Vào những ngày cuối tuần hoặc những hôm rảnh rỗi muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể pha chế mắm nêm chấm với cơm sẽ ngon và cực thích luôn nhé. Nhiều muối quá thì mắm mặn, không ngon, mà ít quá thì hư mắm. Khi ăn, bạn chỉ cần chan một ít mắm nêm vào tô, trộn lẫn các thành phần lại với nhau rồi thưởng thức. Mà cái món mắm nêm quốc hồn quốc túy này, làm sao mình có thể bỏ cho đành, nên thôi cái gì tự làm được cũng nên làm để cứu rỗi lấy mình. Vậy cùng sẵn sàng thực hiện cách pha chế mắm nêm ngon theo 3 cách dưới đây.
Cách pha chế mắm nêm:
Bạn đang đọc: Cách pha chế mắm nêm vừa thơm vừa ngon Mắm Nam Ngư
Cách 1:
1 chai mắm nêm nguyên chất
2 nhánh tỏi (bằm nhỏ)
1 quả ớt tươi (bằm nhỏ)
1 củ hành khô (bằm nhỏ)
1/2 quả dứa bằm nhỏ
Một chút đường (tuỳ khẩu vị)
Cách làm:
Cho hành, tỏi, ớt vào xào cho vàng tuy nhiên cho mắm nêm hòn đảo thơm rồi cho 1 chút nước vào và nấu cho sôi .
Cách 2:
1 chai mắm nêm nguyên chất
2 nhánh tỏi (bằm nhỏ)
1 quả ớt tươi (bằm nhỏ)
1/2 quả dứa bằm nhỏ
Một ít đường (tuỳ khẩu vị)
2 nhánh sả bằm
1 quả chanh vắt lấy nước cốt
1 chút nước sôi
Cho dứa, sả, tỏi, ớt bằm, nước cốt chanh, nước sôi vào 1 cái tô rồi quấy đều lên. Tiếp đến cho mắm nêm vào và nếm lại.
Cách 3:
Vật Liệu:
Thông thường chúng ta pha mắm nêm xong, khó mà để dùng lâu được vì mắm nêm sẽ bị khẵm đắng sau một hai ngày, nên mắm nêm pha chỉ nên dùng một lần mà thôi.
– Khóm xay
– Ớt tươi
– Tỏi bằm
– Sả xay (chỉ lấy phần lõi trắng)
– Chanh xanh
– Đường
– Dấm
Cách làm:
Pha sẵn nước mắm nêm chua ngọt ( theo tỉ lệ 4 : 2 : 2 : 1 của nước lạnh, đường, mắm, và dấm ) để làm nước cốt ; các thứ nguyên liệu còn lại như ớt, tỏi, chanh, khóm, sả, v.v. thì cho vào để vừa ăn ( thích đặc lỏng tùy ý )
Phần mắm nêm nguyên chất từ từ hòa vào sau cùng nhất để lấy vị lẫn mùi mà khứu giác và vị giác của riêng mỗi người ưa thích nhất ( độ nồng nặng nhẹ tùy theo sở trường thích nghi của tùy mái ấm gia đình ) ; Pha mắm nêm theo cách này thì hoàn toàn có thể trấn áp được liều lượng mắm nêm cần dùng cho bữa ăn khá thuận tiện !
Nếu làm chưa thạo, thì bạn nên mua mắm nêm ở chỗ quen biết và có nhiều uy tín lâu năm trong nghề .
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm