Thế giới các loại rau gia vị được dùng trong ẩm thực cực kì phong phú và đa dạng. Vì thế, để hiểu rõ tường tận về các loại rau này bạn sẽ cần cả một quá trình dài. Trong bài viết này, Kate sẽ cùng các bạn tìm hiểu Basil là gì và nhưng điều cần biết về Basil.
Thêm những loại rau thơm vào những món ăn là một cách để giúp món ăn trở nên thơm ngon, đậm đà hơn. Không chỉ vậy, hầu hết những loại rau thơm đều có công dụng như một vị thuốc chữa được một số ít bệnh phổ cập. Vì nguyên do này, trong nấu ăn và làm bánh, người ta thường tìm những loại rau gia vị tương thích để thêm vào mẫu sản phẩm của mình. Basil là một trong những loại rau như vậy. Nếu bạn vẫn còn lạ lẫm với loại lá này và muốn khám phá toàn bộ thứ thiết yếu để hoàn toàn có thể sử dụng Basil một cách hữu dụng nhất, đừng bỏ lỡ bài viết này nhé !
Mục lục nội dung
Basil là gì?
Basil là húng Tây, là một loại rau gia vị được dùng phổ cập trong nấu ăn cũng như làm bánh. Đây là một loại rau gia vị đặc trưng của nền siêu thị nhà hàng phương Tây, đặc biêt là ẩm thực ăn uống Ý .
Húng Tây là một loại rau thơm có họ hàng gần với húng quế, và còn được cho là họ hàng xa với bạc hà. Được biết, tên gọi Basil lấy từ tiếng Hy Lạp basilikohn (có nghĩa “đế vương”). Có tên gọi này là do trước đây Basil được người Hy Lạp cực kì quý trọng và được sử dụng làm nhiều loại thuốc.
Bạn đang đọc: Basil là gì? Basil dùng để làm gì? Lá basil mua ở đâu?
Basil tươi ( Ảnh : Internet )Thực chất Basil là cách để người Việt phân biệt loại húng này với húng quế ( Thái Basil ). Lá của Basil thường có hình bầu, màu xanh và có mùi vị khá đặc biệt quan trọng, hơi cay cay, hơi ngọt và mùi thơm đặc trưng. Trong siêu thị nhà hàng, Basil được sử dụng khá phổ cập để tăng thêm mùi vị thơm ngon cho những món súp, salad, pizza, những loại nước sốt dùng cho những món ăn và món bánh .Nói chi tiết cụ thể hơn về mùi vị của Basil thì khá giống với húng ta mà tất cả chúng ta đã rất quen thuộc nhưng lại có phần bớt nồng, dịu và ngọt hơn. Theo tài liệu thì basil có mùi vị gì đó khá giống với hoa hồi, vị hăng và mạnh, mùi hương lại ngọt ngào khó cưỡng. Nhiều người ví loại mùi vị này của Basil giống như nắng mùa hè, vừa gắt nồng nhưng vẫn giữ được vị ngọt ngào, mê hoặc của riêng mình .
Lá Basil mua ở đâu? Basil khô mua ở đâu?
Hiện nay, khá hiếm những shop bán lá Basil tại Nước Ta. Chính thế cho nên, để có lá Basil tươi sử dụng mà không phải quá cất công đi tìm thì bạn hoàn toàn có thể tìm mua hạt giống của loại lá này để trồng. Basil khá dễ trồng với thời tiết ở Nước Ta, bạn chỉ cần quan tâm giữ đủ nhiệt độ và chất dinh dưỡng trong đất trồng là sẽ nhanh gọn có Basil để sử dụng đấy nhé !Basil khô mua ở đâu ? Cũng là một trong những vướng mắc của không ít người. Thời điểm này, Basil khô đã được bán khá nhiều ở những thành phố lớn như TP.Hồ Chí Minh và Thành Phố Hà Nội. Bạn chỉ cần tìm một nhà hàng siêu thị lớn hoặc những địa chỉ chuyên bán gia vị Tây và những nhà hàng siêu thị bán nguyên vật liệu làm bánh là hoàn toàn có thể thuận tiện mua được lá Basil khô. Tuy nhiên, lá Basil khô thường ở dạng được nghiền nhỏ và tương thích với những loại món có nước sốt chứ không thíc hợp để ăn sống hoặc làm sallad .
