Làm sữa chua từ men sống probiotics cực kì có lợi cho sức khỏe nhất là các em bé giúp ổn định hệ tiêu hóa, ức chế hoạt động của vi khuẩn có hại và tăng cường miễn dịch cho toàn cơ thể( hé hé, chém ác thực ra là ăn cắp trên báo:d).Tớ hí hoáy mua được 1 hộp men sống từ trên diễn đàn lamchame được 6 gói nhỏ giá 220k( khá là đắt) tớ đã dùng hết 3 gói rồi, 3 gói còn lại để giành như báu vật…he he
Thành phẩm sữa chua rất mềm, mịn, dẻo ko nhớt tý nào, ăn có vị chua chứ k ngọt như các cách làm khác. Theo tớ thấy đây mới là sữa chua chuẩn điểm 10 cho chất lượng. Do làm từ sữa bò tươi nên sữa chua càng thơm ngon hơn, có lớp váng sữa màu vàng nhẹ cực dày nhé
Cách làm sữa chua uống probi
Nguyên liệu: tớ làm được 10-11 cốc nhỏ xinh
1 l sữa bò tươi chưa thanh trùng ( loại vắt trực tiếp từ con bò í ạ ) 50% hộp sữa đặc1 gói men sống probiotics
Có thể thay sữa bò tươi bằng sữa vinanil có đường đã thanh trùng nhé
Cách làm
Cốc rửa sạch, tráng nước sôi, phơi khô ráo
1. Thanh trùng sữa tươi
– Sữa tươi đổ vào nồi, đun lửa nhỏ, khi thấy sôi ở mép nồi thì tắt nhà bếp ( lúc này nhiệt độ sữa đạt tầm 80 độ ) .
Đang xem : Cách làm sữa chua uống probi
Xem thêm : máy rửa mặt miniso cỡ lớn
Xem thêm: Q150: Stateful Firewall Là Gì ? Sự Khác Biệt Giữa Stateful Và Stateless
Lưu ý ko đun sôi sữa, trào sữa làm mất hết chất dinh dưỡng trong sữa. Ngược lại nghiêm cấm k đun sữa hơi ấm tay, trong sữa có nhiều và rất nhiều vi trùng lao, đun sữa đến 80 độ là chuẩn nhất ( theo kinh nghiệm tay nghề của tớ là thía … hihi )
– Để nguội sữa, để sữa nhanh nguội hoàn toàn có thể ngâm nồi vào chậu nước lạnh, thay 2 lần nước lạnh là sữa cũng nguội
2. Chia sữa đã thanh trùng làm 2 phần : 100 ml và 900 ml sữa
– Phần 1 : Lấy 100 ml sữa tươi đổ vào nồi + sữa đặc khuấy đều, đun ấm tay ( nhớ là ấm ấm tay khoảng chừng 40 độ ) tắt nhà bếp
– Phần 2 : 900 ml sữa tươi + gói men sống probiotics khuấy đều
Đổ phần 1 ( phần 100 ml ) vào phần 2 ( 900 ml ), hòn đảo đều, rót ra các cốc
3. Ủ sữa chua
– Nếu ủ bằng máy, các bạn ủ trong vòng 7-8 h, ủ lâu hơn sữa chua sẽ chua quá
– Nếu ko có máy, xếp lần lượt sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước nóng già tay ( khoảng chừng 80 độ ) vào 2/3 cốc ủ trong vòng 8 h ( so với thời tiết thoáng mát ) và 7 h ( cho thời tiết nóng giãy )
Lưu ý : dùng nồi cơm điện ủ nhưng ko cắm điện nhé 😀
Sau 3 h lại cắm lại 3-4 p cho nước nóng lại ( sữa chua với mau đặc được ), làm thế 2 lầ
Thơm ngon sữa chua uống probiotic
Sữa chua ăn rất mịn, thơm ngon, ngậy của váng sữa, chua đúng kiểu sữa chua
Tớ dạo này bỏ phiếu cho làm sữa chua và phomai từ sữa tươi nguyên chất, khi làm ra thành phẩm có mùi thơm của sữa. Mua sữa đã đóng hộp rồi ko khi nào có mùi thơm này, lại có chất dữ gìn và bảo vệ nữa chứ. Đặc biệt lớp váng sữa màu vàng rất dày nữa chứ, ngon ngon măm măm
xem thêm các từ khóa :
cách làm sữa chua uống loãng 260
cách làm sữa chua uống chuẩn nhất
cách làm sữa chua probi
probi sữa chua uống
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
