Cà phê Robusta và cafe Arabica là gì? So sánh loại nào ngon

Cách phân biệt cà phê Arabica và Robusta, loại nào ngon hơn?

Nếu bạn là một tín đồ cà phê thì chắc chắn phải biết tới hai loại hạt cà phê nổi tiếng là Arabica và Robusta. Vậy hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết cách phân biệt hai loại này nhé.

Arabica và Robusta là hai dòng cà phê chính trong pha chế. Mỗi loại có một hương vị đặc trưng riêng, một mùi thơm riêng. Để trở thành một người sành cà phê thì bạn phải phân biệt được hai loại này từ hình dáng, mùi hương, phương pháp nấu,…Dưới đây là phần so sánh một số thông tin nổi bật của Arabica và Robusta, bạn có thể tham khảo.

1 Hạt cà phê Arabica là gì?

Cà phê Arabica hay còn gọi là cà phê chè. Đây là loại đồ uống ưa thích của người dân phương Tây, một phần vì vị nhẹ nhàng, không bị đắng gắt, phần vì mùi thơm đặc trưng quyến rũ của nó.

Đặc điểm địa lý

Arabica được trồng ở độ cao từ 800m trở lên, với khí hậu ôn hoà nhiệt độ từ 15 -24 độ C, trồng chủ yếu ở Brazil.

Đặc điểm địa lý

Hình dáng hạt

Hạt có hình bầu dục, chính giữa có rãnh sâu hình chữ S .

Hình dáng hạt

Màu sắc hạt

Nếu rang ở cùng nhiệt độ thì Arabica sẽ có màu sắc nhạt hơn.

Hương vị

Hàm lượng cafein từ 0.9-1.7%, nên uống khá nhẹ chỉ giữ tinh thần tỉnh táo chứ không đến mức tăng nhịp tim. Arabica có vị đặc trưng là chua thanh và đắng nhẹ.

hương vị cà phê

Cách sản xuất

Hạt cà phê sau khi thu hoạch sẽ được đem đi ủ lên men từ 24h-36h tạo vị chua đặc trưng, sau đó hạt được đem rang ở nhiệt độ cao để làm dậy mùi hương.

Cách sản xuất

2 Hạt cà phê Robusta là gì?

Cà phê Robusta là loại cà phê ưa thích của người Việt Nam, bởi vị đắng đặc trưng của loại này là người uống thấy sảng khoái, tinh thần phấn chấn.

Đặc điểm địa lý

Robusta được trồng ở độ cao từ 900m trở lên, với khí hậu nhiệt đới nhiệt độ từ 18 – 36 độ C, trồng nhiều nhất ở Việt Nam.

Đặc điểm địa lý

Xem thêm: Đặt máy tạo nhịp tim Pacemaker

Hình dáng hạt

Hạt có hình tròn trụ, chính giữa là rãnh sâu và thẳng .

Hình dáng hạt

Màu sắc

Nếu rang ở cùng nhiệt độ thì Robusta sẽ có màu đậm hơn .

Hương vị

Hàm lượng cafein từ 1.8 -3.5%, nên hương vị rất đậm đà và khá mạnh, ngoài việc giữ tinh thần tỉnh táo, còn có thể tăng nhịp tim, tăng huyết áp. Robusta có vị đắng đặc trưng, vị bùi béo của hạt cà phê thơm.

Hương vị cà phê Robusta

Cách sản xuất

Hạt cà phê sau khi thu hoạch sẽ được rang ở nhiệt độ cao từ 15-20 phút để hạt nở bung từ bên trong lõi, như vậy sẽ có vị ngon hơn.

Cách sản xuất

3 Cà phê Robusta và cafe Arabica loại nào ngon?

Nếu bạn là một người thích sự nhẹ nhàng, không cần quá đậm đà thì Arabica sẽ là món uống ưa thích của bạn.

Nhưng bạn là người thích sự mạnh mẽ, phóng khoáng thì bạn sẽ mê mẩn vị bùi bùi, đắng gắt của ly cà phê Robusta.

Vì mỗi hạt cà phê mang trong mình một hương vị riêng, phù hợp với cá tính của bản thân, nên ta không thể đánh giá nào ngon hơn được.

Trên đây là những thông tin cơ bản về hai loại hạt cà phê Arabica và Robusta, để bạn thuận tiện theo dõi và so sánh giữa hai loại này. Hy vọng rằng bài viết đã phân phối cho bạn những thông tin hữu dụng nhất .

Mua cà phê phin tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Rate this post