“ Ủa, vậy biscuit không phải là bánh quy hở ? ”
“ Rồi cookies có được tính là bánh quy không ? ”
“Ủa, đó giờ mình tưởng biscuit, cookies hay bánh quy đều là một”
Trên đây là một vài câu ví dụ trong hàng chục câu hỏi Thuận tự đặt ra khi biết thông tin này, và Thuận nghĩ nhiều bạn cũng sẽ có câu hỏi tựa như nên để tránh bị loạn não, tất cả chúng ta cùng làm một bài nghiên cứu và phân tích nhỏ để thấy rõ sự độc lạ của Biscuit và Cookies nhé 😀
Biscuit
Thường được gọi là “ bánh bích quy ” hay “ bánh quy ” trong tiếng Việt, là loại bánh hơi dẹt, cứng, xốp, vị ngọt và thơm bơ khi ăn. Nguyên liệu chính để làm bánh quy gồm có bột mì, bơ, đường, trứng được trộn chung thành khối, sau đó được tạo hình theo nhiều hình dạng khác nhau. Này là loại bánh quy tụi mình đã biết nè. Tuy nhiên, so với người Mỹ, biscuit lại được dùng để chỉ loại bánh có vỏ giòn, bên trong mềm, xốp và ẩm, được ăn như một loại bánh ngọt hoặc cũng hoàn toàn có thể dùng làm một loại bánh để dùng trong những bữa ăn trong ngày
Để cho dễ hiểu, những bạn xem minh hoạ trong hình dưới đây :
Cookies
Cookies là từ dùng để chỉ loại bánh tròn, dẹt màu vàng nâu, xốp và có sô cô la chip trên mặt bánh. Ở Nước Ta cookies và biscuit ( hay bánh quy ) thường được xem là một do sự tương đương trong nguyên vật liệu và cách làm, tuy nhiên nếu xét kỹ về diện mạo bên ngoài thì cookies có diện mạo “ không nhẵn ” và ít mẫu mã hơn so với biscuit. Về mùi vị, cookies chứa một lượng lớn đường trong công thức nên ngọt hơn hẳn, trong khi biscuit ít ngọt và có cấu trúc nhẹ, xốp hơn .
Và đây là hình minh hoạ về định nghĩa “ cookies ” của người Mỹ so với phần còn lại của quốc tế
Nói tóm lại, với người Mỹ thì biscuit và cookies là hai loại bánh trọn vẹn khác nhau từ cách làm, nguyên vật liệu cho tới mùi vị trong khi những nước khác thường xếp biscuit và cookies vào chung một nhóm ( loại bánh nhỏ, dẹt, vị ngọt và giòn xốp ) nhưng không gộp chung hai định nghĩa làm một. Công thức và hướng dẫn cách làm món biscuit – bánh quy bơ những bạn xem thêm ở đây
Nếu trong bài viết có phần nào gây khó hiểu hoặc cần bổ trợ thông tin những bạn cứ comment phía dưới để mọi người cùng đàm đạo và update kiến thức và kỹ năng nhé 😉
Đánh giá bài viết
Share this:
Source: https://blogchiase247.net
Category: Hỏi Đáp