Sushi dấm | Công thức tự làm + 3 loại giấm ngon nhất mua ở cửa hàng

Tôi thích tạo nội dung không tính tiền với rất đầy đủ các mẹo cho fan hâm mộ của tôi, bạn. Tôi không gật đầu hỗ trợ vốn trả phí, quan điểm ​ ​ của tôi là của riêng tôi, nhưng nếu bạn thấy các yêu cầu của tôi hữu dụng và bạn mua thứ gì đó bạn thích trải qua một trong các link của tôi, tôi hoàn toàn có thể kiếm được hoa hồng không lấy phí cho bạn. Tìm hiểu thêmBạn đã khi nào gặp khó khăn vất vả khi tìm công thức nấu ăn Nhật Bản dễ làm ?

Giờ đây, chúng tôi có “nấu ăn Nhật Bản một cách dễ dàng”, sách công thức đầy đủ và khóa học video với hướng dẫn từng bước về các công thức nấu ăn yêu thích của bạn.

Bạn đang đọc: Sushi dấm | Công thức tự làm + 3 loại giấm ngon nhất mua ở cửa hàng

Đăng kí miễn phíSushi là một trong những món ăn Nhật Bản nổi tiếng nhất mà con người biết đến ! Nó được làm từ gạo và được ship hàng hầu hết với cá, nhiều lúc được trang trí với rau và thậm chí còn cả trái cây .Món ăn này rất dễ chế biến. Trên mạng có rất nhiều công thức nấu ăn, rất đơn thuần bạn hoàn toàn có thể triển khai tại nhà .Tuy nhiên, nhu yếu về giấm sushi vẫn còn, vì nó làm tăng thêm mùi vị của món sushi. Rất may, nó rất dễ làm ở nhà !Đôi khi, muối và đường cùng với giấm được sử dụng làm nguyên vật liệu thêm vào. Cùng nhau, họ làm giấm sushi !Nhưng khi nói đến việc chế biến nó, mọi người lại nhầm lẫn với giấm sushi và tác dụng của nó. Tôi ở đây để lý giải thêm để bạn hoàn toàn có thể triển khai xong cách nấu ăn Nhật Bản của mình !

Khái niệm cơ bản về cơm sushi với giấm

Nấu ăn Nhật Bản dựa trên một số ít nguyên vật liệu chính thiết yếu trong một loạt các món ăn Nhật Bản cổ xưa .Chúng gồm có 1 số ít thành phần như :

  • Nước tương, sẽ làm tăng thêm hương vị mặn / umami cho món ăn,
  • Mirin (rượu gạo) để tăng thêm độ ngọt và độ sâu cho hương vị của ẩm thực,
  • Giấm để chữa thức ăn và thêm một chút chua để tăng hương vị tổng thể của món ăn,
  • Và cuối cùng, panko vụn bánh mì để phủ lên thịt hoặc rau để làm cho chúng giòn hơn khi chiên.

Khi nói đến giấm sushi, đây là những điều cơ bản : giấm được thêm vào cơm sushi .Dưới đây là đầu bếp Hiroyuki Terada hướng dẫn cách làm cơm sushi :Đây là loại giấm bạn hoàn toàn có thể làm để có được mùi vị sushi tuyệt vời :

Công thức làm giấm sushi tại nhà

Joost NusselderSau đây, tôi sẽ cung ứng cho bạn các thành phần và công thức làm sushi giấm. Nó sẽ giúp bạn tưởng tượng về nội dung và đồng thời, giá trị dinh dưỡng .Những thứ sau đây là thiết yếu với số lượng được đề cập dưới đây để làm giấm nếm truyền thống lịch sử .Chưa có xếp hạngIn công thức
Công thức pin

Thời gian sẵn sàng chuẩn bị

5 phút

Khóa họcMón ăn phụ

siêu thị nhà hàngTiếng Nhật

Phục vụ

4 nhân dân

Thành phần  

  • 2 tách giấm gạo
  • 1 ½ tbsp muối
  • ⅛ cup nước cốt chanh
  • 1 ½ tách đường trắng

Hướng Dẫn 

  • Trộn kỹ giấm gạo với muối và đường trong khi khuấy đều .

