Gân y là loại gân nằm ở chân con con bò, rất ít, giá thành cao. Khi chế biến, màu gân y sẽ đổi sang trắng trong ngả vàng
Gân y – một loại thực phẩm không những ngon miệng mà lại rất dinh dưỡng. Gân y là loại gân nằm ở chân con con bò. Một con bò chỉ có 4 chân, tương tự với 4 gân y, thế nên gân y rất ít, giá tiền cao .
Bạn đang đọc: Gân Y Bò Quê – Mira Good Food
Gân y có màu trắng đục, có hình chữ y nên được gọi là gân y. Khi chế biến, màu gân y sẽ đổi sang trắng trong ngả vàng .
Các với các loại gân khác ( gân vàng, gân lẫn thịt ), gân y được nhìn nhận là phần ngon nhất vì nó được rút từ 4 lõi của bắp bò .
Gân y khi ăn vào giòn và dai, tuy nhiên rất nhiều người thích món này. Gân y chứa nhiều chất dinh dưỡng : chứa hàm lượng collagen cao, chứa sắt, kẽm, protein và các loại vitamin
Gân y hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn như : phở, lẩu gân, bò kho, gân y ngâm chua ngọt, gỏi gân, Bởi sự dinh dưỡng gân y mang lại, nên loại thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe thể chất : Làm đẹp da, giảm căng thẳng mệt mỏi, stress, khung hình trở nên dẻo dai, các cơ xương chắc khỏe bền chắc, tăng sức đề kháng để chống lại các bệnh tật, cho nên vì thế đây là loại thức ăn tương thích cho mọi đối tượng người dùng, đặc biệt quan trọng là các vận động viên thể thao vì nó có tính năng bồi bổ gân cốt, giúp khung hình dẻo dai .
Gân trong thường dính theo lớp mỡ mỏng mảnh khi ăn có vị ngọt béo, dẻo mềm và thơm .
Mục lục nội dung
Dưới đây là 6 cách hầm gân bò siêu nhanh và ngon
1. Luộc trước bằng nước sôi
Bạn bắt một nồi nước lên nhà bếp và đun sôi, thêm một chút ít muối sau đó cho gân bò vào luộc đến chín. Bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng nồi áp suất để nấu, gân bò sẽ nhanh mềm hơn .
Sau khi luộc xong, bạn xả gân bò vào nước lạnh, cách làm này giúp gân bò giòn hơn, không bị dai và mặt phẳng bên ngoài cũng sẽ không bị khô .
2. Dùng lá đu đủ
Khi sơ chế, nếu nhà có sẵn đu đủ, hãy cắt vài lá đu đủ và rửa sạch, đập dập sau đó cho gân bò vào và gói lại. Tiếp theo bạn để gói gân bò gần nhà bếp lửa. Khi sẵn sàng chuẩn bị nấu, bạn đem ra sơ chế lại theo ý muốn là được .
Cách làm này khá lạ và hoàn toàn có thể vận dụng được so với các loại các bộ phận khá dai khác của bò như : sụn bò, lòng bò, …
3. Dùng giấm hoặc rượu trắng
Sử dụng rượu trắng hoặc giấm là cách đơn thuần, nguyên vật liệu dễ tìm được nhiều người vận dụng và đã thành công xuất sắc. Bạn hãy căn đúng tỷ suất, cứ 1 kg gân bò thì bạn cho 2 thìa canh rượu trắng hoặc 1 thìa canh giấm ( chanh ) vào ướp cùng .
Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể luộc gân bò như cách 1, khi nước sôi thì cho rượu vào và liên tục đun trong 10-15 phút, gân bò sẽ nhanh mềm hơn và bạn không phải tốn thời hạn chờ đón .
4. Sử dụng đá lạnh
Khi đang nấu gân bò, hãy cho thêm vài cục đá lạnh nhỏ vào món ăn nếu bạn không có nhiều thời hạn nấu nướng. Cách này cũng giúp gân bò nhanh mềm khá hiệu suất cao .
5. Dùng mù tạt
Nếu có sẵn mù tạt trong nhà, hãy ướp chúng cùng gân bò trong khoảng chừng 5-7 tiếng để khi nấu gân bò sẽ nhanh mềm hơn. Lưu ý nhỏ là bạn nên cho ít thôi, nếu không khi ăn sẽ rất cay. Mẹo này chỉ nên vận dụng so với các món cần vị cay .
