Mực Xào Tiệc Đám Cưới, Hải Sản Đám Cưới Cần Biết Cho

 Mực Xào Đám Cưới – Mực Xào Tiệc Cưới – Mực Xào Nhà Hàng

muc_xao_dam_cuoi

Hiện nay việc nhứng đám cưới tại các vùng vên biển thì món hải sản là không thế thiếu nhưng trong nhiều năm gần đây đám cưới tại các thành phố và vùng quê việc lựa chọn thực phẩm cho menu nhà hàng tiệc cưới, hoặc đám cưới tại vùng quê thì hải sản là những món không thế thiếu như tôm sú, tôm biển, canh hải sản, hoặc món xào Hải Sản Thường ở đám cưới dùng chủ yếu là Đĩa Mực Xào Tại Đám Cưới

Mực Xào Đám Cưới, Mực Xào Nhà Hàng có nhiều loại mực xào nhưng mực xào phổ biến nhất là Mực Mai (Mực Nang) loại mực này có tên gọi là ( Mực Ván) Hoặc Mực Nang là 1 trong số 5 loại Mực cơ bản trên thế giới nhưng Mực Mai không được dùng ăn tươi vì phải đánh bắt và bảo quản đông lạnh, hình dạng cơ thể giống với chữ W, phía trên phần lưng có cõng thêm chiếc mai cứng và nặng. Mực Mai thường có thịt rất dày và giòn nhưng vị nhạt hơn so với những loại Mực Ống Hoặc Mực Trứng, Mực Lá. Mực Mai là loại động vật biển không xương sống, nó thuộc họ Mực Nang, nó có tên khác thường gọi là Mực Ván, Mực Cá, Mực Nang, ô tặc ngư, mặc ngư…hay mực xào nhà hàng, mực xào đám cưới.

ban_buon_muc_mai_dong_lanh_3

Mực Mai – Mực Nang – Mực Xào Đám Cưới có sự khác biệt dễ nhận biết hơn loại Mực ống hoặc Mực sim…. với những đặc điểm sau.

muc_mai_xuat_khau

  • Kích thước Mực Mai to trọng lượng của Mực Mai thường từ 2-7kg tuỳ theo,

  • Nó sống đáy biển tầng nước sâu và có độ mặn cao đa phần sinh sống ở vùng biển nhiệt đới gió mùa có nhiều nắng ấm như Ấn Độ, Ô Man còn ở Nước Ta Mực Mai nằm khắp các vùng biển của Nước Ta đa phần được tập trung chuyên sâu đông tại vùng biển Miền Trung Nước Ta .
  • Hình Dạng của Mực Mai: nó có hình giống chữ “W” lưng của Mực Mai có mai cứng và nặng

  • Thức Ăn của Mực Mai là loại động vật ăn thịt, Mực Mai ăn cá, giun biển, động vật nhỏ khác

  • Mùa sinh đẻ và mùa khai thác Mực Mai: Mực Mai nó sinh sản mùa hàng năm và tháng 4 đến tháng 9 mỗi năm. Khai thác Mực Mai từ tháng 6 đến tháng 8 là mua khai thác chính nhưng vẫn khai thác quanh năm với sản lượng ít hơn.

  • Dinh Dưỡng Trong Mực Mai.

Mực Mai Xào Đám Cưới, Mực Xào Nhà Hàng có những thành phần chất dinh dưỡng chủ yếu sau như: Muối Canxi dạng Cacbonat., Photphat, Sulfat, Chất hữu cơ, Chất keo, Protid, Lipid, Sắt., Vitamin B1, B2, B6.

tác dụng của Mực Mai là gì? Mực Mai vốn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Bên cạnh đó, mai Mực được sử dụng như vị thuốc quý giúp chữa được nhiều bệnh khác nhau. Mai của Mực ván có vị chát, mặn, hơi tanh, tính ẩm và bình, không độc; có công dụng bổ trung, ích khí, điều kinh. Mai Mực có tác dụng chữa những bệnh sau đây:

  • Giúp trẻ nhỏ nhanh lớn, tương hỗ cho trẻ suy dinh dưỡng .
  • Công dụng mai Mực chữa đại tiện ra máu hiệu suất cao .
  • Tác dụng điều trị chứng mờ mắt, đau mắt hột .
  • Chữa bỏng, khó thở, nhiều đờm .
  • Thịt Mực Mai giúp chữa tắc kinh, bổ máu .
  • Tăng cường thể lực cho người sau sinh .
  • Công dụng thanh nhiệt và giải độc, giảm mỡ và hạ huyết áp .

Có 1 Số Nơi Dùng Loại Mực Kém Chất Lượng Giá Rẻ Hơn Làm Mực Xào Đám Cưới Như Mực Xà Đại Dương Hay Còn Gọi Là Mực Ma, Có Giá bán bằng 1/3 Mực Mai, và chất lượng mực kém, không ngon, ko có độ giòn, dày và dai, nên ít được sử dụng, chỉ những người chưa mua bao giờ sẽ xào loại mực xà này, và chất lượng thì các bạn có thể biết, nó đắng, không có vị ngọt.

