Món chân gà sả tắc với sự tích hợp đầy hợp tác ăn ý giữ mùi vị chua chua, thơm thơm của tắc ; hòa cùng vị cay tê của ớt ; mùi hương đặc trưng mê hoặc của sả nên bắt miệng và dễ nghiện cực kỳ .
Công thức làm món ăn này không hề cầu kỳ mà ngược lại vô cùng đơn giản, dễ làm. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, món ăn sẽ không giòn ngon, đậm đà và rất dễ hỏng .
Đọc đến đây nhiều bạn sẽ thắc mắc: chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu? Làm sao để bảo quản món ăn này thật lâu vẫn đảm bảo được chất lượng, độ an toàn?
Nếu bạn cũng đang có những do dự tương tự như. Vậy thì hãy theo dõi bài viết ngày hôm nay, cuahangminhlong1.com sẽ giải đáp những vướng mắc nêu trên .
Đồng thời ra mắt đến các bạn 3 công thức làm chân gà sả tắc giòn ngon, vừa miệng mà nghĩ thôi cũng thấy thèm !
Mục lục nội dung
Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu?
Nếu dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ phòng trong thời gian trời thoáng mát, bạn hoàn toàn có thể giữ được món chân gà sả tắc tầm 1 – 2 ngày .
Tuy nhiên, trong những ngày trời nắng to, món ăn sẽ bị hỏng nhanh. Vì thế, bạn nên ăn hết trong ngày và tránh để qua đêm .
Trường hợp dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, món ăn này hoàn toàn có thể để được từ 5 – 7 ngày. Thời gian ngâm càng lâu, mùi vị của chân gà càng ngon và mê hoặc hơn .
Nhưng để bảo vệ về mặt bảo đảm an toàn và chất lượng vệ sinh, các bạn chỉ nên dùng chân gà ngâm sả tắc trong hạn sử dụng 5 ngày .
Mẹo làm chân gà sả tắc giòn ngon, bảo quản lâu
Món chân gà ngâm sả tắc hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được bao lâu phụ thuộc vào rất nhiều vào khâu chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu. Cụ thể :
Nên vệ sinh bình đựng thật sạch bằng nước nóng và để khô nước mới sử dụng. Nếu không nước ngâm sả tắc dễ bị vàng và làm hư hỏng món ăn nhanh hơn .
Không dùng đũa đang ăn để gắp gà ra khỏi bình, tránh thực trạng gia vị trên đũa dẫn đến hư hỏng .
Trong quy trình sử dụng, bạn nên tránh để không khí tiếp xúc nhiều và quá lâu với phần chân gà ngâm sả tắc trong bình. Nên gắp nhanh và đóng nắp lại để hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được nhiều ngày hơn !
Thời gian dữ gìn và bảo vệ chân gà ngâm sả tắc không cao, cho nên vì thế người bán thường sử dụng một vài loại hóa chất để tăng thời hạn Bảo hành. Vì thế, để bảo vệ chất lượng và mùi vị món ngon, bạn hãy tự tay vào nhà bếp và thực thi món ăn đơn giản nhưng cực ngon này .
Hướng dẫn làm chân gà ngâm sả tắc siêu ngon
Tự tay vào nhà bếp và làm cho mái ấm gia đình một bình chân gà sả tắc giòn ngon, mê hoặc với khá đầy đủ các vị từ mặn, ngọt, chua, cay bảo vệ tương thích với khẩu vị bản thân lại hoàn toàn có thể bảo vệ vệ sinh, sức khỏe thể chất cho cả nhà .
Một ý tưởng sáng tạo không tệ đúng không nào ? Nếu bạn cũng đang có tâm lý như vậy, vậy hãy cùng cuahangminhlong1.com tìm hiểu thêm qua 3 công thức làm chân gà sả tắc chuẩn không cần chỉnh dưới đây !
Cách sơ chế chân gà
- Bước 1 : Rửa sạch chân gà, chặt bỏ phần móng và dùng dao khía dọc chân gà để khi ngâm gia vị hoàn toàn có thể thấm nhanh và đều .
- Bước 2 : Ngâm chân gà trong rượu trắng + 3-4 lát gừng trong vòng 30 phút .
- Bước 3 : Dùng tay bóp mạnh phần chân vừa ngâm rượu và rửa sạch với nước .
- Bước 4 : Bắt một nồi nước lên nhà bếp, cho vào 1 củ gừng + 1 củ sả – đã được đập dập vào nồi và cho chân gà vào để luộc cùng. Nấu trong lửa nhỏ và đợi đến khi chân gà chín hẳn .
- Bước 5 : Vớt chân gà ra ngâm trong một chậu nước đá khoảng chừng 20 phút để chân gà giòn và ngon hơn sau khi ngâm .
- Bước 6 : Vớt chân gà ra rổ và để cho ráo nước .
Cách làm món chân gà ngâm sả tắc
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :
- 500 g Chân gà ;
- 150 g tắc ;
- 10 Nhánh sả ;
- 5 Trái ớt sừng ;
- 1 Củ gừng ;
- Lá chanh ;
- Rượu trắng ;
- Giấm ;
- Một chiếc bình sạch .
Cách thực hiện:
Bước 1 : Sơ chế chân gà như trên ; sả đem vô hiệu lá già và cắt thành khúc tầm 3 cm ; tắc đem cắt thành những lát mỏng mảnh, bỏ hạt ; lá chanh thái dọc ; ớt cắt đôi theo chiều dọc và nhớ là bỏ hết hạt bên trong .
