Cách làm dưa món đu đủ miền Trung

Bạn đã biết cách làm món dưa đu đủ chưa? Đây là một trong nhữngmón ăn việt nam dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là vào dịp Tết, dùng để ăn kèm với các món như bánh chưng, bánh tét, thịt kho tàu cho đỡ ngán. Toàn bộ bí quyết làm dưa đu đủ ngon, bảo quản được lâu sẽ được Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ® hướng dẫn trong bài viết này, đừng bỏ lỡ bạn nhé!

Nội dung chính

• NGUYÊN LIỆU
• CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
• Sơ chế đu đủ xanh
• Ngâm đu đủ
• Sơ chế cà rốt, dưa leo
• Ướp dưa đu đủ
• Muối dưa đu đủ
• Phương pháp bảo quản dưa đu đủ ngon, dùng được lâu hơn
• Cách chọn đu đủ xanh ngon, không bị sượng
• Video liên quan

Những ngày cuối năm, các mái ấm gia đình lại rộn ràng chuẩn bị sẵn sàng sắm sửa, chế biến sẵn rất nhiều món ăn cho dịp Tết. Trong đó không hề không kể đến dưa đu đủ giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt kích thích vị giác, khác hẳn với những món nhiều đạm và chất béo. Nguyên liệu dễ sẵn sàng chuẩn bị, cách thực thi đơn thuần sẽ giúp bạn thuận tiện có ngay món dưa đu đủ ngon cho mái ấm gia đình ăn xả láng .

Dưa đu đủ món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Ảnh : Internet

NGUYÊN LIỆU

• 1 trái đu đủ xanh
• 1 củ cà rốt lớn
• 1 trái dưa leo lớn
• 3 tép tỏi
• Gia vị: Đường, giấm trắng, muối, nước mắm

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Sơ chế đu đủ xanh

Đem đu đủ các bạn rửa sạch, gọt vỏ .
Ngâm nguyên trái đu đủ vào nước khoảng chừng 10 phút cho bớt nhựa .
Để ráo đu đủ, bổ đôi ra cho hai nửa đều nhau rồi lấy sạch hột bên trong .
Tiến hành cắt đu đủ thành những miếng dài, sau đó cắt tỉa, tạo hình tuỳ thích rồi cắt thành những lát mỏng mảnh chừng 1 mm .

Ngâm đu đủ

Cho đu đủ đã được cắt lát vào nước, vò nhẹ và thay nước vài lần cho đến khi thấy đu đủ sạch nhựa .
Xả đu đủ lần ở đầu cuối với nước đá lạnh có pha 1 2 giọt giấm, rồi vớt đu đủ ra để ráo nước .

Sơ chế cà rốt, dưa leo

Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt sợi dài khoảng chừng 4 cm .
Dưa leo rửa sạch, cắt dọc chia đôi trái dưa rồi bỏ hạt đi, cắt miếng ( hoặc cắt sợi ) như đu đủ .
Cho cà rốt và dưa leo vào ngâm với nước lạnh có pha chút muối loãng khoảng chừng 5 phút rồi cũng vớt ra để ráo nước .

Ướp dưa đu đủ

Cho toàn bộ đu đủ, cà rốt, dưa leo vào tô lớn cùng với 1 muỗng canh muối .
Xóc đều cho các nguyên vật liệu trộn lẫn vào nhau. Để trong 10 phút rồi chắt bỏ phần nước dư trong tô ra ngoài .
Cho đường, nước lọc, nước mắm với tỉ lệ đều nhau là 2 muỗng canh vào nồi nhỏ, bắc lên nhà bếp và đun trên lửa vừa .
Khi hỗn hợp sôi thì tắt nhà bếp, cho thêm vài tép tỏi đã bóc vỏ và rửa sạch vào, sau đó đổ ra tô để hỗn hợp này thật nguội .

Muối dưa đu đủ

Chuẩn bị lọ thủy tinh lớn hoặc nhựa, gắp khôn khéo những miếng đu đu xếp dưới đáy lọ au đó cho cà rốt, dưa leo vào .

Rót hỗn hợp đường giấm vào lọ, đậy kín nắp để ở chỗ thoáng mát khoảng 2 ngày là đã có thể dùng được rồi.

Cách làm dưa đu đủ rất đơn thuần, không mất quá nhiều thời hạn Ảnh : Internet

Phương pháp bảo quản dưa đu đủ ngon, dùng được lâu hơn

Lọ đựng dưa đu đủ phải sạch, nếu dùng lọ bằng thủy tinh thì nên trụng qua nước sôi và nước ấm với lọ nhựa, sau đó để thật ráo nước .
Mỗi lần lấy dưa đu đủ từ lọ phải dùng đũa sạch, tránh lấy đũa đang gắp thức ăn khác cho vào lọ .
Đậy nắp lọ dưa đu đủ thật kín, cất ở nơi khô ráo, thoáng mát ( nhiệt độ phòng ) hoặc ngăn mát tủ lạnh .

Cách chọn đu đủ xanh ngon, không bị sượng

Không nằm trong khâu chế biến nhưng chọn được đu đủ xanh ngon là yếu tố số 1 giúp món ăn này trở nên toàn vẹn. Để có được đu đủ xanh vừa lòng, không bị sượng, bạn hoàn toàn có thể phân biệt qua các tín hiệu :
Quả dài, thon đều, vỏ xanh nhẵn .
Cầm chắc tay, cuống còn tươi, có cả mủ càng tốt .
Không có vết đốm trên vỏ .
Không chọn đu đủ đã có tín hiệu chín .
Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi san sẻ trên đây, bạn đã nắm chắc cách làm dưa đu đủ ngon để tự tin bắt tay làm ngay tại nhà. Chúc bạn thành công xuất sắc !

Tất nhiên, đu đủ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon mà dưa đu đủ chỉ là một trong số đó. Bạn có muốn học cách nấu ăn ngon để biết thêm bí quyết các món ăn về đu đủ không? Nếu có, hãy để lại thông tin theo mẫu bên dưới hoặc gọi đến Tổng đài 028 6294 8405, chúng tôi sẽ hỗ trợ tư vấn miễn phí, giúp bạn có được khóa học phù hợp nhu cầu.

Điểm : 4.17 ( 6 bầu chọn )
{ { # error } }{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
{ { / error } } { { ^ error } }

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

{{/error}}

{ { / error } }Lỗi ! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Video liên quan