Chà bông cá vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, có thể ăn với cơm hoặc cháo đều rất hợp và ngon. Hôm nay, Beemart sẽ hướng dẫn cách làm chà bông cá chi tiết và cụ thể nhất cho các bạn nhé!
Mục lục nội dung
Cách làm chà bông cá thu lạ miệng đưa cơm
Chà bông cá thu quyến rũ, thơm ngon, được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ. Cách thực thi món chà bông cá thu lại rất đơn thuần, dễ làm, nhanh gọn và tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn .
Nguyên liệu cần có
+ 1 kg cá thu .
+ 1 thìa canh muối.
Bạn đang đọc: Cách làm chà bông cá vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng
+ 1 thìa canh mì chính .
+ 3 thìa canh nước mắm .
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế cá thu
– Cá thu làm sạch, rửa sạch, lột bỏ xương và da, chỉ lấy phần thịt .
– Cho thịt cá, mì chính, muối, nước mắm vào bát tô rồi trộn đều lên cho thấm gia vị .
Bước 2: Thực hiện làm chà bông cá thu
– Cho thịt cá thu vào chảo, đun nóng rồi hòn đảo đều, khi nhấy thịt cá thu chín bạn dùng muỗng dằm nhuyễn hết thịt cá ra cho đến khi bông lên là được .
– Để chà bông cá thu ngon, bạn tuyệt đối không nên cho thịt cá vào xay hoặc giã nhuyễn .
– Cần phải thực thi dầm thịt cá khi vẫn đang đun ở trên nhà bếp, vừa dầm vừa phải hòn đảo đều tay cho đến khi ruốc bông đều và khô lại là được .
Bước 3: Bảo quản
– Tắt bếp, để nguội rồi cất chà bông vào hộp nhựa sạch, dữ gìn và bảo vệ ở ngăn mát tủ lạnh và dùng dần .
Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc với cách làm chà bông cá thu chúng tôi san sẻ ở trên !
Cách làm chà bông cá ngừ ngon khó cưỡng
Nếu chị em nào chưa làm chà bông cá ngừ khi nào thì cũng đừng quá lo ngại. Bởi với những hướng dẫn cụ thể của chúng tôi dưới đây, chắc chắc chị em sẽ thực thi thành công xuất sắc ngay lần tiên phong làm món chà bông này .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 con cá ngừ khoảng chừng 600 g .
– 100 g muuối biển .
– Chanh : 1 quả
– 1 củ gừng .
– 2 củ sả .
– 2 thìa canh nước mắm .
– 100 ml dầu ăn .
Cách làm chà bông cá ngừ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mổ cá, rửa sạch với nước. Cắt thành từng khúc dài khoảng chừng 5 cm. Xát muối biển và chanh lên mỗi khúc cá để khử mùi tanh. Bạn cũng hoàn toàn có thể ngâm cá trong nước dấm khoảng chừng 20 phút cũng giúp khử mùi tanh rất tốt. Rửa sạch cá lại với nước rồi vớt ra để cho ráo nước .
– Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng mảnh .
– Sả cắt bỏ gốc, lá già và rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn sau đó đập dập .
Bước 2: Hấp cá
– Khi cá ngừ đã ráo hết nước thì đem ướp thịt cá cùng chút muối .
– Đặt nồi hấp lên trên bếp, cho cá ngừ vào hấp cách thủy với sả và gừng trong thời gian 10 phút. Gắp cá ra để cho nguội hẳn.
– Lọc bỏ toàn bộ phần da cá, dùng nhíp gắp bỏ hết xương cá.
Bước 3: Hoàn thành
– Cho cá vào cối giã đến khi thấy các sợi thịt cá rời hết khỏi nhau. Lưu ý, để chà bông cá ngừ ngon, bạn vừa giã vừa phải xoay nhẹ chày theo hướng chiều kim đồng hồ đeo tay để thịt cá có độ tơi và bông .
– Đun nóng chảo với dầu ăn rồi hạ lửa thật nhỏ. Tiếp tục cho cá vào hòn đảo đều tay và liên tục để cá không bị cháy và dính vào nhau .
– Khi thấy thịt khá khô lại thì bạn cho nước mắm vào liên tục hòn đảo đều để cho ngấm gia vị. Khi thấy thịt cá khô hẳn và chuyển sang màu vàng là bạn đã hoàn thành xong món chà bông cá ngừ thơm ngon rồi .
– Đổ chà bông ra khay để cho nguội. Cho vào lọ thủy tinh đậy kín, dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh và ăn dần .
Cách làm chà bông cá nục thơm đậm đà, lạ vị
So với cách làm chà bông cá thu, chà bông cá nục mất nhiều thời hạn hơn, tỉ mỉ hơn vì loại cá này có nhiều xương dăm Nhưng mùi vị của chà bông cá nục rất độc lạ, đậm đà, khi ăn rồi bạn sẽ thấy không uổng phí công sức của con người chút nào. Cùng thử làm và chiêm ngưỡng và thưởng thức món chà bông cá nục nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Cá nục : 1 kg .
– Hạt nêm .
– Giềng .
– Nước mắm .
– Dầu ăn .
Cách làm chà bông cá nục
– Bước 1: Làm sạch cá nục, bóc hết phần da để loại bỏ mùi tanh.
– Bước 2: Ướp cá nục với hạt nêm, nước mắm, giềng thái nhỏ rồi cho vào nồi luộc chín.
– Bước 3: Cá chín, vớt ra cho nguội sau đó lọc bỏ xương cá, chỉ giữ lại thịt cá.
– Bước 4: Đun nóng chảo với chút dầu ăn để sao thịt cá. Trong lúc sao, bạn nhớ đảo đều tay cho đến khi thấy thịt cá nục tơi và bông lên là được. Khi thịt cá gần săn lại, bạn nên nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý nhặt hết phần xương còn sót lại để tránh bị hóc khi ăn.
– Bước 5: Đổ chà bông ra khay, đợi cho chà bông nguội thì cho vào lọ rồi bảo quản trong tủ lạnh ăn dần.
Với các bước cách làm chà bông cá thu, chà bông cá ngừ, chà bông cá nục ở trên, chị em ai cũng hoàn toàn có thể làm các món chà bông từ cá thật thơm ngon chuẩn vị như ở hàng. Hơn thế, việc tự tay mua nguyên vật liệu, sơ chế nguyên vật liệu tại nhà lại rất bảo đảm an toàn và bảo vệ vệ sinh. Đó chính là cách chị em bảo vệ sức khỏe thể chất cho bản thân và những người thân yêu trong mái ấm gia đình. Chúc chị em triển khai thành công xuất sắc và có một món ăn mới như chà bông cá thu vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho mái ấm gia đình mình !
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