  • Tốt nhất nên sử dụng chảo ở lửa nhỏ .

  • Sau đó, từ từ thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp trong khi khuấy đều .

  • Tiếp tục đun hỗn hợp cho đến khi muối và đường tan trọn vẹn. Nó sẽ rõ ràng ngay lập tức khi điều này là chính bới bạn sẽ không nhìn thấy bất kể hạt nào. Quá trình này thường mất khoảng chừng 15 phút hoặc lâu hơn .

  • Nhớ để lửa nhỏ, để hỗn hợp vừa đủ. Nhưng hãy chắc như đinh rằng hỗn hợp không khi nào sôi .

  • Sau khi thu được một dung dịch như nhau, hãy lấy nó ra khỏi nhà bếp và để nguội trước khi sử dụng trên món sushi của bạn .

  • Để hạn sử dụng được lâu hơn, bạn hoàn toàn có thể để trong tủ lạnh .

Từ khóaSushi

Đã thử công thức này ?Hãy cho chúng tôi biết nó như thế nào!

Mẹo nấu ăn

Bạn hoàn toàn có thể thêm một miếng kombu vào hỗn hợp khi đun ở nhiệt độ thấp để có được mùi vị umami đích thực hơn. Tôi đã chọn vô hiệu nó khỏi công thức này vì :

  1. Hương vị không dành cho tất cả mọi người
  2. Không phải ai cũng có kombu nằm xung quanh

Nhưng nếu bạn có nó, bạn hoàn toàn có thể thử nghiệm với nó và xem liệu bạn có thích mùi vị cho món sushi của mình hay không .

Ngoài ra đọc : dashi vs kombu : sự độc lạ và cách sử dụng cả hai

Sự thật mê hoặc về dinh dưỡng về giấm sushi tự làm

Mỗi khẩu phần ăn nhất định phải cung ứng một lượng calo nhất định. Đây là một sự cố .Tổng lượng calo mỗi khẩu phần : 97 calo ;

  • 0 g chất béo
  • Protein g
  • 0 mg cholesterol

  • 872 mg natri (đến từ muối)
  • 25 g carbohydrate (từ hàm lượng đường)

3 tên thương hiệu giấm sushi trực tuyến mua ở shop tốt nhất

Tìm kiếm các lựa chọn thay thế sửa chữa và vẫn không có được mùi vị tương thích ? Tại sao phải sẵn sàng chuẩn bị ở nhà một cách phức tạp và quản trị các tỷ suất đúng mực ?Lựa chọn tốt nhất khi bạn không có thời hạn và nguồn năng lượng để tự làm là giấm sushi sẵn có, bạn hoàn toàn có thể mua trực tuyến .Để biết giấm làm sushi đúng cách, hãy cùng xem tên thương hiệu nào làm sẵn giấm ngon nhất. Nhiều loại có sẵn giúp bạn thuận tiện làm cơm sushi .Dưới đây là một số ít loại tốt nhất có độ tinh khiết, chất lượng và mùi vị tương thích nhất .

1. Gia vị Sushi Dấm Mizkan

( xem thêm hình ảnh )Cần những gì để làm ra cơm sushi tuyệt đối ? Sản phẩm này, tất yếu !Thật thuận tiện để tạo ra cơm sushi ngon tuyệt với giấm hoặc gia vị sushi thông dụng của Mizkan. Đó là sự tích hợp của giấm gạo, đường và muối trong hỗn hợp gia vị, tạo nên sự tuyệt đối cho cơm sushi .Kiểm tra giá mới nhất tại đây

Favorite Asian Recipes
x

To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 videoFavorite Asian RecipesXào với cơm trắng vừa mới hấp và khởi đầu tạo hình thành sushi inari nhỏ bé đáng yêu hoặc biến chúng thành những cuộn sushi maki .