Các Phân Biệt Mực Xào Đám Cưới – Mực Mai ( Mực Nang) với loại Mực Xà (Mực Ma)

ban_buon_muc_xa_dai_duong_copy_copy

  • Về Hình Ảnh Các Bạn Có Thể Phân biệt nếu Mực Mai nguyên liệu có phần mai cứng phía trên, khi nấu cần bỏ phần mai phía trên, mực có màu trắng, và ống tròn ăn giòn hơn mực xà, Ngọt và không dai như mực xà

  • Mực Mai

    Về Giá Bán Mực Mai có giá bán loại nguyên liệu từ giá khoảng 120.000 đến 150.000 vnđ/ kg nếu làm sạch có mức giá trên 200.000 VNĐ/ Kg còn mực xà, mực ma có giá bán khoảng 60.000-80.000 VNĐ/kg mực chưa làm sạch, còn làm sạch có giá khoảng 120.000 – 150.000VNĐ/kg chính vì vậy khi ăn mực xà vàsẽ nhận biết được ngay về mùi vị và chất lượng.

Cách Xào Mực Đám Cưới Ngon. – Mực Xào Thập Cẩm 

muc_xao_dam_cuoi_thap_cam

  • Mực Xào Thập Cẩm Cho Đám Cưới
  • Nguyên Liệu Cần Cho 1 Đĩa Mực Xào Đám Cưới
  • Mực Mai – Mực Nang400 Gram
  • 100 Gram đậu Hà Lan
  • 6 quả ngô bao tử
  • 1 chút Nấm hương

  • 1 Củ Cà Rốt Loại Nhỏ
  • 100 Gram Cải Xanh
  • 2 nhánh cần tây, 1 nhánh tỏi tây, hành lá
  • Các gia vị : hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn .

Tại Đám Cưới Thường Có Món Mực Xào, Khách Hàng Cần Chọn loại mực xào đám cưới, tốt nhất chúng ta chọn loại mực xào đám cưới là Mực Mai – Mực Nang cho đĩa xào của tiệc cưới, Mực Mai Có 2 loại khác nhau, đó là Mực Mai Nhập Khẩu Ấn Độ, Và Mực Mai Nhập Khẩu Ô Man, nếu Mực Mai nhập khẩu ấn độ giá bán thường rẻ hơn Mực Mai Ô Man, và đám cưới thông thường chọn loại Mực Mai Ấn Độ vừa giá phải chăng và chất lượng cũng đảm bảo, giá bán rẻ, có thể các bạn mua Mực Mai Nguyên liệu là mực chưa lột mai, hoặc mực Mai Làm sạch đã lột mai, sau khi rã đông khách hàng cần rửa sạch, để ráo nước, thái mỏng đủ theo kích thước cần xào, sau đó bạn tẩm ướp gia vị vừa đủ

 Cách Xào Món Mực Mai Xào Thập Cẩm

Bước 1: Mực Mai tươi các bạn hãy làm sạch, sau đó xẻ dọc con mực rồi dùng dao cạo sạch ruột bên trong. Tiếp đó bạn hãy lấy ít rượu trắng hoặc là gừng để rửa mực, với cách này sẽ làm khử đi mùi tanh của mực. Sau đó các bạn hãy dùng dao khứa thành những đường chéo caro trên mực rồi thái thành những miếng vừa ăn để khi xào mực sẽ nhìn đẹp mắt hơn khi bày lên đĩa

Bước 2: Các loại rau quả xào cùng với mực: rau cải, đậu Hà Lan, ngô bao tử rửa sạch để ráo nước, cà rốt thái lát mỏng, làm sạch nấm hương ngâm nước ấm, rau cần tỏi rửa sạch thái dài 3cm, vào 1 phẩn khác.

Bước 3: Sau đó đun nóng chảo cho dầu vào rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm và cho mực đã thái vào xào, chú ý xào to lửa và đảo nhanh tay, sau đó nêm thêm bột nêm cho ngọt và đạm hơn, sau khi thấy mực chín hơi săn lại bạn tắt bếp bỏ mực đã xào ra ngoài đĩa khác, để chuẩn bị xào đồ đi kèm

Bước 4: Tiếp theo cho thêm ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử, nấm hương, cải xanh vào xào rồi nêm các gia vị hạt nêm vào cho vừa ăn, sau khi xào rau củ chín bạn cho mực đã xào vào xào cùng nhanh tay, sau đó cho hành, và rau mùi, rau thơm vào sau, chú ý xào thật nhanh tay không cho nhỏ lửa quá sẽ làm mực ra nước và dai, vậy là đã xong phần Mực Mai xào thập cẩm cho đám cưới, với số lượng khách mời các bạn tính số mâm cỗ để xào, chú ý xào 5-6 người chúng ta cần 400 Gram Mực Mai Hoặc ít hơn tuỳ gia chủ.

