Có thể bạn quan tâm:
Bí quyết làm gỏi vịt hoa chuối cực ngon cả nhà thích mê: Gỏi ở miền Nam hay còn được gọi là Nộm ở miền bắc, là một món nhâu được rất nhiều người ưa thích, vì vậy mà hôm nay chuyên mục món ngon của Blogamthuc.vn sẽ giới thiệu đến các bạn món gỏi vịt bóp hoa chuối, mới nghe thôi đã thấy thèm rồi đúng không? Xin mời các bạn hãy đọc qua bài viết dưới đây để nắm được các bước thực hiện nhé.
Nguyên liệu gỏi vịt hoa chuối
Để tiến hành thực hiện, ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- + Thịt vịt chín: 300 – 350g
- + 200g hoa chuối, lạc rang, hành khô, rau húng, 1 quả chanh, ớt tươi
- + Gia vị: hạt tiêu, đường, giấm ăn, nước mắm.
Cách làm gỏi vịt hoa chuối cực ngon cả nhà thích mê
- + Bước 1: Vì vịt thường hay “có mùi” nên bạn cần sơ chế thịt vịt cẩn thận: rửa bằng rượu có pha nước gừng. Ngâm ức vịt trong hỗn hợp này khoảng 15 phút để vịt sạch, không còn mùi nữa. Ướp thịt vịt với dầu hào, nước tương, hành tím, muối đường, hạt nêm, hắc xì dầu, màu điều và tiêu. Trộn đều, để khoảng hai tiếng cho ngấm. Thịt vịt có thể luộc, nhưng món gỏi vịt sẽ thơm ngon hơn nếu bạn lựa chọn phương pháp nướng, thịt sẽ chín vàng, thơm và săn hơn.
- + Bước 2: Hoa chuối rửa sạch, thái mỏng rồi ngâm vào nước muối nhạt để không bị chát. Thái xong thì vớt ra luôn. Cho hoa chuối ngâm vào nước pha dấm khoảng 15 phút cho hoa không bị đen. Sau khi vớt ra, để ráo, rồi trộn hoa chuối với muối và dấm cho mềm trong vòng 5 phút.
- + Bước 3: Rau húng bạn nhặt và rửa sạch, dùng dao thái rối. Lạc bạn cho vào trong chảo rang chín vàng, bóc sạch vỏ rồi đập dập. Hành khô bạn sử dụng khoảng 2-3 củ, bóc sạch vỏ, thái lát mỏng và cho vào chảo phi thơm.
- + Bước 4: Bạn dùng 50ml nước mắm, hòa với 100g đường rồi cho vào nồi nấu tan chảy trên bếp để được một hỗn hợp sền sệt, để nguội, cho thêm tỏi, gừng tươi, ớt sừng đã xay nhỏ và 2 – 3 thìa nước cốt chanh tùy thích nhé. Đây là bước quan trọng cách làm gỏi hoa chuối ngon, giòn hấp dẫn đó, bởi nếu nước trộn gỏi không ngon thì cả món gỏi sẽ không còn hương vị đặc trưng nữa đâu bạn ạ. Sau đó cho vào chảo, đặt trên bếp nấu cho đến khi đường và mắm sền sệt và để nguội.
- + Bước 5: Tiếp đó, bạn cho các nguyên liệu gồm: hoa chuối, thịt vịt, trộn đều lên rồi cho bát nước trộn nộm đã để nguội, trộn đều để các nguyên liệu ngấm đều gia vị trong khoảng chừng 5 đến 10 phút thì bạn cho thêm rau húng thái nhỏ vào. Cuối cùng bạn chỉ cần xếp gỏi ra đĩa, rắc chút hành khô phi vàng, lạc rang lên trên và thưởng thức món gỏi này nhé.
Kết : Cách làm món gỏi vịt hoa chuối này thật đơn thuần phải không các bạn ? Chỉ với 5 bước thôi, là các bạn đã có ngay cho mọi người trong nhà được chiêm ngưỡng và thưởng thức một món ăn ngon từ thịt vịt rồi. Hãy ghi lại công thức và liên tục trổ tài để nâng cao trình độ nấu ăn của mình nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc .
Tags : cách làm nước mắm gỏi vịt, công thức gỏi vịt, cách làm gỏi vịt rau muống, cách làm vịt xào hoa chuối, nộm vịt hành tây, cách làm gỏi vịt chua ngọt, vịt bóp răm, gỏi vịt chuối cây
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
