2 Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành bằng máy ngay tại nhà 4 Những điều “ nên ” và “ không nên ” khi uống sữa đậu nành
Hôm nay maylanhchinhgoc.com xin được giới thiệu cho các ban cách làm sữa đậu nành, sữa đậu nành mè đen thơm ngon bằng máy làm sữa hạt, hay bằng các loại máy khác như máy xay sinh tố, máy ép chậm một cách hết sức đơn giản ngay tại nhà. Vì sữa đậu nành là thức uống không mấy lạ lẫm đối với người Việt. Nhờ hương vị thơm ngon, ngậy béo cùng nhiều giá trị dinh dưỡng mà sữa đậu nành ngày càng được ưa chuộng. Tuy nhiên, việc mua sữa đậu nành ở các hàng, quán khiến bạn hoài nghi về chất lượng.
Bạn đang đọc: Cách Làm Sữa Đậu Nành Mè Đen Bằng Máy, Học Nấu Sữa Đậu Nành Mè Đen Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Mục lục nội dung
Công dụng của sữa đậu nành
Trong sữa đậu nành có rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, ví dụ như: protein, axit amin, kẽm, vitamin B1, B2, D, PP, K, F,… Nhờ đó, những người sử dụng sữa đậu nành đều đặn, thường xuyên sẽ thu về những lợi ích sức khỏe như:
Hỗ trợ giảm cân: Sữa đậu nành nguyên chất chứa các acid béo không bão hòa đơn lại giàu chất xơ giúp bạn no lâu, không gây cảm giác thèm ăn.Cải thiện loãng xương: Sữa đậu nành hỗ trợ quá trình hấp thu canxi. Nhờ đó, một ly sữa đậu nành mỗi ngày giúp xương khớp của bạn chắc khỏe hơn.Tốt cho hệ tim mạch: Sữa đậu nành gồm nhiều chất béo bão hòa và không chứa cholesterol. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng: Những người có hàm lượng cholesterol trong máu cao, gặp vấn đề tim mạch, việc dùng sữa đậu nành thường xuyên bệnh tình có chiều hướng thuyên giảm.Làm đẹp da: Sữa đậu nành chứa một lượng lớn omega 3 và omega 6. Đây là 2 loại acid béo làm giảm quá trình lão hóa ở da, giúp da trắng hồng, rạng rỡ.Hỗ trợ giảm cân : Sữa đậu nành nguyên chất chứa các acid béo không bão hòa đơn lại giàu chất xơ giúp bạn no lâu, không gây cảm xúc thèm ăn. Cải thiện loãng xương : Sữa đậu nành tương hỗ quy trình hấp thu canxi. Nhờ đó, một ly sữa đậu nành mỗi ngày giúp xương khớp của bạn chắc khỏe hơn. Tốt cho hệ tim mạch : Sữa đậu nành gồm nhiều chất béo bão hòa và không chứa cholesterol. Một số nghiên cứu và điều tra chỉ ra rằng : Những người có hàm lượng cholesterol trong máu cao, gặp yếu tố tim mạch, việc dùng sữa đậu nành liên tục bệnh tình có khunh hướng thuyên giảm. Làm đẹp da : Sữa đậu nành chứa một lượng lớn omega 3 và omega 6. Đây là 2 loại acid béo làm giảm quy trình lão hóa ở da, giúp da trắng hồng, rạng rỡ .Bạn đang xem : Cách làm sữa đậu nành mè đen bằng máy
Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành bằng máy ngay tại nhà
1. Làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa đậu nành 50 gram hạt đậu nành40 gram hạt lạc2 chiếc lá nếpMột ít đường hoặc đồ tạo ngọt50 gram hạt đậu nành40 gram hạt lạc2 chiếc lá nếpMột ít đường hoặc đồ tạo ngọt
Làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạtBước 1: Sơ chế nguyên liệu, bạn mang đậu nành đi rửa sạch, sau đó ngâm trong nước sạch từ 8 đến 12h, cách 3 tiếng thì bạn nên thay nước ngâm một lần, điều này tránh cho đậu nành lên men, khiến vị của sữa sẽ bị chua. Còn lạc thì bạn đem đi ngâm trong nước sạch khoảng 6 giờ, để ráo nước, sau đó mang đi rang chín và thơm.Bước 2: Cho hạt đậu nành và lạc đã đươc sơ chế vào cối xay của máy làm sữa hạt, đổ nước chạm đến vạch 1200ml, cho thêm một xíu muối. Bật chức năng sữa hạt được tích hợp sẵn trên