Khi mà bữa cơm đã có quá nhiều món ăn về thịt, thừa đạm, tất cả chúng ta nên bổ trợ chất xơ để bảo vệ sức khỏe thể chất cho cả mái ấm gia đình. Bếp sẽ gợi ý cho bạn một cách hô biến rau muống thành món nộm rau muống khiến ai thích mê .
Mục lục nội dung
Nộm rau muống
Nộm rau muống vừa là món ăn thanh đạm dân dã lại vừa là món được Open trên bàn tiệc hay mâm cỗ. Nộm rau muống có nhiều cách như hoàn toàn có thể trộn với thịt bò, với đậu phụ, mắm tôm hay tai heo. Nhưng ngày ngày hôm nay Bếp sẽ ra mắt tới các bạn công thức nộm rau muống với tép đồng khá đơn thuần, nhanh gọn và tiết kiệm chi phí ngân sách nhé .
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
15 phút
Thực hiện
20 phút
Tổng Thời Gian
35 phút
Loại MónNộm
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
161 kcal
Nguyên liệu
- 200 gram rau muống
- 150 gram tép đồng
- 20 gram lạc ( đậu phộng )
- 10 gram rau ngổ, kinh giới, húng quế
- 2 quả chanh
- 1 quả ớt
- 1 củ tỏi
Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, muối (mỗi loại 1 – 2 muỗng canh)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau muống nhặt sạch phần bị sâu và héo, bỏ đi phần cuộng cứng già, chỉ lấy phần ngọn còn tươi non sau đó rửa sạch để ráo .Lưu ý chọn rau muống : Chọn mua loại rau muống có phần ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng nhưng ăn lại rất giòn và ngon. Không nên chọn rau mà nhìn quá xanh mướt hoặc phần cọng quá to so với thông thường bởi đây thường lànhững loại rau bị phun thuốc kích thích. Hơn nữa, bạn nên ăn rau muống theo mùa, thường là vào mùa hè từ tháng 4-6 để không phải ăn rau trái mùa không có lợi cho sức khỏe thể chất .
-
Tỏi chia nhánh bóc vỏ, rửa sạch, đập dập. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn cùng với tỏi .
-
Tép rửa sạch, để ráo nước .
-
Lạc rang bỏ vỏ, giã nhỏ vừa ăn .
-
Các loại rau gia vị ( rau ngổ, kinh giới, húng quế ) nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch rồi thái nhỏ ) .
Bước 2: Chế biến tép và rau muống
-
Làm nóng chảo, thêm chút dầu ăn, phi thơm hành rồi cho tép vào hòn đảo đều. Nêm nếm khoảng chừng ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm cho vừa miệng sau đó rang đến khi tép chín rồi tắt nhà bếp .
-
Bắc lên nhà bếp nồi nước sôi chần qua rau muống, sau đó vớt ra cho vào chậu nước thả 1 vài viêm đá lạnh để giúp cho rau có độ giòn và màu xanh tươi ngon mắt .
Xem thêm: Cách làm mực viết thư pháp
-
Vắt nước cốt chanh vào bát, cho thêm 3 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe dấm và tỏi ớt băm nhuyễn khuấy đều để làm nước trộn nộm. Tùy theo khẩu vị của mái ấm gia đình bạn để gia giảm các nguyên vật liệu cho tương thích ( tỉ lệ thích hợp với nước mắm, giấm, đường thường là 3 : 2 : 1 ) .
Bước 3: Trộn nộm
-
Khi rau muống vớt ra, bạn để rau ra rổ cho ráo nước, sau đó bóp nhẹ để cho rau ra hết nước .
-
Cho rau muống và tép rang ra 1 cái tô lớn, rưới đều nước trộn đã pha lên trên và trộn đều tay. Sau đó rắc lạc rang và rau thơm vào, liên tục trộn thêm khoảng chừng 8-10 phút nữa cho nộm thật ngấm gia vị. Nếu bạn ăn được mắm tôm, hoàn toàn có thể cho thêm ½ thìa mắm tôm cho dậy vị, giúp món nộm ngon hơn .
-
Gắp nộm ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi .
Dinh Dưỡng
Calories :161kcal
Carbohydrates :3g
Protein :31g
Fat :4g
Saturated Fat :1g
Cholesterol :428mg
Sodium :1361mg
Potassium :321mg
Fiber :2g
Sugar :1g
Vitamin A :4690IU
Vitamin C :14mg
Calcium :206mg
Iron :4mg
Từ khoáNộm rau muống, nộm rau muống tép
Dụng cụ nấu ăn tiện nghiXem ngay tại cửa hàng BepXua!
Một số công thức làm nộm ngon khác
Nộm chân gà rút xương
Nộm chân gà rút xương ngon ở cái giòn dai của chân gà, mùi thơm bùi của lạc rang, chua chua ngọt ngọt của su hào và cà rốt. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả nhà bạn mê mệt từ lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức đấy .
Xem cách làm
Món nộm sứa xoài xanh
Món nộm sứa xoài xanh lạ miệng, thơm ngon là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Vị thanh mát, cảm giác giòn giòn của sứa, vị chua nhẹ của xoài xanh cùng chút chua ngọt của nước trộn làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy theo dõi cách làm dưới đây nhé!
Xem cách làm
Lợi ích khi ăn rau muống
Rau muống có công dụng bổ dạ dày, đường ruột, có hiệu quả trong việc thanh nhiệt giải độc, cầm máu, lợi tiểu, bảo vệ dạ dày, nhuận tràng, ngăn ngừa kiết lỵ … Ngoài ra trong rau muống có chứa nhiều vitamin, canxi, phốt pho, sắt, chất béo … Hàm lượng protein trong rau muống cao gấp 4 lần cà chua, canxi cũng nhiều hơn 12 lần .
Lời kết
Vậy là tất cả chúng ta đã cùng nhau triển khai xong món nộm rau muống ngon tuyệt rồi. Đây tuy là món ăn đơn thuần nhưng lại là cứu tinh cho mùa hè khi mà đã ăn các món quá nhiều dưỡng chất, một món ăn cải tổ bữa cơm cho mái ấm gia đình ngày hè. Chúc các bạn thực thi món ăn thành công xuất sắc !
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
