Cách làm chân gà rút xương trộn cóc non ngon giòn - Đời Sống

Chân gà rút xương trộn cóc non là một món ăn vặt thơm ngon, bắt vị và cực kỳ gây nghiện. Cách làm món chân gà rút xương trộn cóc non rất đơn thuần và rất nhanh. Bạn chỉ mất khoảng chừng 20 phút thực thi là có ngay một món ăn vặt giòn ngon “ bá cháy ”. Cũng giống như chân gà ngâm sả tắc, chân gà rút xương trộn cóc non cũng cần phải pha chế nước sốt ngâm từ tắc tươi cùng với đường để vừa nhanh thấm vào chân gà và các nguyên vật liệu khác, vừa làm tăng mùi vị, vừa giúp món ăn trở nên mê hoặc hơn .

Mục lục nội dung

Chân gà rút xương trộn cóc non

Xoài non có vị chua thanh hơn nhưng lại không giòn bằng cóc. Tùy khẩu vị, bạn hoàn toàn có thể bổ trợ thêm xoài non vào công thức chân gà ngâm chua ngọt để có mùi vị mới lạ và đa dạng chủng loại hơn nhé .

Các công thức chân gà rút xương trộn cóc non ăn liền thường chế biến nước sốt đặc sệt. Tuy nhiên, nếu muốn bảo quản món ăn này với thời hạn sử dụng lâu hơn, bạn cần chuẩn bị phần nước ngâm nhiều hơn với các nguyên liệu sau đây.

Bạn đang đọc: Cách làm chân gà rút xương trộn cóc non ngon giòn – Đời Sống

Chân gà mềm thấm sốt chua ngọt cay cay, cóc giòn giòn chua chua. Đây sẽ là món ăn vặt ngon cho những đêm thức cùng Euro .

Chân gà rút xương trộn cóc non

Chuẩn bị nguyên liệu

– 5 -10 cặp chân gà rút xương tươi
– Cóc non
– Hành tím
– Sả
– Lá chanh
– Gừng
– Chanh
– Ớt sừng
– Tương ớt
– Ớt sa tế
– Đường

Cách sơ chế chân gà và luộc chín

Rửa sạch chân gà bằng cách xát muối, hoặc rượu đều khắp gà. Sau đó, xả chân gà lại với nước sạch giúp khử mùi hôi. Bạn nên mua chân gà đã được làm sạch móng và lớp da dưới chân trước khi mua nhé. Nếu không, bạn cần làm sạch 2 phần này để chế biến món ăn an toàn cho sức khỏe.
Luộc 500 gram chân gà với 10 gram gừng và 10 gram sả trong vòng 10 phút.
Sau đó, xả 500 gram chân gà đã luộc qua nước đá lạnh để giữ độ săn chắc thịt.

Cách làm món chân gà rút xương trộn cóc non

Bước 1 :
Chân gà rửa sạch với muối, để ráo. Đun sôi nước cho vào ít muối và vài lát gừng. Cho chân vào luộc mềm. Vớt chân gà ra thau nước lạnh rồi vớt ra để ráo. Cóc non bào bỏ vỏ chẻ đôi hoặc thái lát dày vừa ăn. Hành tím thái mỏng mảnh ngâm vào nước đá. Lá chanh thái sợi. Ớt, sả, hành tím, gừng băm nhuyễn, chừa một phần sả thái mỏng mảnh .

Cách làm món chân gà rút xương trộn cóc non

Bước 2 : Pha sốt trộn
Cho vào chén 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt sa tế, 50% muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh sả, hành, gừng, ớt băm nhuyễn. Khuấy đều. Nếm có vị chua ngọt đậm đà là được .
Bước 3 :
Cho chân gà, cóc non, lá chanh, hành tím, sả bào mỏng dính vào tô, thêm sốt trộn đều là đã hoàn thành xong .
Chân gà mềm thấm sốt chua ngọt cay cay, cóc giòn giòn chua chua. Đây sẽ là món ăn vặt ngon cho những bữa tiệc hay tương thích làm món nhắm để thức xem bóng đá .
Cách làm chân gà rút xương là công thức các món ăn vặt mới lạ được biến tấu từ món chân gà ngâm sả tắc quen thuộc. Từng miếng chân gà giòn gân phối hợp cóc non giòn ruộm, vị nước ngâm chua chua ngọt ngọt khiến ai nghe đến tên thôi đã thấy thèm. Giờ chỉ cần pha thêm chén nước chấm chân gà ngâm sả ớt nữa là ngon “ bá cháy ”. Các bước thực thi đều đã hướng dẫn trên đây, tuyệt kỹ dữ gìn và bảo vệ món ngâm cũng đã san sẻ cụ thể, hãy thực thi ngay để chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn vặt đang “ hot ” hè này nhé .