Bạn có thể tìm mua được Basil khô ở một số cửa hàng bán gia vị Tây
(Ảnh: Internet)
Ngoài ra, những địa chỉ trên cũng sẽ là gợi ý dành cho bạn nếu bạn đang vướng mắc tìm mua gia vị Tây ở đâu đấy nhé ! Các địa chỉ này ngoài bán Basil khô còn bán khá nhiều loại gia vị Tây khác mà hoàn toàn có thể bạn đang cần đấy .
Basil dùng để làm gì?
Thực chất, Basil được sử dụng như một loại rau thơm dùng để tạo mùi cho món ăn. Ngoài ra, loại lá này còn được sử dụng để làm sốt, làm nhân cho một vài món ăn hoặc sử dụng trong những món salad. Cùng mày mò nhé !
Công dụng cơ bản của Basil
Vì thực chất Basil là một loại rau thơm, nên cách dùng chính và cơ bản nhất vẫn là sử dụng chúng để ăn sống hoặc trộn với rau, trộn salad, thêm vào món ăn nào đó để tăng mùi vị. Nếu sử dụng Basil với mục tiêu này thì Basil cực kỳ hợp với cà chua, đến mức, đầu bếp Tây để nói về cặp đôi bạn trẻ niềm hạnh phúc, hòa hợp thường so sánh họ “ hợp nhau như cà chua và Basil ” .Đặc biệt, với món salad được coi là “ quốc hồn quốc túy ” của nước Ý, loại salad được làm ra với 4 nguyên vật liệu cực kỳ cơ bản của Ý là cà chua, phô mai sữa trâu mazzarella, Basil và dầu ô liu. Đây là loại salad mang màu cờ của quốc gia này với 3 màu đỏ, xanh lá và trắng. Tuy chỉ với những nguyên vật liệu đơn thuần nhưng mùi vị của món salad này thực sự “ không phải dạng vừa ”. Sự phối hợp mùi vị giữa cà chua tươi, Basil hòa quyện cùng phô mai béo ngậy sẽ khiến bất kỳ ai được chiêm ngưỡng và thưởng thức qua cũng phải trầm trồ, mê mệt. Ngày nay, món salad này cũng được người Ý biến thể nhiều phiên bản khác nhau như sử dụng cà chua bi, cắt nhỏ phô mai và xiên que để tương thích với những buổi tiệc đứng hoặc cà chua lấy hết phần ruột bên trong rồi cho phô mai vào trong và đặt lá Basil lên trên ăn cũng khá mê hoặc .
Nguyên liệu cơ bản để làm salad nổi tiếng của nước Ý
(Ảnh: Internet)
Một loại salad khác mà bạn cũng có thể sử dụng là Basil chính là trộn cà chua, Basil, dầu ô liu lại với nhau hoặc cầu kì hơn là hêm vào đó bơ cắt miếng, ớt chuông cắt lát, trái ô liu,… để đa dạng hương vị cho món ăn.
Dùng Basil với các món ăn có sốt cà
Nếu gọi Basil là một tình nhân cực “ ăn rơ ” của cà chua sống thì cũng hoàn toàn có thể gọi chúng là một nửa tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho cà chua chín. Với tổng thể những món ăn sử dụng sốt cà chua thì việc thêm Basil sẽ giúp cho mùi vị thành phẩm càng thêm lý tưởng. Đây cũng sẽ là cách dùng tương thích nhất với loại Basil khô mà tất cả chúng ta hoàn toàn có thể tìm mua trên thị trường .
Sốt cà chua để làm Pizza nếu thiếu Basil sẽ là một thiếu sót lớCách sử dụng cực kỳ đơn thuần, cũng giống như cách tất cả chúng ta sử dụng hành, ngò. Khi nấu món ăn với sốt cà chua xong, bạn cho phần Basil đã sẵn sàng chuẩn bị vào và tắt lửa ngay lập tức để giữ nguyên được mùi vị đặc trưng. Bạn đã quá quen thuộc với món thịt viên sốt cà nhưng lại vẫn luôn cảm thấy thiêu thiếu chút mùi vị gì đó ? Chỉ cần cho thêm một chút ít Basil và cảm nhận sự đổi khác, chắc như đinh bạn sẽ quá bất ngờ đấy !
Sốt Basil đặc trưng của ẩm thực Ý
Nếu đã khám phá về ẩm thực ăn uống Ý, chắc rằng bạn sẽ không hề không biết đến loại sốt xanh cực kỳ nổi tiếng có tên gọi là sốt Pesto. Nguyên liệu chính để làm ra món sốt đặc biệt quan trọng này chính là Basil. Bạn chỉ cần có Basil tươi và một số ít nguyên vật liệu khác là hoàn toàn có thể làm được. Tuy nhiên, thời nay do đời sống có phần bận rộn, người ta thường mua những hũ sốt làm sẵn hoặc nếu muốn ăn thì chỉ gần ghé ngay một tiệm ăn bên đường nào đó của nước Ý là được .Để làm sốt Pesto, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng phô mai pamersan bào nhuyễn, dầu ô liu, một chút ít hạt thông, tỏi và basil vào cối rồi dùng chày giã nát. Từ “ pesto ” trong tiếng Ý chính là để chỉ hành vi giã nhuyễn những loại nguyên vật liệu bằng chày và cối đá. Nếu không có cối đá, bạn hoàn toàn có thể dùng máy xay thực phẩm ( không phải máy xay sinh tố nhé ) để hoàn toàn có thể xay nhuyễn mọi thứ một cách thuận tiện và nhanh nhất .
Pesto Basil – món sốt làm “ liêu xiêu ” bao tâm hồn nhà hàng ( Ảnh : Internet )
Loại sốt này có rất nhiều công dụng như chấm bánh mì, trộn salad hoặc pasta. Với sốt Pesto, Basil trở thành một loại nguyên liệu không chỉ hợp với cà chua mà còn cực kì hợp với thịt gà và các loại cá. Những nguyên liệu với hương vị nhẹ nhàng này thường dễ dàng nhường nhịn để pesto basil lên ngôi và khiến món ăn nhạt nhẽo trở nên thú vị hơn hẳn kể cả khi bạn không nêm nếm thêm gì.
Chẳng hạn với món mì Ý, nếu bạn muốn ăn chay thì sốt pesto basil được sử dụng sẽ cực kỳ thích hợp. Còn nếu muốn thêm thịt thì chỉ cần dùng thêm thịt gà sốt pesto thì sẽ giúp bạn có thưởng thức mê hoặc hơn rất nhiều so với sốt cà chua đã quá quen thuộc. Còn với cá hồi, bạn chỉ cần áp chảo cho cá hơi tái, không chín quá rồi dùng pesto làm sốt thay cho loại sốt kem cầu kì khi phải hầm xương cá, bạn sẽ quá bất ngờ khi mùi vị sẽ cực kỳ thơm ngon .Hoặc với ức gà nướng, thứ nguyên liệu khô khô và nhạt nhẽo này chắc như đinh khi dùng sẽ phải dùng kèm với sốt. Và còn gì lý tưởng hơn sốt pesto basil đậm đà, khiến cả món ăn trở nên mừng quýnh khó tả. Nếu bạn ngán ăn cả một những ức gà áp chảo thì cũng hoàn toàn có thể đập dẹp phần ức này ra, cho sốt pesto basil vào giữa rồi cuộn lại, đem đi nướng. Thành phầm của bạn sẽ vừa đẹp mắt lại không khiến người ăn khi chiêm ngưỡng và thưởng thức có cảm xúc ngấy .
Chỉ với một loại rau gia vị là Basil, bạn đã có thể ứng dụng rất nhiều rồi. Hi vọng với những kiến thức mà Kate chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại lá này để sử dụng chúng chuẩn xác hơn nhé! Chúc bạn thành công.
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.36 (11 bình chọn)
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://blogchiase247.net
Category: Hỏi Đáp
