Tô cơm tấm sườn bì chả chay hấp dẫn
Bạn đang đọc: Cách Nấu Cơm Tấm Sườn Bì Chả Chay Thanh Đạm
Mục lục nội dung
Nguyên liệu làm cơm tấm sườn bì chả chay
- 500gr gạo tấm
- 1 thìa canh bột mì
- 2 miếng đậu hủ
- 50gr bún (miến) tàu
- 200gr sườn non chay
- 1 tai nấm mèo
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- Chanh, ớt, hành, ngò
- Gia vị: muối, hắc xì dầu, ngũ vị hương, đường, tiêu đen, cà ri, thính muối…
Cách nấu cơm tấm sườn bì chả chay
Nấu cơm tấm
500 gr gạo tấm đem đi vo sạch và dùng nồi cơm điện để nấu chín. Khi sử dụng gạo tấm thì bạn nên cho ít nước hơn so với cách nấu cơm thường thì để giúp hạt cơm được tơi khô và không bị nhão .
Hấp chả chay
Đem rửa sạch 1 miếng đậu hủ trắng rồi dùng tay bóp nhuyễn, chắt bỏ hết nước. Nấm mèo ngâm nở, làm sạch, thái nhỏ và đem trộn đều với đậu hũ. Cho một chút ít muối, tiêu, đường để ướp hỗn hợp .Sau khoảng chừng 20 phút, bạn đem hỗn hợp đậu hũ và nấm mèo đi hấp cách thủy. Nếu muốn món chả thêm phần mê hoặc, trước khi hấp, bạn phết một tí xíu cà ri lên trên nhé .
Ướp sườn chay
Làm mềm sườn non chay bằng cách ngâm trong nước khoảng chừng 20 phút. Sau đó, bóp ráo nước và cho ½ thìa bột ngũ vị hương, một chút ít hắc xì dầu, ½ thìa canh đường, một chút ít tiêu đen vào ướp .
Chế biến bì chay
Bún (miến) tàu đem ngâm nở rồi trụng qua nước sôi, vớt ra rá để ráo và cắt thành khúc ngắn vừa ăn. Một miếng đậu hủ còn lại đem chiên vàng và cắt thành những sợi nhỏ.
Trộn miến với đậu hũ. Cho 1 thìa canh thính muối, ½ thìa cafe dầu ăn, ½ thìa cafe đường vào hỗn hợp và trộn đều .
Nấu canh chay
Hành bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm. Đổ nước vừa dùng vào đun sôi rồi cho khoai tây, cà rốt đã cắt thành khúc nhỏ vào nấu chín. Nếm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc hành đã được thái nhỏ vào nồi nước vào rồi tắt nhà bếp .
Làm nước mắm
Pha một chút ít đường, muối, nước lọc, nước tương, ớt bằm, nước cốt chanh vào khuấy đều. Thêm thắt các gia vị cho vừa ăn là được .
Như vậy, chúng ta đã chuẩn bị xong các món ăn kèm cơm tấm. Bây giờ, bạn cho cơm ra dĩa, dọn các món ăn kèm ra là đã có thể thưởng thức được rồi.
Cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào !Để biết cách chế biến nhiều món cơm tấm khác nữa, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm các khóa học nấu cơm tấm tại Hướng Nghiệp Á Âu. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc món cơm tấm sườn bì chả chay và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon miệng ! Theo dõi Website để update thêm những món ăn ngon việt nam ngon khác nhé .
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm