Mục lục nội dung
Bột Béo Là Gì?
Bột béo hay còn được gọi là bột kem béo hay bột sữa béo là loại một loại bột mịn. Chúng có màu trắng kem và có độ béo cao, mùi thơm nhè nhẹ. Bột béo còn có độ xốp và dễ dàng hòa tan trong nước lạnh hoặc trộn cùng các loại nguyên liệu khác.
Trên thị trường hiện nay, phổ biến 2 loại bột kem béo:
Bạn đang đọc: Bột Kem Béo Là Gì? Các Thông Tin Cần Biết Về Bột Béo
- Bột kem béo thực vật : Đây là loại bột béo thường được sản xuất từ dầu cọ. Nên thường có độ béo vừa phải, không quá cao và không chứa những chất cholesterol …
- Bột kem béo động vật hoang dã : Đây là loại bột béo được sản xuất từ sữa động vật hoang dã. Chủ yếu là từ sữa bò. Sao với bột béo thực vật, loại này có độ béo cao hơn, đậm mùi ngậy và thơm hơn …
Bột Béo Có Công Dụng Gì? Dùng Bột Béo Có Hại Không?
Nếu bạn đã từng thử tự làm trà sữa ở nhà. Nhưng mà thất bại vì cảm thấy thành phẩm không được thơm, béo như ở hàng. Chắc chắn bạn đã bỏ lỡ một loại nguyên vật liệu quan trọng – bột béo .
Thông thường, theo công thức chuẩn về những món chè hay kem …, bột béo được sử dụng với hiệu quả cơ bản là tạo mùi vị thơm ngon, béo ngậy và mê hoặc. Bên cạnh đó, nhiều đầu bếp cũng ứng dụng bột kem béo vào những kỹ thuật chế biến món ăn của mình để tạo độ béo, sánh và mùi hương điệu đàng. Ngoài ra, bột béo cũng được sử dụng trong việc làm bánh mì, bánh quy, chocolate …
Do nguồn gốc từ động, thực vật, bột béo không chỉ không gây hại cho sức khỏe thể chất con người mà còn cung ứng nhiều dưỡng chất thiết yếu như protein, vitamin A, B, K, calcium .. cho khung hình người dùng .
Tuy nhiên, cái gì dùng quá nhiều thì đều không tốt. Bột béo cũng vậy. Nếu bạn quá lạm dụng loại nguyên vật liệu này khi chế biến món ăn sẽ tạo rủi ro tiềm ẩn tăng cân, béo phì rất lớn cho những thực khách .
Bột Béo Có Thể Mua Ở Đâu? Giá Cả Như Thế Nào?
Do là loại nguyên vật liệu khá phổ cập khi nấu ăn. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm mua bột béo ở bất kể shop tạp hóa, ẩm thực ăn uống hay kể cả những shop chuyên kinh doanh thương mại dụng cụ, nguyên vật liệu làm bánh, pha chế …
Bột béo có giá xê dịch trong khoảng chừng từ 80 đến 150 nghìn đồng một kilogram. Nhưng nếu bạn không có nhu yếu sử dụng quá cao, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những mẫu sản phẩm bột kem béo được đóng túi 250 hoặc 500 gram .
Bột Béo Được Bảo Quản Như Thế Nào?
Bột béo thường được đóng thành những túi khá nhỏ gọn, tạo sự thuận tiện trong việc sử dụng và dữ gìn và bảo vệ .
Để dữ gìn và bảo vệ bột béo không bị bay hương, khí ẩm hay mất độ béo, sau khi sử dụng, bạn phải nhanh gọn buộc kín miệng túi. Sau đó, đặt tại nơi khô ráo, thoáng mát. Đồng thời tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời .
Bên cạnh đó, bạn cũng hoàn toàn có thể cho bột béo còn dư vào hũ nhựa, hũ thủy tinh … và đóng nắp thật chặt .
Bột Béo Của Thương Hiệu Nào Dùng Tốt Nhất?
Trên thị trường ngày càng Open nhiều tên thương hiệu bột béo cạnh tranh đối đầu với nhau. Trong đó nổi tiếng hơn cả là những cái tên đến từ quốc tế như bột béo xứ sở của những nụ cười thân thiện, bột béo Indo hay Nước Singapore, Đài Loan … Đây thường là những loại được nhập khẩu từ quốc tế. Chúng có nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng cũng như đã qua những chương trình kiểm định chất lượng, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm .
Bên cạnh đó cũng Open khá nhiều thương hiệu Việt với mẫu sản phẩm bột béo chất lượng cao, giá tiền hài hòa và hợp lý và thích hợp với khẩu vị người Việt .
Bột Béo Được Sử Dụng Như Thế Nào?
Hướng Dẫn Làm Bánh Bao Lạp Xưởng Với Bột Béo
Để học nấu ăn món này, nguyên vật liệu bạn cần chuẩn bị là:
- 225 g bột mì
- 37 ml kem
- 70 ml nước
- Muối
- 112 g bột béo
- 18 ml kem shortening
- 3 cây lạp xưởng
- 1 củ cải trắng
- Dầu mè, muối
Trong bài viết này, Trường dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao lạp xưởng chiên từ bột kem vô cùng thơm ngon.