Ngoài ra đọc : 21 loại sushi cần biết cho chuyến đi nhà hàng quán ăn Nhật Bản của bạn

Giấm này cũng hoàn toàn có thể được sử dụng để nêm vào món salad như một loại nước sốt .Bản thân loại sản phẩm được đóng trong chai với số lượng 24 fl oz. Nó cũng có nguồn gốc từ Mỹ và được sản xuất bởi Kikkoman .

Dinh dưỡng trên 100ml:

  • Năng lượng: 557kJ / 133kcal
  • Chất béo: 0g (trong đó bão hòa: 0g)
  • Carbohydrate: 33g (trong đó đường: 27g)
  • Protein: 0g
  • Muối: 8.3g

Lưu ý : loại sản phẩm không chứa gluten

Công dụng thực tế:

Khi sẵn sàng chuẩn bị cơm sushi, phải sử dụng một lượng 5 muỗng canh ( 75 ml ). Đối với gia vị sushi, bạn sẽ cần gần 2 cốc ( nghĩa là tổng số gạo chưa nấu chín là 500 ml ). Tổng số lượng là 4 cốc ( 1,000 ml ) được sử dụng để nấu cơm .

Lưu ý:

  • Đừng quên trộn đều giấm để có được hương vị trọn vẹn.
  • Khi cho vào cơm, hãy làm khi còn nóng.

Nó cũng hoàn toàn có thể được sử dụng để làm gia vị sushi. Bạn sẽ có món sushi không dầu chỉ cần rắc lên món ăn sau cuối !

Mẹo lưu trữ:

Giữ nó ở nơi khô ráo, lạnh .

Nội dung:

  • Dung dịch glucozơ-fructozơ với lượng nước bổ sung cân bằng
  • Nước cất
  • Đường hữu cơ
  • Muối hữu cơ
  • Hương vị là cấp thực phẩm
  • Nó được phục vụ trong một chai 24 oz thông thường.

Ngoài ra đọc : bạn hoàn toàn có thể dùng giấm gạo lứt để làm sushi như một lựa chọn lành mạnh hơn không ?

2. Nishiki 100 % Dấm Gạo Gia Vị Tự Nhiên

Thương hiệu tiếp theo được lựa chọn không ai khác chính là nishiki .Thương hiệu công bố là 100 % tự nhiên. Vì vậy, đó là một lựa chọn bảo đảm an toàn nếu bạn đang tìm kiếm các loại sản phẩm hữu cơ cho chính sách siêu thị nhà hàng hàng ngày của mình !( xem thêm hình ảnh )Sản phẩm của Nishiki được làm từ giấm gạo nguyên chất, được gia vị một cách tinh xảo với đường và muối biển để giúp các thực phẩm như sushi và sashimi đạt được mức tối ưu .Hỗn hợp này theo truyền thống cuội nguồn được sử dụng để làm cơm sushi và để ướp rau. Bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng nó để trộn salad ; chỉ cần rưới dầu thực vật lên để tăng mùi vị cho món salad !Thưởng thức mùi vị tăng thêm tính axit của thịt gà hoặc cá nướng khi bạn rưới giấm gạo sushi này lên những món ăn này, hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể thêm nó vào món salad cá ngừ và mì ống yêu dấu của mình .Trong trường hợp bạn đang lên kế hoạch chuẩn bị sẵn sàng sushi tại nhà để kiểm tra kiến thức và kỹ năng nấu ăn Nhật Bản của mình, thì tôi thực sự khuyên bạn nên tích hợp loại sản phẩm này vào tủ của mình .Cho dù bạn sẽ nấu ramen, gà yakitori hay các công thức nấu ăn nổi tiếng khác của Nhật Bản, sau cuối, bạn sẽ nỗ lực làm sushi hoặc sashimi. Và khi đến thời gian đó, bạn sẽ muốn cơm sushi của mình có sự hòa quyện và mùi vị tuyệt đối. Nếu không, nó sẽ không phải là sushi !

Ngoài ra đọc : những con dao này phải có khi nói đến làm sushi

Nishiki 100 % Dấm gạo Sushi Gia vị Tự nhiên thường được bán trong chai 300 ml ( 10 ounce chất lỏng ) và bạn hoàn toàn có thể mua tại shop tạp hóa Châu Á Thái Bình Dương tại địa phương hoặc trên Amazon .

