NAMA CHOCOLATE
Nguyên liệu:
– 90 ml kem tươi
– 40g đường
– 160 g chocolate đen nguyên chất
– 10 g bơ nhạt
– 30 bột cacao không đường
– Một vài miếng giấy thấm dầu ( loại dùng cho thức ăn )
– Khuôn để đổ chocolate tươi
– Hướng dẫn cách làm chocolate tươi
Cách làm:
– Cho 40 g đường và 90 ml kem tươi, khuấy tan với nhau .
– Sau đó bắc lên nhà bếp nóng ( gần sôi ) .
– Cho 160 g chocolate đen nguyên chất vào một cái âu sạch .
– Đổ kem tươi vừa đun vào và khuấy đều tay cho kem tươi và chocolate tan vào với nhau tạo thành một hỗn hợp sền sệt .
– Lấy khuôn đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn, cho giấy thấm dầu vào lót phía trong, sau đó nhẹ nhàng đổ hỗn hợp chocolate ( bước 2 ) vào khuôn .
– Để khuôn chocolate vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
– Sau 1 tiếng bạn lấy chocolate ra và cắt thành các miếng nhỏ, sau đó cho bột cacao lăn qua .
Bây giờ thì các bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi .
NAMA CHOCOLATE TRÀ XANH
Nguyên liệu:
– 400 g chocolate trắng
– 200 ml kem tươi ( whipping cream )
– 25 g bơ nhạt
– 2 muỗng canh bột trà xanh Nhật Bản ( Matcha )
Cách làm:
– Để khởi đầu, tất cả chúng ta sẽ cắt nhỏ 400 g chocolate theo chiều dọc, rồi xoay ngang để xắt vụn chocolate .
– Bạn bật nhà bếp gas lửa nhỏ, hoặc nhà bếp điện ở 60 độ C, hiệu suất 400W, bắc nồi lên nhà bếp rồi đổ 200 ml kem tươi ( whipping cream ) đun nóng. Đun cho tới khi kem vừa chớm sôi lăn tăn thì tắt nhà bếp .
– Lưu ý nhớ hòn đảo đều, tránh kem tươi bị cháy, nhiệt độ kem tươi ở mức vừa ( không nóng quá ), nếu nóng quá sẽ làm hỏng sô cô la .
– Cho 25g bơ nhạt vào nồi kem tươi, khuấy đều cho đến khi bơ tan. Đổ từ từ phần chocolate trắng cắt vụn vào nồi, mỗi lần đổ vào 1/3 chocolate, khuấy cho tan thì cho tiếp vào. Khuấy đều đến khi chocolate tan hết là được. Lần lượt rây 2 muỗng canh bột trà xanh vào nồi, trộn đều với phần chocolate.
Xem thêm: Cách chăm sóc tóc mềm mượt cho nam
– Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ chocolate vào, láng đều chocolate và đập đập khuôn để tránh bị bọt khí. Cho khuôn chocolate vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 tiếng cho cứng lại .
– Lấy chocolate tươi ra khỏi khuôn giấy nến, xắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi rây bột matcha lên mặt để trang trí. Món nama chocolate thơm ngon đã hoàn thành xong rồi !
Món chocolate handmade không quá khó làm mà lại thật mới lạ chắc như đinh sẽ khiến tình nhân của bạn phải kinh ngạc đấy !
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