Bước 1: Làm nhân lạp xưởng cho bánh bao:
Đầu tiên, bạn cần hấp chín lạp xưởng .
Trong lúc đó, hãy gọt vỏ củ cải, bào nhuyễn và ướp muối trong vòng 15 phút. Sau đó, vớt ra ngoài và bóp kiệt nước .
Tiếp đó, bắc chảo lên nhà bếp. Cho củ cải vào hòn đảo trong khoảng chừng 2-3 phút rồi cho lạp xưởng vào hòn đảo chung trong 30 giây .
Cuối cùng nêm nếm dầu mè, tiêu và để nhân bánh nguội bớt .
Bước 2: Làm bột bánh bao:
Trộn hỗn hợp những nguyên vật liệu làm vỏ rồi nhào đến khi hỗn hợp được mềm mịn .
Cắt hỗn hợp này thành 10 miếng bột nhỏ. Và cán chúng thành những hình oval. Sau đó lại vo tròn bột lại.
Ấn bột béo vào trong miếng bột vừa qua. Gói lại và lại triển khai cán dẹt chúng .
Để tạo đường văn hình xoắn ốc cho thành phẩm, bạn cần cuộn bột lại, cán dẹt một lần nữa rồi cắt đôi theo chiều ngang. Tiếp tục cán những miếng bột đó thành những hình trong .
Bước 3: Nặn bánh
Trải miếng bột vừa cán ở bước trên ra và cho nhân lạp xưởng lên trên. Nhẹ tay gấp đôi miếng bột rồi tạo hình tại phần đầu để cố định và thắt chặt miếng bột .
Bước 4: Chiên bánh bao
Cho chảo lên nhà bếp. Đợi nóng chảo thì cho ngậm dầu vào .
Khi dầu đủ nóng, cho bánh bao vào chiên. Lật qua lật lại cho đến khi cả hai mặt bánh chuyển thành màu vàng thích mắt thì bạn hoàn toàn có thể vớt ra, để ráo dầu và chiêm ngưỡng và thưởng thức thành phẩm .
Lưu ý : không nên bật lửa quá to để tránh việc làm cháy bánh .
Hướng Dẫn Làm Kem Với Bột Béo
Trung cấp nấu ăn cũng hướng dẫn bạn đọc một món ăn vô cùng hấp dẫn được làm từ bột béo. Đó chính là món kem mát lạnh.
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu với định lượng sau sau :
- 300 ml sữa tươi
- 50 gr topping
- 20 ml vani dạng lỏng
- 80 gr bột béo
- 50 gr đường trắng
- Muối
- Dụng cụ làm kem : khuôn làm kem, rây lọc
Bắt tay vào làm kem với bột béo :
Bước 1: Hòa tan 80gr bột béo vào nước lọc. Cho trong khoảng 5 phút để bột nở ra hết.
Trong khi chờ, bạn bật nhà bếp và đun nóng sữa tươi .
Lưu ý : khuấy đều tay trong suốt quy trình đun sữa .
Bước 2: Từ từ cho bột béo tan, đường, vani lỏng, topping và muối vào nồi sữa đun,
Dùng máy đánh hoặc phới đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên bông nhẹ .
Bước 3: Vậy là xong công đoạn chế biến. Giờ bạn chỉ cần cất chúng vào tủ lạnh. Chờ
khoảng chừng 30 – 45 phút là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món kem mát lạnh, béo ngậy, thơm ngon rồi đó .
Hướng Dẫn Pha Trà Sữa Với Bột Béo
Để học pha trà sữa với bột béo, nguyên vật liệu cần có gồm có :
- 90 gr trà đen
- 250 gr bột béo
- 250 gr bột sữa
- 50 gr đường cát trắng
- 2 lít nước
- Một số topping yêu dấu như : trân châu, pudding, thạch …
- Dụng cụ pha trà sữa
Cùng làm trà sữa nào !
Bước 1: Cho 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Chờ một chút để nhiệt độ hạ xuống tầm 80 – 90 độ. Cho trà vào bình và rửa qua một lần bằng nước nóng. Sau đó, hãm trà với 2 lít nước đã đun trong khoảng 30 phút. Cuối cùng, lọc bỏ tất cả xác trà.
Bước 2: Sau khi trả nguội thì cho đường, bột sữa, bột bé vào hòa tan.
Bước 3: Cho trà đã pha ra cốc, thêm topping, thêm đá (nếu thích) và thưởng thức thôi!
Bột béo là một loại nguyên vật liệu chế biến món ăn được sử dụng khá nhiều nhưng không quá quen thuộc. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc đã hiểu được bột béo là gì và thực hành thực tế thành công xuất sắc những món ăn từ bột béo được dạy nấu ăn .
Source: https://blogchiase247.net
Category: Hỏi Đáp
