Nầm bò hay còn gọi là nậm bò rất được ưu thích với nhiều cách chế biến như : nướng chao, nướng sa tế … Nầm nướng có vị cay cay, giòn giòn beo béo với mùi thơm vô cùng điệu đàng. Tuy khá đơn thuần nhưng bạn cũng cần biết vài mẹo để sơ chế để nầm bớt mùi hôi và đạt mùi vị ngon nhất khi nướng. Hãy cùng xem cách làm món nầm bò nướng dưới đây nhé .
Mục lục nội dung
Nguyên liệu làm nầm bò nướng (khoảng 4 người)
– Nầm bò: 500gr
Bạn đang đọc: Hướng dẫn cách làm nầm bò nướng thơm nức mũi
– Bơ hộp ( loại bơ mặn ) : 50 gr- Dầu ăn : 2 thìa canh- Sa tế, tương, dầu hào, nước mắm, đường- Gừng, ngũ vị hương- Đậu bắp, cà tím, cà chua, hành tây ( ăn bao nhiêu tùy sở trường thích nghi )- Nấm kim châm
Lưu ý: Nầm bò mua nên chọn nầm vẫn còn nhiều sữa, tức là nầm còn mới không phải đông lạnh ăn sẽ thơm ngon béo ngậy hơn.
Cách làm nầm bò nướng
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp nầm bò
– Nầm mua về rửa sơ qua. Không nên rửa quá kỹ vì sẽ làm mất đi vị ngon của nầm .- Thái miếng nầm to bản, độ dày vừa phải, khoảng chừng 3 mm .- Ướp nầm cùng các gia vị : 1 thìa canh tương, ½ thìa canh đường và 1 thì canh gừng băm để bớt mùi hôi. Để ngấm gia vị khoảng chừng 15 phút .- Sau đó liên tục ướp thêm : 2 thìa cafe sa tế, 2 thìa cafe ngũ vị hương, 2 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe nước mắm trộn đều .- Đeo găng tay nilon và trộn, bóp đều rôi để nầm ngấm gia vị trong khoảng chừng 2 tiếng .
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
– Đậu bắp rửa sạch thái miếng vát khoảng chừng 2-3 cm .- Cà chua rửa sạch bổ múi cau .- Nấm kim châm bỏ cuống, ngâm rửa sạch rồi để ráo .
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau.
– Bày riêng từng loại nầm bò cùng các loại rau củ và nấm ra đĩa lớn .
Bước 3: Tiến hành nướng
– Bạn hoàn toàn có thể dùng nhà bếp chuyên nướng hoặc dùng chảo dày, lót giấy bạc để không bị cháy .- Cho bơ và dầu đều khắp mặt, chỉ nên cho một chút ít thôi đến khi thấy xèo xèo thì khởi đầu nướng được .
– Xếp riêng thịt, rau củ và nấm lên khay nướng rồi liên tục cho mì xào vào cùng .- Cuối cùng cho thêm chút bơ nữa sẽ thơm ngon, mê hoặc hơn nhiều đó .
Nầm bò sau khi nướng có màu nâu vàng, tỏa mùi thơm mê hoặc, khi ăn thấy giòn sần sật, chấm cùng với tương ớt hoặc muối chanh ớt sẽ mang đến một mùi vị lạ miệng. Món nướng đặc biệt quan trọng nên vừa nướng vừa ăn nóng hổi thì mùi vị sẽ tuyệt nhất .Các món nướng rất tương thích cho những buổi tụ tập cuối tuần cùng mái ấm gia đình và bạn hữu, vừa đợi thịt được nướng chín vừa trò chuyện vui tươi. Nếu bạn vẫn chưa tìm được nhà hàng quán ăn đồ nướng nào thật vừa lòng thì hãy tò mò thử nhà hàng quán ăn Moon BBQ Nguyễn Khánh Toàn nhé. Đảm bảo những món nướng ở đây sẽ không làm bạn tuyệt vọng, bởi gia vị và cách ướp thịt của nhà hàng quán ăn vô cùng độc lạ. Hơn nữa khâu kiểm tra rất kỹ càng trước khi chế biến để bảo vệ độ tươi ngon của món ăn cũng như chất lượng vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Không những đồ ăn tươi ngon, bảo vệ mà đến cả khoảng trống Nhà hàng cũng được chăm chút tỉ mỉ đúng như tên gọi : đẹp êm ả dịu dàng mà tinh xảo như một vầng trăng viên mãn .
Không gian lãng mạn, thoáng đãng với ánh đèn vàng dịu nhẹ
Vô số món nướng thơm lừng, mê hoặc chẳng thể chối từHãy đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng quán ăn ngon để chiếm hữu vị trí ngồi đẹp nhất và nhận những tặng thêm vô cùng mê hoặc khi đến nhà hàng quán ăn Moon BBQ nhé .
>>> Thông tin chi tiết về nhà hàng Moon BBQ có thể xem TẠI ĐÂY .
Vương Hoài sưu tầm – PasGo. vn
maitt
18/05/2017
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