máy, máy sẽ tự động xay và nấu sữa đậu nành.Bước 3: Khi máy đã hoàn thành công việc, bạn cho 2 chiếc lá nếp đã chuẩn bị vào sao cho lá nếp ngập trong sữa, tiếp tục đậy nắp lại trong từ 5 tới 10 phút để cho lá nếp ra mùi thơm hòa tan vào trong sữa.Bước 4: Cho thêm đường hay chất tạo ngọt vào sữa đậu nành và thưởng thứcSơ chế nguyên vật liệu, bạn mang đậu nành đi rửa sạch, sau đó ngâm trong nước sạch từ 8 đến 12 h, cách 3 tiếng thì bạn nên thay nước ngâm một lần, điều này tránh cho đậu nành lên men, khiến vị của sữa sẽ bị chua. Còn lạc thì bạn đem đi ngâm trong nước sạch khoảng chừng 6 giờ, để ráo nước, sau đó mang đi rang chín và thơm. Cho hạt đậu nành và lạc đã đươc sơ chế vào cối xay của máy làm sữa hạt, đổ nước chạm đến vạch 1200 ml, cho thêm một xíu muối. Bật tính năng sữa hạt được tích hợp sẵn trên máy, máy sẽ tự động hóa xay và nấu sữa đậu nành. Khi máy đã hoàn thành xong việc làm, bạn cho 2 chiếc lá nếp đã sẵn sàng chuẩn bị vào sao cho lá nếp ngập trong sữa, liên tục đậy nắp lại trong từ 5 tới 10 phút để cho lá nếp ra mùi thơm hòa tan vào trong sữa. Cho thêm đường hay chất tạo ngọt vào sữa đậu nành và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Những lưu ý khi làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạtTỷ lệ hạt và nước: Khác với máy xay sinh tố phải lọc xác và bã trong sữa sau khi xay, từ đó gây hao hụt nguyên liệu. Máy làm sữa hạt sẽ xay rất mịn và nhuyễn, hoàn toàn không phải lọc xác và bã nên nguyên liệu khi làm sữa đâu nành bằng máy làm sữa hạt sẽ ít hơn 1 tý so với máy xay sinh tố.Chất xơ: Hạt đậu nành là ột trong những loại hạt chứa nhiều chất xơ nhất, máy làm sữa hạt chỉ có thể xay nhuyễn và mịn hơn chứ không thể làm mất đi chất xơ và chất bột ở trong hạt được, nếu bạn cho nguyên liêu quá tay thì sẽ cho cảm giác như uống bột hay ăn cháo, có thể khắc phục bằng cách lọc xác và bã qua 1 chiếc rây hoặc vải lọc
2. Cách Làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa hạt
Khác với máy xay sinh tố phải lọc xác và bã trong sữa sau khi xay, từ đó gây hao hụt nguyên vật liệu. Máy làm sữa hạt sẽ xay rất mịn và nhuyễn, trọn vẹn không phải lọc xác và bã nên nguyên vật liệu khi làm sữa đâu nành bằng máy làm sữa hạt sẽ ít hơn 1 tý so với máy xay sinh tố. Hạt đậu nành là ột trong những loại hạt chứa nhiều chất xơ nhất, máy làm sữa hạt chỉ hoàn toàn có thể xay nhuyễn và mịn hơn chứ không hề làm mất đi chất xơ và chất bột ở trong hạt được, nếu bạn cho nguyên liêu quá tay thì sẽ cho cảm xúc như uống bột hay ăn cháo, hoàn toàn có thể khắc phục bằng cách lọc xác và bã qua 1 chiếc rây hoặc vải lọc
Nguyên liệu làm sữa đậu nành mè đen:
40 gram mè đen60 gram đậu nànhĐườngĐá viênMáy làm sữa hạt, rây, cốc40 gram mè đen60 gram đậu nànhĐườngĐá viênMáy làm sữa hạt, rây, cốc
Làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa hạt
Bước 1: Sơ chế nguyên nguyên liệu, bạn đem mè đen và hạt đậu nành đi ngâm nước. Thời gian ngâm 1 đêm, tương đương khoảng 8 giờ đồng hồ. Loại bỏ hết tạp chất có trong hạt, bỏ hạt xấu, hạt lép đi rồi rửa sạch lại một lần nữa.Bước 2: Trút toàn bộ mè đen và đậu nành vào cối xay của máy nấu sữa hạt, chọn chế độ nấu sữa hạt. Lưu ý, bạn không nên cho quá 900 ml nước để sữa không quá loãng, sữa không tràn trong quá trình nấu. Máy làm sữa hạt sẽ tự động xay mà nấu chín hỗn hợp sữa đậu nành của chúng taBước 3: Thêm chút đường vào sữa và thưởng thức, có thể lọc sữa qua rây hoặc vải lọc để sữa loãng hơn.