 

Cách Xào Mòn Mực Mai Xào Cần Tỏi Cho Đám Cưới

muc_xao_can_toi_dam_cuoi

  • Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Xào .
  • Nguyên Liệu Cần Cho 1 Đĩa Mực Xào Đám Cưới
  • 400 Gram Mực Mai – Mực Nang

  • 1 Củ Cà Rốt Loại Nhỏ
  • 200 Gram Rau Cần Tây
  • 100 Gram nhánh tỏi tây, hành lá
  • Các gia vị : hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn .

Bước 1: Mực Mai tươi các bạn hãy làm sạch, sau đó xẻ dọc con mực rồi dùng dao cạo sạch ruột bên trong. Tiếp đó bạn hãy lấy ít rượu trắng hoặc là gừng để rửa mực, với cách này sẽ làm khử đi mùi tanh của mực. Sau đó các bạn hãy dùng dao khứa thành những đường chéo caro trên mực rồi thái thành những miếng vừa ăn để khi xào mực sẽ nhìn đẹp mắt hơn khi bày lên đĩa

Bước 2: Các loại rau xào cùng với mực:  Rau Cần Tây rửa sạch sau đó để ráo nước, tổi tây cũng cần phải rửa để ráo nước sau đó thái thành kích thước 2,5-3cm, cà rốt thái mỏng có thể tỉa hoa cho đẹp theo ý của đầu bếp.

Bước 3: Sau đó đun nóng chảo cho dầu vào rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm và cho mực đã thái vào xào, chú ý xào to lửa và đảo nhanh tay, sau đó nêm thêm bột nêm cho ngọt và đạm hơn, sau khi thấy mực chín hơi săn lại bạn tắt bếp bỏ mực đã xào ra ngoài đĩa khác, để chuẩn bị xào đồ đi kèm

Bước 4: Tiếp theo cho thêm ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà rốt, sau đó đợi cà rốt chín nhưng chú ý cà rốt nhanh chín và không cần xào quá lâu, tiếp theo cho mực vào xào rồi nêm gia vị vừa đủ tiếp theo cho cần tây và tỏi tây vào xào, cần to lửa để cần tây và tỏi tây chín, sau đó cho hành lá và rau thơm vào tuỳ theo yêu cầu của khách hàng và gia đình,

Bên Cạnh Mực Xào Đám CướiMực Mai Xào Đám Cưới chúng ta cũng có những loại Hải Sản khác phục vụ cho đám cưới như

  • Tôm Sú Đông Lạnh Nguyên Con Cho Đám Cưới, Là loại tôm sú nguyên con Net Từ 500 Gram Đến Nét 600Gr chủ yếu là loại tôm kích thước lớn loại 12 con/ Hộp kích thước đó phù hợp với đám cưới vùng quê sử dụng tôm su đông lạnh 12 con cho bàn 6 người, loại này khách hàng có thể yêu cầu loại nhỏ hơn khoảng 18-20 con/kg hoặc nhỏ hơn nữa là 25 Con/kg đều có trọng lượng khi xả đá là 500 gr, 550gr, 600gr, 650gr tuỳ theo khách hàng có thể yêu cầu, loại tôm này là tôm sống cấp đông nên đảm bảo chất lượng tươi ngon, vị ngon ngọt như là tôm sú tươi sống.

tom_su_cho_dam_cuoi

  • Chả Mực – Chả Cá Pha Mực tuỳ theo đám cưới ở từng nơi họ sử dụng chả mực đối với những tiệc cưới nhà hàng sẽ làm loại chả mực hoặc có nơi dùng thay chả mực bằng chả cá pha mực, cả 2 loại này nhìn hình thức giống nhau, cấp cho Nhà Hàng tiệc cưới để giảm chi phí đầu vào, chất lượng cao giá phải chăng.tuỳ theo đám cưới ở từng nơi họ sử dụng chả mực so với những tiệc cưới nhà hàng quán ăn sẽ làm loại chả mực hoặc có nơi dùng thay chả mực bằng chả cá pha mực, cả 2 loại này nhìn hình thức giống nhau, cấp cho Nhà Hàng tiệc cưới để giảm ngân sách nguồn vào, chất lượng cao giá phải chăng .

cha_muc_dam_cuoi

Khi Khách Hàng Có Nhu Cầu Đặt Thực Phẩm, Hải Sản Cho Cỗ Cưới, Hải Sản Cho Tiệc Cưới Vui lòng Liên Hệ với chúng tôi để được giá buôn sỉ tốt nhất. chất lượng nhất, giá phải chăng nhất.

HÁCH HÀNG CÓ NHU CẦU MUA BUÔN LIÊN HỆ ĐỂ ĐƯỢC GIÁ TỐT NHẤT

CHÚNG TÔI TUYỂN ĐẠI LÝ VÀ CỘNG TÁC VIÊN TRÊN TOÀN MIỀN BẮC, MIỀN TRUNG

HOTLINE: Call- Zalo: 0948334988

Rate this post