Cách làm tôm đất rang muối thơm ngon khiến ai cũng thích mê – Chả Ram Tôm Đât Sinh Hương

Đặc sản tôm đất Bình Định khiến ai cũng ưa thích ngay từ lần đầu thưởng thức. Các món từ tôm đất rất đa dạng, thích hợp cho mọi lứa tuổi từ người già đến trẻ nhỏ. Cách chế biến từ đơn giản cho đến cầu kỳ, phức tạp như: tôm đất hấp chanh sả, canh mồng tơi tôm đất, tôm rim mặn, tôm đất hấp trứng muối, tôm đất xóc bơ tỏi,… Trong đó, không thể không kể đến món tôm đất rang muối truyền thống, ngon “thần thánh”. Vậy bạn đã biết cách làm món này chưa? Hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây, sinhhuong.com sẽ giới thiệu cho bạn cách làm tôm đất rang muối thơm ngon khiến ai cũng thích mê.

Tôm đất là loại tôm gì?

Tôm đất khác với những loại tôm biển và tôm nuôi trong hồ tự tạo có kích cỡ lớn mà mọi người thường thấy. Tôm đất lại có kích cỡ nhỏ hơn, con lớn lắm cũng chỉ to bằng ngón tay út người lớn. Màu sắc tôm đất có màu phớt hồng, vỏ mỏng dính hơn tôm biển có vỏ nâu sẫm, vỏ dày và cứng hơn. Thân tôm đất thon dài, nhỏ hơn tôm biển, mùi cũng ít tanh hơn. Đặc biệt tôm đất hầu hết sống trong thiên nhiên và môi trường tự nhiên vì tập tính sinh học khá khó nuôi trồng trong thiên nhiên và môi trường tự tạo .
Tôm đất dù nhỏ nhưng vị tôm ngọt tự nhiên, thịt săn dai, không bở và nhiều nước như các loại tôm nuôi. Không chỉ có vị ngon, tôm đất còn chứa giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong thành phần dinh dưỡng của tôm đất có hàm lượng lớn protein, vitamin B12, omega 3 và 1 số ít khoáng chất thiết yếu cho khung hình như sắt, canxi, …

Hướng dẫn cách làm tôm đất rang muối thơm ngon

Tôm đất hoàn toàn có thể chế biến được rất nhiều món ngon

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm đất rang muối:

Tôm đất với vô vàn cách chế biến phong phú, tạo nên những món ăn mê hoặc thực khách. Và để chuẩn bị sẵn sàng cho món tôm đất rang muối ngon tuyệt vời, bạn cần có những loại nguyên vật liệu dưới đây :

  • Tôm đất : Bạn cần chọn những con tôm còn nhảy, hoặc tối thiểu phải còn tươi sống để bảo vệ độ tươi ngon nhất. Loại bỏ ngay những con đã ươn chết, Open mùi không dễ chịu, thậm chí còn chảy nhớt, chuyển màu xanh .
  • Muối hạt : Muối này khác với muối tinh, nên dùng loại muối khô, không bị ẩm nước .
  • Ớt : Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị cả ớt tươi nguyên quả và ớt bột vừa dùng để làm gia vị ướp tôm và để trang trí cho món ăn thêm thích mắt .
  • Rau thơm, xà lách, dưa chuột : Giúp tăng mùi vị và làm lá cuốn tôm khi dùng .
  • Hành lá, tỏi .
  • Bột ngô : Có thể có hoặc không, dùng để lăn tôm trong cách chế biến tỉ mỉ hơn .
  • Gia vị ( bơ, dầu hào, tiêu xay, bột ngọt và một số ít gia vị khác ) vừa đủ dùng .

Có thể bạn cần biết: 

Cách chế biến món tôm đất rang muối:

Trước tiên, bạn cần sơ chế các loại nguyên vật liệu qua các bước sau đây :

  • Bước 1 : Sơ chế tôm. Tôm đất chỉ cần cắt bỏ phần râu, lấy phần chỉ đen dọc sống lưng của tôm. Tôm giữ nguyên con, đem rửa sạch để ráo nước .
  • Bước 2 : Rau thơm, xà lách, hành lá nhặt bỏ phần rễ, lá úa già, đem rửa sạch, vẩy ráo nước. Dưa chuột gọt vỏ thái lát chéo mỏng mảnh .
  • Bước 3 : Tỏi băm nhỏ, ớt thái mỏng mảnh một phần, dùng 1 quả tỉa hoa trang trí .

Tiếp đến là chế biến món tôm đất rang muối. Dưới đây là 3 cách làm mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm. Với 1 cách rang muối trực tiếp và cách thứ 3 có sử dụng thêm bột ngô .

Cách làm tôm đất rang muối cho chị e nội trợ

Tôm đất rang muối thơm ngon nức mũi

Cách 1:

  • Đầu tiên cho một phần muối hạt và ớt bột với tỷ suất 2 : 1, thêm một chút ít tiêu xay, bột ngọt cho vào chảo rang. Đảo đều tay đến khi muối chuyển màu vàng thì tắt nhà bếp. Bỏ muối vào cối giã hoặc máy xay nhỏ .

  • Ướp tôm với dầu hào và hạt nêm để ngấm gia vị trong 10 phút.

  • Bắc một chảo nóng vừa thì cho bơ vào phi hết phần tỏi đã băm nhỏ. Tỏi dậy mùi thơm thì cho tôm đã ướp gia vị vào rang. Tôm cong mình lại thì đổ phần muối giã vào hòn đảo đều đến khi mùi thơm của muối ớt và tôm hòa quyện, muối bám dính quanh mình tôm là hoàn thành xong .
  • Lưu ý, bạn nên để lửa nhỏ để tránh tôm bị cháy khét, mất thẩm mỹ và nghệ thuật lại không ngon .
  • Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp tôm ra đĩa và trang trí với một lớp xà lách lót dưới, rau thơm và ớt đã tỉa hoa trang trí phía trên và xung quanh là được. Nếu thích vị đậm hơn, hoàn toàn có thể dùng thêm nước chấm muối chanh, tương ớt, …

Cách 2:

  • Ướp tôm trong dầu hào, đường, ớt bột, và một chút ít, tiêu xay khoảng chừng 15 phút .
  • Dùng một muỗng muối hạt cho vào nồi đất nóng, rang muối đến khi có tiếng kêu lách tách của muối nổ .
  • Sau đó, cho phần tôm ướp vào rang cùng muối. Nước cốt từ tôm sẽ chảy ra và sệt lại cùng gia vị muối, thấm vào thịt tôm một lần nữa. Thỉnh thoảng xóc nồi lên cho gia vị thấm. Khi tôm chín đỏ, dậy mùi thơm, rắc nhanh thêm một chút ít tiêu xay nữa rồi tắt nhà bếp .

Bật mí cách làm tôm đất rang muối cho người mới bắt đầu

Tôm đất ngoài việc rang muốn còn hoàn toàn có thể sử dụng chiêu thức nướng

Cách 3:

  • Dùng khay lớn, đổ bột bắp ra và lăn đều tôm. Tôm này chưa ướp gia vị trước tránh tôm ra nước khi lăn bột bị ẩm dễ vón .
  • Dùng chảo lòng sâu, chiên tôm ngập trong dầu ăn đến khi chín tới thì vớt ra. Xóc tôm với muối, bột ớt, tiêu xay sao cho bám đều gia vị .
  • Phi thơm tỏi trong dầu hoặc bơ. Sau đó, cho ớt thái mỏng mảnh sẵn vào hòn đảo cùng. Tỏi ớt phi thơm thì cho phần tôm xóc muối vào hòn đảo với một chút ít dầu ăn trong khoảng chừng 15 phút, để lửa nhỏ. Như vậy là bạn đã triển khai xong xong món tôm đất rang muối ngon tuyệt rồi .
  • Cách trang trí tương tự như như cách 1 hoặc tùy ý thích, phát minh sáng tạo của bạn. Và gia vị chấm tùy từng người mà lựa chọn .

Như vậy, trên đây là bài viết giới thiệu cho bạn cách làm tôm đất rang muối thơm ngon khiến ai cũng thích mê. Ngoài món tôm đất rang muối, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách chọn món Chả ram tôm đất đặc biệt, Chả ram tôm đất Sinh Hương của Công ty Cổ phần SX & TM Sinh Hương vừa thơm ngon lại đảm bảo an toàn. Chúc các bạn chế biến món tôm đất rang muối thành công!

tin tức liên hệ :

Công ty Cổ Phần Sản Xuất & Thương Mại Sinh Hương   

Rate this post