Sơ chế nguyên nguyên liệu, bạn đem mè đen và hạt đậu nành đi ngâm nước. Thời gian ngâm 1 đêm, tương đương khoảng 8 giờ đồng hồ. Loại bỏ hết tạp chất có trong hạt, bỏ hạt xấu, hạt lép đi rồi rửa sạch lại một lần nữa.Trút toàn bộ mè đen và đậu nành vào cối xay của máy nấu sữa hạt, chọn chế độ nấu sữa hạt. Lưu ý, bạn không nên cho quá 900 ml nước để sữa không quá loãng, sữa không tràn trong quá trình nấu. Máy làm sữa hạt sẽ tự động xay mà nấu chín hỗn hợp sữa đậu nành của chúng taThêm chút đường vào sữa và thưởng thức, có thể lọc sữa qua rây hoặc vải lọc để sữa loãng hơn.
3. Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố
Chuẩn bị nguyên liệu:500 gram đậu nành5 lá dứaĐường (tùy khẩu vị)Đá viênMáy xay sinh tố, cốc, túi hoặc vải lọc500 gram đậu nành5 lá dứaĐường ( tùy khẩu vị ) Đá viênMáy xay sinh tố, cốc, túi hoặc vải lọc
Làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, bạn ngâm đậu nành từ 6 – 8 tiếng trong nước để hạt đậu nở ra, mềm hơn. Tiến hành vớt đậu, rửa sạch và để ráo.Bước 2: Cho đậu nành vào máy xay sinh tố cùng 1.5l nước và xay thật nhuyễn.Sơ chế nguyên vật liệu, bạn ngâm đậu nành từ 6 – 8 tiếng trong nước để hạt đậu nở ra, mềm hơn. Tiến hành vớt đậu, rửa sạch và để ráo. Cho đậu nành vào máy xay sinh tố cùng 1.5 l nước và xay thật nhuyễn .Xem thêm : Nguyễn Kim Chọn Mua Máy Lạnh Thích Hợp Cho Gia Đình Bạn Nào !Bước 3: Dùng túi lọc, lọc và lấy hết phần tinh chất sữa đậu nành, bỏ xác và bã.Bước 4: Đem phần nước cốt của sữa đậu nành rót vào nồi và đem đi nấu chín, nên đun dưới ngọn lủa nhỏ, sau khi sữa sôi thì thì tắt bếpBước 5: Rót sữa đậu ra cốc, thêm đường và thưởng thức. Sữa đậu có thể uống nóng, uống lạnh tùy sở thích, thời tiết.Dùng túi lọc, lọc và lấy hết phần tinh chất sữa đậu nành, bỏ xác và bã. Đem phần nước cốt của sữa đậu nành rót vào nồi và đem đi nấu chín, nên đun dưới ngọn lủa nhỏ, sau khi sữa sôi thì thì tắt bếpRót sữa đậu ra cốc, thêm đường và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Sữa đậu hoàn toàn có thể uống nóng, uống lạnh tùy sở trường thích nghi, thời tiết .
4. Cách làm sữa đậu nành bằng máy ép chậm
Chuẩn bị nguyên liệu:1 kg đậu nànhĐườngĐá viênMáy ép chậm, nồi, muôi, cốc,…1 kg đậu nànhĐườngĐá viênMáy ép chậm, nồi, muôi, cốc, …
Làm sữa đậu nành bằng máy ép chậm:Bước 1: Đậu nành bạn ngâm trong nước ấm khoảng 1.5 giờ, loại bỏ hạt lép, hạt xấu. Khi thấy hạt đậu mềm, dễ tách vỏ thì vớt ra. rửa sạch, để ráo.Bước 2: Đổ đậu nành vào máy ép chậm, tiến hành ép đậu nành. Lưu ý rằng: bạn nhớ chia đậu nành thành nhiều mẻ. Dùng máy ép chậm tiện lợi ở chỗ tinh chất sữa đậu nành và xác đậu sẽ tách riêng, bạn không cần lọc sữa đậu.Bước 3: Đem phần tinh chất sữa đậu nành đổ vào nồi và nấu chín dưới ngọn lủa nhỏ, có thể cho thêm nước để sữa loãng hơn.Bước 4: Rót sữa ra cốc, thêm đường, thêm đá và thưởng thức.Đậu nành bạn ngâm trong nước ấm khoảng chừng 1.5 giờ, vô hiệu hạt lép, hạt xấu. Khi thấy hạt đậu mềm, dễ tách vỏ thì vớt ra. rửa sạch, để ráo. Đổ đậu nành vào máy ép chậm, triển khai ép đậu nành. Lưu ý rằng : bạn nhớ chia đậu nành thành nhiều mẻ. Dùng máy ép chậm thuận tiện ở chỗ tinh chất sữa đậu nành và xác đậu sẽ tách riêng, bạn không cần lọc sữa đậu. Đem phần tinh chất sữa đậu nành đổ vào nồi và nấu chín dưới ngọn lủa nhỏ, hoàn toàn có thể cho thêm nước để sữa loãng hơn. Rót sữa ra cốc, thêm đường, thêm đá và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Bảo quản sữa đậu nành tự nấu đúng cách
Sữa đậu nành tự làm sẽ không có chất dữ gìn và bảo vệ nên bạn khó hoàn toàn có thể giữ sữa được lâu. Sau khi sữa nguội, bạn nhanh gọn rót sữa vào chai thủy tinh và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian dữ gìn và bảo vệ tối đa là 24 giờ .
Bạn tuyệt đối không bảo quản sữa đậu nành bằng phích nước hay bình giữ nhiệt. Điều này sẽ làm sữa đậu nành biến chất, có vị chua.
Những điều “nên” và “không nên” khi uống sữa đậu nành
Nên làm:
Sữa đậu nành được khuyên dùng thường xuyên để đem đến những giá trị “vàng” cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn chỉ nên uống sữa đậu nành 2 lần/ ngày, mỗi lần không quá 250 ml.Thời điểm thích hợp nhất để uống sữa đậu nành là: dùng vào buổi sáng, có thể kết hợp với bữa sáng; trước khi đi ngủ 1 – 2 giờ đồng hồ.
Không nên làm:
Với sữa đậu nành, bạn chỉ nên uống khi đã đun loại sữa này thật kỹ. Sữa đậu nành chưa chín có thể gây đau bụng, tiêu chảy.Mặc dù sữa đậu nành chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên thay thế hoàn toàn sữa bò. Đặc biệt với các bé dưới 5 tuổi, bạn vẫn cho bé uống các sản phẩm làm từ sữa bò, sữa đậu nành chỉ là thức uống kết hợp.Bạn lưu ý không nên pha sữa đậu nành cùng đường đỏ. Và khi uống sữa đậu nành, bạn tuyệt đối không kết hợp ăn kèm các món làm từ trứng. Để bảo vệ đường ruột, trước và sau 1 giờ uống sữa đậu nành, bạn không ăn những loại hoa quả, thức ăn giàu acid, ví dụ như: cam, quýt,…Sữa đậu nành được khuyên dùng tiếp tục để đem đến những giá trị “ vàng ” cho sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, bạn chỉ nên uống sữa đậu nành 2 lần / ngày, mỗi lần không quá 250 ml. Thời điểm thích hợp nhất để uống sữa đậu nành là : dùng vào buổi sáng, hoàn toàn có thể tích hợp với bữa sáng ; trước khi đi ngủ 1 – 2 giờ đồng hồ đeo tay. Với sữa đậu nành, bạn chỉ nên uống khi đã đun loại sữa này thật kỹ. Sữa đậu nành chưa chín hoàn toàn có thể gây đau bụng, tiêu chảy. Mặc dù sữa đậu nành chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất nhưng bạn không nên thay thế sửa chữa trọn vẹn sữa bò. Đặc biệt với các bé dưới 5 tuổi, bạn vẫn cho bé uống các loại sản phẩm làm từ sữa bò, sữa đậu nành chỉ là thức uống phối hợp. Bạn chú ý quan tâm không nên pha sữa đậu nành cùng đường đỏ. Và khi uống sữa đậu nành, bạn tuyệt đối không phối hợp ăn kèm các món làm từ trứng. Để bảo vệ đường ruột, trước và sau 1 giờ uống sữa đậu nành, bạn không ăn những loại hoa quả, thức ăn giàu acid, ví dụ như : cam, quýt, …
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
