Có thể bạn quan tâm:
Mục lục nội dung
Cách làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắpgiòn rụm
Bánh sữa tươi chiên là món ăn vặt hấp dẫn đối với giới trẻ và đặc biệt là các bé nhỏ. Đảm bảo các bé sẽ thích mê nếu được mẹ làm món này cho ăn đấy! Bánh sữa tươi chiên là một món ăn còn khá mới mẻ. Nó mới xuất hiện ở Việt Nam trong vài năm gần đây nhưng đã nhanh chóng tạo nên những hiệu ứng tích cực đối với giới trẻ. Một phần của lí do khiến nó có sức thu hút lớn đến vậy cũng bắt nguồn bởi cái tên gợi lên nhiều sự tò mò. Vì trong suy nghĩ đơn giản của nhiều người sữa tươi thì bản chất vật lý như một chất lỏng làm sao có thể chiên lên được.
Để thực hiện ta cần chuẩn bị nguyên liệu: Sữa tươi không đường 300ml, Sữa đặc có đường 50gram, 80 gram bột mì,30 gram bột bắp, 100 gram bột chiên xù, 2 quả trứng gà, 30 gram phô mai.
Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn rụm
- + Bước 1: Ủ bột và làm bánh sữa tươi: Bạn cho vào một chiếc nồi nhỏ phần sữa tươi + phô mai + sữa đặc + đường chung với nhau và đánh cho thật đều. Bật bếp nhỏ lửa là cho hỗn hợp này lên bếp, khuấy nhẹ và đều cho đến khi sữa sôi.
- + Bước 2: Khi sữa sôi, tắt bếp sau đó cho phần bột bắp + bột mì và nồi trộn cho thật mịn, nhuyễn và đảm bảo bột không bị vón cục. Trộn xong, cho hỗn hợp này lên bếp khuấy đều cho đến khi bột bánh sánh lại là được. Tắt bếp và để cho bột nguội.
- + Bước 3: Bột bánh sữa nguội, bạn mang bao tay và nhào nhẹ phần bột này cho mịn kỹ hơn và cho bột vào trong một chiếc khuôn vuông hoặc chữ nhật tuỳ ý. Cho khuôn bột vào trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 – 3 tiếng cho bột cứng lại để dễ cắt và dễ chiên hơn.
- + Bước 4: Hết thời gian để tủ lạnh, bạn cho phần khối bột ra ngoài, đặt lên mặt phẳng và cắt bánh sữa thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn chuẩn bị phần trứng gà và bột chiên xù để chiên bánh. Đập trứng gà ra bát và cho bột chiên xù ra đĩa đặt bên cạnh để quá trình chiên bánh được nhanh hơn.
- + Bước 5: Nhúng miếng bánh sữa đã cắt đều qua tô trứng gà đánh tan rồi lăn qua lớp bột chiên xù. Đun nóng già chảo dầu sau đó thả phần bánh sữa này vào chiên đều các mặt. Khi tất cả các mặt bánh vàng đều thì bạn vớt ra và để cho ráo dầu là được.
Bánh sữa tươi chiên thích hợp và ngon hơn rất nhiều khi bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng. Bạn hoàn toàn có thể chấm bánh kèm với tương ớt hoặc tương cà đều được. Với cách làm sữa tươi chiên này, bạn chỉ tốn khoảng chừng 30 phút sẵn sàng chuẩn bị và triển khai là đã có ngay đĩa ăn vặt vừa ngon vừa lành cho cả nhà rồi. Do vậy, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể làm nó trực tiếp tại nhà mà không cần phải chờ ngoài quán mới hoàn toàn có thể được chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Bánh sữa tươi chiên chấm với gì ngon nhất ?
Sữa tươi chiên mới được biết đến nhiều ở Việt Nam từ đầu năm nay. Ngay từ khi mới xuất hiện, bánh sữa chiên đã được các bạn trẻ cực kỳ quan tâm vì vẻ ngoài vàng rụm bắt mắt, ngay chỉ cái tên cũng đủ kích thích các tín đồ hảo ngọt. Bánh ngon nhưng hơi nhạt, không có vị nào thực sự nổi bật lên. Để khắc phục nhược điểm này, bạn có thể chấm bánh sữa chiên với tương cà hoặc tương ớt như khi ăn phô mai que, chắc chắn sẽ giúp món bánh ăn ngon hơn đấy. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm tương ớt và tương cà để chấm bánh sữa tươi chiên ngay tại nhà.
Cách làm tương ớt chấm bánh sữa tươi chiên
- + Nguyên liệu: 200 gram ớt tươi, 3 quả cà chua, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa dấm, 1 củ tỏi, 1 thìa bột năng, dầu ăn, máy xay sinh tố, hũ sạch.
- + Cách làm: Ớt bạn đem rửa sạch rồi cắt bỏ cuống, cà chua rửa sạch rồi cắt bỏ hết phần ruột và hạt, tỏi bóc vỏ đập dập. Đặt chảo lên bếp rồi bạn cho khoảng 1-2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho thơm sau đó cho ớt, cà chua vào xào sơ qua, thêm chút nước rồi đun sôi là tắt bếp. Bạn đổ nguyên liệu ớt vừa xào vào máy xay sinh tố, đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp. Đổ hỗn hợp lọc qua rây để loại bỏ hết phần bã, chỉ lấy phần nước tương ớt. Cho nước tương ớt vào nồi, thêm đường, dấm, muối và khuấy đều rồi nấu cho hỗn hợp sôi lên, hòa tan bột năng với một chút nước sau đó chế vào nồi tương ớt, khuấy đều và nấu cho sôi là tắt bếp. Để cho hỗn hợp tương ớt nguội hẳn rồi bạn rót vào hũ sạch, đậy nắp kín bảo quản dùng dần.
Cách làm tương cà chấm bánh sữa tươi chiên
- + Nguyên liệu: 2kg cà chua sạch, chín đỏ, 50g muối trắng
- + Cách làm: Đầu tiên bạn mua cà chua về rửa sạch rồi để ráo. bỏ đi phần cuống của quả cà chua. Cho cà chua vào nồi, đổ ít nước cho ngập mặt rồi đem luộc chín đến khi thấy lớp vỏ cà chua tróc phần lớp vỏ ở chóp quả là được. Đổ hết cà chua ra rổ, đợi đến khi cà chua nguội thì bạn bóc nhẹ lớp vỏ bên ngoài theo các đường khía là được. Cho thịt cà chua với 50g muối tinh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó đổ hết hỗn hợp này vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu. Đun đến khi thấy sốt cà chua sôi thì bạn cho nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm khoảng 1 – 2 phút là được. Đến khi tương cà đã được đun sôi đủ thời gian, bạn bắc ra, lấy muôi thủng vớt hết bọt để món tương cà chua thật mịn. Đợi đến khi món tương cà đã nguội hẳn, bạn đổ tương vào lọ thủy tinh, cho vào ngăn đá để bảo quản
Với cách làm này, bạn hoàn toàn có thể để tương cà chua trong thời hạn dài mà không sợ hỏng. Khi nào ăn thì chỉ cần lấy ra một lượng nhỏ là được. Nếu làm số lượng ít và ăn luông, bạn hoàn toàn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Nếu muốn làm sốt cà chua để chấm với rau sống hoặc chế biến món ăn, bạn cũng hoàn toàn có thể làm theo cách tựa như như trên nhé. Tags : bánh sữa tươi chiên, cách làm bánh sữa tươi chiên, cách làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắp, bánh sữa tươi chiên bằng bột mì
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
