Cấp đông mềm là gì? Có những lợi ích gì trong bảo quản thực phẩm

Biên tập bởi Duyên

Cập nhật 1 năm trước

87.492

Công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh là một trong những tiện ích giúp người nội trợ chế biến nhanh thực phẩm được đông lạnh nhưng vẫn giữ được hương vị tươi ngon. Hãy cùng Điện máy XANH tìm hiểu về công nghệ cấp đông mềm và những lợi ích của nó ra sao nhé!

 

1Tại sao nên sử dụng ngăn cấp đông mềm? 

Với ngăn đá tủ lạnh thường thì, luồng hơi lạnh của tủ lạnh được thổi trực tiếp vào thực phẩm, làm ngừng hoạt động nước từ ngoài vào trong khiến thực phẩm sẽ bị đông cứng đến tận lõi, rất khó cắt thậm chí còn là không cắt được .

Ngoài ra, thức ăn được làm đông ở công nghệ thường khi cần rã đông đòi hỏi phải được ngâm vào nước hoặc để ngoài điều kiện nhiệt độ thường, hoặc làm nóng từ lò vi sóng…bảo quản thực phẩm đông lạnh

Dù sử dụng cách rã đông nào thì cũng gây thực trạng thất thoát một lượng nước lớn kèm theo những dưỡng chất từ thực phẩm chảy ra. Điều này khiến cho thực phẩm bị mất đi mùi vị vốn có cũng như những chất dinh dưỡng bên trong thực phẩm .
Thấu hiểu được sự bất lợi của việc làm dữ gìn và bảo vệ thực phẩm ướp lạnh bằng ngăn đá tủ lạnh thường thì, nhiều dòng loại sản phẩm tủ lạnh đời mới lúc bấy giờ được nhà phân phối trang bị thêm công nghệ tiên tiến cấp đông mềm .

capdongmem

2Công nghệ cấp đông mềm là gì?

Đó là công nghệ giúp cho thực phẩm được bảo quản lạnh mà không bị đóng băng hoàn toàn, giúp cho người sử dụng dễ dàng chế biến thực phẩm ngay liền mà không cần phải tốn thời gian chờ đợi để rã đông.

Thời gian bảo quản thực phẩm tươi trong ngăn đông mềm trung bình khoảng 7 ngày (với tủ -3 độ C), hơn 7 ngày (với tủ -7, -8, -21 độ C) hoặc chỉ có thể lưu trữ ăn trong ngày (với tủ -1 độ C) tuỳ mỗi hãng khác nhau.

​Tùy theo công nghệ tiên tiến cấp đông mềm của mỗi hãng mà chính sách cấp đông mềm của tủ lạnh khác nhau, để mang lại hiệu suất cao dữ gìn và bảo vệ thực phẩm không giống nhau . 

chế biến thực phẩm ngay liền mà không cần phải rã đông

Đây thực sự là một công nghệ độc đáo và phù hợp với nhu cầu sử dụng lớn của người tiêu dùng hiện nay. 

Xem thêm: PAGES là gì? -định nghĩa PAGES

3Lợi ích công nghệ cấp đông mềm

Để xử lý việc tàng trữ thực phẩm tươi sống sử dụng trong tuần và nhất là tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn để chế biến, nên nhiều hãng sản xuất cho sinh ra những mẫu tủ lạnh có công nghệ tiên tiến cấp đông mềm lúc bấy giờ, với tiện ích như sau :

lợi ích bảo quản thực phẩm bằng ngăn cấp đông mềm

Tiết kiệm thời gian chế biến 

Đây được xem là quyền lợi ấn tượng tiên phong so với người sử dụng. Nếu lấy thực phẩm từ ngăn đá tủ lạnh thường thì, thì bạn phải mất thời hạn để rã đông .
Trong khi lấy thực phẩm từ ngăn đông mềm thì bạn lại giải quyết và xử lý thực phẩm như cắt, tách hay múc một cách thuận tiện, thậm chí còn là hoàn toàn có thể chế biến thực phẩm ngay để có được món ăn ngon. Vậy là tiết kiệm chi phí thời hạn vô cùng !

Xem thêm: Cách bảo quản thực phẩm đông lạnh  

thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm từ công nghệ đông mềm

Giữ nguyên hương vị tươi ngon

Nhiệt độ ngăn cấp đông mềm sẽ ngăn cản tối đa sự hoạt động giải trí và tăng trưởng của vi sinh vật có trên thực phẩm. Do đó, thực phẩm không có mùi không dễ chịu và sắc tố vẫn tươi ngon .

Tham khảo thêm: Mẹo khử mùi tanh trong tủ lạnh  

Đặc biệt, chính nhờ công nghệ tiên tiến này đã làm cho những tế bào bên trong của thực phẩm được bảo vệ tốt hơn, tránh thực trạng làm gãy link giữa những mô tế bào bên trong thực phẩm. Đó là hiệu quả giúp cho thực phẩm được dữ gìn và bảo vệ bằng công nghệ tiên tiến này không bị chảy nước mà vẫn còn giữ độ tươi và săn chắc .

bảo quản thực phẩm bằng cấp đông mềm giữ được độ tươi và hương vị

Nhìn chung công nghệ cấp đông mềm là 1 công nghệ rất hữu ích cho chiếc tủ lạnh của bạn, giúp giữ nguyên hương vị tươi ngon của sản phẩm, tiết kiệm thời gian chế biến. Rất phù hợp với những người bận rộn có ít thời gian như hiện nay.

Nếu có bất kì thắc mắc gì về công nghệ này, hãy bình luận phía dưới để được giải đáp nhé!

Rate this post