Mô tả Sản phẩm:

Thương hiệu có nguồn gốc 100 % từ vạn vật thiên nhiên gồm có :

  • Muối biển
  • Đường hữu cơ
  • Nước tinh khiết

Lợi ích

  • Nó đáp ứng các loại thực phẩm cao cấp và mức chất lượng để cung cấp những gì tốt nhất cho khách hàng của mình.
  • Kích thước của chai là 300 ml, chiếm 10 fl oz mỗi chai.
  • Sản phẩm này của Nhật Bản đáp ứng nhu cầu ẩm thực Nhật Bản được rắc hoặc thêm giấm.
  • Có tính khả dụng cao trên Amazon.com.
  • Nó giúp cuộn cơm sushi thành hình dạng phù hợp cho cuộn sushi maki.
  • Nó được đặt trên món salad để trang trí và tăng thêm hương vị.

3. Giấm Marukan Sushi

Thương hiệu tiếp theo để lựa chọn là Marukan .Marukan ủ giấm sushi với công thức và giải pháp ủ bí hiểm của riêng họ, mang đến mùi vị tuyệt vời .( xem thêm hình ảnh )

Câu Hỏi Thường Gặp

Bây giờ bạn đã biết cách làm giấm sushi và một số ít thông tin khác về nó. Nhưng bạn có thêm câu hỏi ? Tôi sẽ vấn đáp chúng dưới đây !

Giấm sushi có phải là thứ bắt buộc để chế biến món sushi không ?

Đôi khi, mọi người sửa chữa thay thế giấm táo khi họ không có giấm sushi. Bạn cũng hoàn toàn có thể làm như vậy !Chỉ cần thêm 1/4 thìa cafe vào mỗi 15 ml giấm. Nó làm tăng vị ngọt của giấm và có vị giống giấm sushi mà bạn thường dùng .Để món sushi có mùi vị truyền thống lịch sử, bạn phải sử dụng một số ít loại giấm để nêm vào cơm. Nếu không, nó sẽ khá nhạt nhẽo .

Giấm sushi tựa như như giấm gạo như thế nào ?

Giấm sushi rất giống với giấm gạo. Trong trong thực tiễn, cái sau là thành phần chính của cái trước ! Tất cả những gì bạn làm là thêm đường, muối và nước cốt chanh cùng với giấm gạo để có được một gia vị tinh xảo cho cơm sushi của bạn .

Ngoài ra, hãy kiểm tra những độc lạ đúng mực giữa cơm và giấm sushi ở đây .

Nếu bạn không có giấm sushi thì sao ?

Bạn hoàn toàn có thể khắc phục thực trạng không có giấm sushi thích hợp bằng cách sử dụng giấm táo. Tuy nhiên, nó cần một chút ít kiểm soát và điều chỉnh để đạt được mùi vị tiêu chuẩn .

Mirin tựa như như giấm sushi như thế nào ?

Mirin là một loại rượu gạo có mùi vị ngọt ngào. Tuy nhiên, các thương hiệu mà bạn sử dụng hoàn toàn có thể có vị như nước đường với một chút ít chua nhẹ .Giấm sushi cũng ngọt với một chút ít chua, nhưng nó được làm từ giấm gạo, với tỷ suất muối và đường bổ trợ ( 5 : 1 : 2 ). Ngoài ra, loại giấm này chỉ được sử dụng để làm cơm sushi .

Ngoài ra đọc : đây là những điều cơ bản về sushi cho người mới mở màn và tổng thể những gì bạn cần biết

Bạn đã khi nào gặp khó khăn vất vả khi tìm công thức nấu ăn Nhật Bản dễ làm ?Giờ đây, chúng tôi có ” nấu ăn Nhật Bản một cách thuận tiện “, sách công thức vừa đủ và khóa học video với hướng dẫn từng bước về các công thức nấu ăn thương mến của bạn .Đăng kí miễn phíJoost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog sâu xa kể từ năm năm nay để giúp những fan hâm mộ trung thành với chủ với các công thức và mẹo nấu ăn .

Rate this post