Gà bó xôi chiên giòn còn được gọi với cái tên thú vị là “món gà không lối thoát” hay gà bọc xôi. Với cái tên đặc biệt này cùng với hương vị thơm ngon đặc trưng nó đã trở thành món ăn hấp dẫn yêu thích của nhiều người. Hôm nay, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà bó xôi chiên giòn không khó chút nào? Chỉ cần lưu ý một vài chi tiết như chuẩn bị những gì để có món gà bó xôi chuẩn vị, thơm phức và không quá khô, thì bạn sẽ thành công thôi! Bắt tay vào làm nhé!
Gà bó xôi chiên giòn hấp dẫn. (Nguồn: Internet)
Bạn đang đọc: Cách Làm Gà Bó Xôi Chiên Giòn Tại Nhà
Mục lục nội dung
Nguyên liệu làm gà bó xôi chiên
- 1 con gà khoảng 1,2 kg
- 1 kg gạo nếp
- Hành khô, hành lá, gừng
- 1 lon nước cốt dừa
- Muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm gà
Cách làm gà bó xôi chiên giòn
Sơ chế nguyên vật liệu
– Đầu tiên, gà mua về phải là loại gà ta, thịt dai không bị bở. Gà mua về mang về lấy muối xát lên khắp mình gà, làm sạch lông tơ rồi dùng nước rửa sạch .– Ngâm gà với nước muối loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra rổ thưa để ráo nước. Vì là gà mua sẵn nên bạn nên sơ chế lại cho thật sạch. Vừa bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm mà vừa là để món gà bọc xôi ngọt thơm mê hoặc hơn .– Rửa sạch hành lá, thái khúc nhỏ .– Hành khô, gừng nạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ .– Vo sạch gạo nếp rồi cho ngập nước, gần 2 đốt ngón tay + ½ lon nước cốt dừa + 1 thìa cafe muối, ngâm khoảng chừng 5 tiếng cho gạo nở, sau đó mới vớt gạo ra để ráo nước .
Thực hiện món gà bó xôi
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thả gừng, hành khô vào phi thơm sau đó trút ra chén để riêng .– Khi chảo còn đang nóng, bạn cho thêm dầu ăn vào đun nóng già rồi thả hết hành lá vào hòn đảo đều qua là được. Sau đó cho hành lá vào chén khác để riêng với gừng, hành khô .– Gạo nếp trút vào chén to cùng với 1 thìa muối, bột nêm gà và hỗn hợp hành khô, gừng vừa phi vàng, trộn đều lên .– Gà bạn ướp cùng một chút ít muối, một chút ít hạt tiêu khoảng chừng 30 phút cho gà ngọt thơm hơn .– Cho nước vào nồi hấp đun sôi, đổ gạo nếp vào, cho gà lên trên gạo hấp chung. Hấp cho tới khi gà gần chín thì gắp ra đĩa, liên tục hấp xôi cho tới khi chín mềm, dẻo là được .
– Khi xôi chín mềm, cho nốt ½ lon nước cốt dừa vào để xôi thơm và béo ngậy.
– Khi thấy xôi chín và còn nóng bạn bọc xôi kín xung quanh gà. Để triển khai bước này đơn thuần hơn, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm hay giấy bạc, trải rộng giấy bạc ra mâm rồi cho xôi nếp chín vào, dàn đều, dày cỡ 1,5 cm, nén chặt xôi thành khối .– Tiếp tới cho gà vào bên trong, bọc xôi kín gà không hở .– Bóc giấy bạc ra, đợi cho xôi nguội rồi liên tục thực thi bước tiếp theo là cách làm gà bọc xôi chiên giòn đơn thuần .– Cuối cùng cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, cho nhiều dầu ăn để ngập tối thiểu ½ con gà. Đun dầu nóng già rồi thả bọc xôi gà vào chiên. Khi thấy xôi vàng giòn là được .– Vớt gà ra rổ thưa cho ráo dầu. Chỉ với 2 bước đơn thuần bạn đã triển khai xong công thức cách làm gà bọc xôi chiên giòn rụm ngon cho cả nhà rồi. Chỉ đợi cho xôi bớt nóng là tách xôi ra chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi. Rất mê hoặc phải không nào ! Nếu bạn yêu dấu các món xôi thì hãy tìm hiểu thêm thêm các bài viết khác nhé, món xôi gấc ngọt sẽ là gợi ích không tồi cho món ngon cuối tuần mái ấm gia đình bạn. Chúc bạn sẽ có một thực đơn món gà mê hoặc ! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.21 ( 14 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!
Tác giả : Bùi Tiến DũngBùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một tình nhân nhà hàng và đam mê khám phá các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ trợ cho bạn những kiến thức và kỹ năng có ích, hoàn toàn có thể vận dụng ngay vào việc làm thực tiễn .
Theo dõi Bùi Tiến Dũng qua các kênh:
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
