Điểm đặc biệt của việc sấy lạnh là nhiệt độ sấy không cao nên hoa quả sẽ giữ được màu sắc đẹp hơn so với sấy nhiệt.
Nguyên lý hoạt động của lò nướng
Lò nướng có nguyên lý hoạt động là dùng bóng nhiệt để làm chín thực phẩm. Do bề mặt thực phẩm tiếp xúc với nguồn nhiệt cao nên bề mặt thực phẩm sẽ có màu vàng nhìn rất đẹp mắt. Mục đích của lò nướng chính là làm chín thực phẩm chứ không phải khiến thực phẩm khô lại nên sẽ rất khó để so sánh lò nướng và máy sấy. Tuy nhiên, nếu dùng lò nướng để sấy thì vẫn có thể được.
Cách sấy trái cây bằng lò nướng tại nhà
Sấy trái cây bằng lò nướng như thế nào
Như lý giải bên trên, lò nướng chỉ làm chín thực phẩm bên trong nhờ nhiệt độ cao nên khi sử dụng lò nướng để sấy trái cây các bạn cần chú ý quan tâm 1 số ít điều sau. Thứ nhất, khi sấy bằng lò nướng nên để nhiệt độ vừa phải 40 – 80 độ vì nếu để nhiệt độ cao hoa quả sẽ chín mềm chứ không khô. Thứ hai, khi sử dụng lò nướng để sấy, nhiệt độ trong hoa quả sẽ bay hơi và ở trong khoang nướng chứ không được hút dần ra. Vì thế, trong quy trình sấy bằng lò nướng cần phải mở cửa lò nướng vài phút cho nhiệt độ bên trong thoát ra ngoài. Thứ ba, lò nướng cũng có loại có tính năng sấy nên các bạn hoàn toàn có thể xem xét dùng công dụng này để sấy sẽ tốt hơn .
Lấy một ví dụ cho các bạn dễ hiểu, nếu các bạn muốn sấy cam để làm detox thì hoàn toàn có thể dùng lò nướng để sấy. Đầu tiên, thái cam thành những lát mỏng dính đều nhau rồi cho vào khoang nướng. Đặt nhiệt độ khoảng chừng 50 – 60 độ C và nướng trong thời hạn 30 phút. Tắt lò nướng và mở cửa ra 5 phút cho không khí ẩm bên trong thoát ra hết ngoài. Tiếp tục nướng với nhiệt độ và thời hạn như trên rồi lại mở cửa ra để nguội vài phút. Lặp lại đến khi nào miếng cam đạt đủ độ khô mà bạn mong ước thì thôi .
Có nên sấy trái cây bằng lò nướng không?
Lò nướng có công dụng chính là nướng nên khi dùng để sấy trái cây vẫn được nhưng bạn cần mất nhiều thời hạn và công sức của con người. Nếu bạn có nhu yếu sấy ít thì hoàn toàn có thể dùng lò nướng cũng không sao nhưng nếu sấy nhiều và sấy tiếp tục thì nên chọn các loại máy sấy nông sản chuyên sấy hoa quả sẽ tốt hơn rất nhiều .
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