Bước 2 : Bạn pha nước ngâm theo tỉ lệ 3 : 3 : 3 gồm 3 thìa nước giấm, 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm cùng với 300 ml nước lọc vào nồi và đun đến khi sôi .
Bước 3 : Cho phần sả, ớt, lá chanh đã sẵn sàng chuẩn bị vào và khuấy lên cho đều. Đợi đến khi nước trong nồi sôi thêm lần nữa thì tắt nhà bếp .
Bước 4 : Xếp chân gà vào bình và đổ phần hỗn hợp nước ngâm sả tắc vào .
Lưu ý : nước ngâm cần để nguội rồi mới được cho vào bình. Nên ngâm chân gà sả tắc một ngày ở bên ngoài cho thấm đều gia vị trước khi tàng trữ ở ngăn mát tủ lạnh .
Cách làm chân gà ngâm sả tắc Thái Lan
Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu ? Với công thức làm chân gà chân sả tắc kiểu Thái bạn cũng chỉ nên sử dụng và dữ gìn và bảo vệ trong 5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh để bảo vệ bảo đảm an toàn .
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :
-
500g chân gà (nên là gà công nghiệp);
- 40 g sả ;
- 50 g Ớt sừng ;
- 10 ml Rượu trắng ;
- 100 ml Nước mắm ;
- 100 ml Giấm ;
- 120 g Đường trắng ;
- 15 g Muối ;
- 20 g Hành tím ;
- 15 g Ớt ;
- 50 g Củ riềng ;
- 100 g Ngò rí ;
- 20 g Tỏi ;
- 10 Lá chanh ;
- 5 Trái tắc .
Các bước thực hiện:
- Bước 1 : Sơ chế chân gà như đã hướng dẫn ở trên .
- Bước 2 : Xay nhuyễn hỗn hợp gồm sả, ớt, 10 g tỏi, củ riềng, 10 g hành tím, 10 g ngò rí, 10 g tỏi. Những phần nguyên vật liệu còn lại đem cắt nhỏ .
- Bước 3 : Ướp chân gà đã sẵn sàng chuẩn bị xong vào hỗn hợp vừa xay cùng với 5 quả tắc trong vòng 2 h đồng hồ đeo tay .
- Bước 4 : Trong lúc chờ đón chân gà thấm đều, bạn bắt một chiếc nồi lên nhà bếp đổ vào trong 100 ml nước, 100 ml giấm, 100 ml nước mắm, 1 ít muối. Bật nhà bếp và đợi hỗn hợp trên sôi khoảng chừng 2 lần thì tắt nhà bếp .
- Bước 5 : Cho phần chân gà vào bình cùng những nguyên vật liệu đi kèm. Đợi đến khi nước trên nhà bếp thật nguội thì đổ vào bình. Dùng đũa trộn đều, đậy nắp và để ở nơi thoáng mát khoảng chừng 1 ngày mới dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh .
Cách làm chân gà ngâm sả tắc với cóc non
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :
- 800 g Chân gà ;
- 400 g Cóc non ;
- 7 Nhánh sả ;
- 400 g Trái tắc ;
- 2 Trái ớt sừng ;
- 5 Củ hành tím ;
- 1 Thìa ớt bột ;
- Giấm gạo ;
- Nước mắm ;
- Đường trắng .
Các bước thực hiện:
Bước 1 : Sơ chế chân gà như trên .
Bước 2 : Rửa sạch ớt sừng, cắt làm đôi theo chiều dọc và vô hiệu phần hạt bên trong. Sả bỏ phần lá già, cắt thành khúc nhỏ. Tắc cắt đôi, bỏ hạt. Cóc non cắt theo khoanh tròn vừa ăn .
Bước 2 : Làm nước ngâm chân gà với 300 ml nước lọc, 8 thìa đường, 5 thìa giấm gạo, 5 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột và đun trên nhà bếp. Khuấy đều hỗn hợp cho tan hết và để sôi. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội dần .
Bước 3 : Trộn chân gà đã chế biến xong với ớt sừng, tắc, sả, cóc non .
Bước 4 : Cho phần chân gà cùng nguyên vật liệu vừa trộn ở bước 3 vào bình sạch. Đổ hỗn hợp phần nước ngâm đã nguội vào bình. Đặt bình ở nơi thoáng mát trong thời hạn một ngày và sau đó dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh .
Lời kết
Với những chia sẻ có trong bài viết hôm nay hẳn là bạn đã có thể tìm ra lời giải cho câu hỏi: Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu?
Mặc dù chân gà ngâm sả tắc ngâm thời hạn càng lâu, gia vị càng thấm càng thêm ngon. Tuy nhiên, món ăn này chỉ hoàn toàn có thể bảo vệ chất lượng trong vòng 5 ngày ( ngăn mát tủ lạnh ), 1-2 ngày vào những ngày trời mát, 1 ngày khi trời nóng nực .
Với những bạn chưa biết cách làm chân gà ngâm sả tắc sao cho ngon, giòn và đậm vị. Vậy thì 3 công thức chế biến trên mà cuahangminhlong1.com vừa gửi đến chắc như đinh đã giúp bạn có được những kinh nghiệm tay nghề quý giá để làm ra món ăn tuyệt vời nhâm nhi trong những lúc xem phim, nhậu nhẹt, …
Chúc mọi người thành công xuất sắc với 1 trong 3 cách làm chân gà ngâm sả tả có trong bài viết thời điểm ngày hôm nay !
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