6. Cho thêm dứa
Dứa cũng là khắc tinh của món bò dai, cứng. Khi ướp bò, bạn chỉ cần cho vào một lát dứa nhỏ hoặc vắt lấy một chút ít nước dứa cho vào thịt bò đang ướp, nó sẽ không làm biến hóa mùi vị món ăn. Thay vào đó gân bò sẽ ngon hơn và tiết kiệm chi phí đáng kể thời hạn nấu nướng .
Gân bò làm món gì
Gân bò cháy tỏi
Canh hạt sen gân bò
Gân bò hầm tiêu xanh
Gân bò hầm rượu vang đỏGân bò hầm rượu vang đỏ
Gân bò ngâm giấm chua ngọt
Gân bò kho tộ
Gân bò ngâm sả tắc
Gân bò ngâm tỏi ớt
Gân bò sốt Thái
Phở gân bò
Gân bò hầm ngũ vịGân bò hầm ngũ vị
Gân bò hầm cà rốt
Gân bò ngâm kiểu Thái
Gân bò xào sa tế
Gân bò xào sả ớt
Gân bò trộn cóc non
Gân bò trộn xoài xanh
Gân bò hầm rau củ
Gân bò ngâm nước mắm
Gân bò kho sả
Gân bò xào nấm
Gân bò xào nấm đông cô
Gỏi gân bò hoa chuối
Gân bò nấu dưa
Gân bò dầm cóc
Lẩu gân bò
Lẩu đuôi bò, gân bò khoai môn
Lẩu gân bò
Gân bò hầm hạt sen
Canh gân bò sả
-800x500-3.jpg)
Gân bò xào chua ngọt ớt chuông
Gân bò kho dưa chua
Gân bò hầm rau củ
Gân bò kho gừng
Gân bò hầm nấm hương
Gân bò nấu nấm hương, hạt sen
Canh cải bắp gân bò
Gân bò kho tộ
Gỏi gân bò ngâm nước mắm
Gỏi gân bò
Gỏi gân bò hành tây khế
Gân bò trộn chua ngọt
Gân bò trộn mắm Thái
Gân bò nướng sa tế
Gỏi gân bò trộn khế chua
Gỏi gân bò, gân bò trộn
Gỏi gân bò trứng muối
Bắp non trộn gân bò
Gỏi gân bò chua ngọt
Gân bò trộn sa tế
Gỏi gân bò rau tiến vua
Gân bò ngâm sả ớt
Cháo gân bò
Mì sa tế gân bò
Gân bò hầm chua ngọt
Gân bò hầm tiêu xanh
Gân bò hầm dưa cải chua
Củ cải kho gân bò
Gân bò hấp gừng
Gân bò cháy tỏi
Canh hạt sen gân bòCanh hạt sen gân bò
Gân bò ngâm sả
Gân bò hầm khoai tâyGân bò hầm khoai tây
Bún bò gân Bún bò gân
Gân bò kho gừngGân bò kho gừng
Gân bò hấp hành Gân bò hấp hành
Gỏi gân bò trứng muối
Gân bò xào rau củ
Và nhiều món ngon khác từ gân bò
Lợi ích của gân bò với sức khỏe thể chất
Gân bò giòn dai rất giàu vitamin và collagen tốt cho cơ thể. Collagen là một dạng protein – thành phần giúp da căng mịn, săn chắc, giữ gìn và bảo quản các mô liên kết. Chỉ cần thiếu hụt collagen là da sẽ bị chảy xệ ngay.
Lượng collagen thường nằm trong mô dưới da động vật hoang dã, gân, sụn, xương xốp. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm chứa collagen nào cũng là thần dược cho sức khỏe thể chất, collagen ở vị trí dưới da nếu dùng nhiều không có lợi, dễ tăng cân .
Vì thế, lựa chọn khôn ngoan nhất là gân và sụn, trong đó những món ăn được chế biến từ gân bò bổ trợ collagen nhiều và tốt cho sức khỏe thể chất nhất .
Gân y bò quê mua ở đâu ?
Shop CHỢ QUÊ TƯƠI – một sản phẩn của Mira Goodfood
17 Phùng Văn Cung, Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Chuyên cung ứng rất đầy đủ Thực Phẩm Quê Chất Lượng theo set nấu — — Sơ chế không tính tiền, — — — Giao hàng không tính tiền, — — – Tư vấn thực đơn và khẩu phần không lấy phí, — — – tiết kiệm chi phí thời hạn nấu nướng hàng ngày cho bà nội trợ bận rộn — — –
Điện thoại đặt hàng: 0902 246 100 (zalo)
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
