BA MÀU CÁ TRÍCH ÉP TRỨNG VÀ NHỮNG Ý NGHĨA SÂU SẮC CỦA CHÚNG

Thứ 4, 17-03-2021 11 : 39

Cá trích ép trứng là một trong những món ăn phổ biến tại Nhật và nhiều quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe và thường được thưởng thức cùng các loại hải sản khác để tạo thành món Sashimi thanh mát. Có thể dễ dàng nhận thấy cá trích ép trứng Nhật Bản có ba màu là đỏ, vàng và xanh lá với 3 mùi vị riêng biệt. Vậy tại sao lại có 3 màu này và ý nghĩa của chúng là gì? Hãy cùng Gofood khám phá ngay trong bài viết này nhé!

Cùng khám phá về sự độc lạ giữa 3 màu của cá trích ép trứng Nhật Bản

Đôi nét về cá trích ép trứng Nhật Bản

Cá trích ép trứng có tên tiếng Nhật là: Komochi Nishin. Loại thực phẩm này được sử dụng như một món cá sống ăn Sashimi và cũng là một loại hải sản làm Sushi thông dụng ở nhật. Cá trích ép trứng Nhật Bản được làm từ những lát phi lê cá trích ở trên, ở dưới là lớp trứng cá chuồn được ép tạo thành khối cá liền nhau.

Cá trích ép trứng được làm những lát cá phi lê và lớp trứng cá chuồn ép chặt vào nhau

Cá trích ép trứng Nhật Bản được làm chín tái nhờ ngâm với giấm. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy vị bùi, béo ngậy cùng với chút giòn giòn từ những bóng trứng cá tan trong miệng. Tất cả tạo nên một sự kích thích vị giác rất thú vị.

Một số lợi ích tuyệt vời từ cá trích ép trứng Nhật Bản

    – Giúp tăng cường sức khỏe cho thai nhi: Cá trích ép trứng Nhật chứa hàm lượng chất DHA dồi dào và lượng dầu cá cao nên rất tốt cho sự phát triển não bộ và các cơ quan thần kinh của thai nhi.

– Giảm những rủi ro tiềm ẩn bệnh ung thư gan : Cá trích chứa nhiều Omega-3, đây là dưỡng chất cực kỳ tốt cho người mắc những bệnh về gan. Những ai gan yếu sử dụng cá trích liên tục sẽ giúp thanh lọc và giảm gánh nặng cho gan .
– Giảm những rủi ro tiềm ẩn bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường : Các nghiên cứu và điều tra chỉ ra rằng việc ăn cá trích ép trứng sẽ giúp giảm tỷ suất Cholesterol xấu và tăng tỷ suất Cholesterol tốt trong khung hình. Ngoài ra, dầu cá cũng giúp ích cho việc làm loãng Cholesterol có trong máu, góp thêm phần giảm rủi ro tiềm ẩn những bệnh tim mạch và tiểu đường .

Cá trích ép trứng Nhật Bản có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất
Với những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe thể chất cùng mùi vị tươi mát và sắc tố bắt mắt, cá trích ép trứng Nhật Bản đã trở thành nguyên vật liệu món ngon được nhiều người yêu thích. Đừng bỏ qua món ăn giàu dinh dưỡng và tươi ngon này bạn nhé !

Tại sao cá trích ép trứng lại có 3 màu? Ý nghĩa của từng màu sắc là gì?

Cá trích ép trứng Nhật Bản được phủ lên nhiều sắc tố với ý nghĩa, đặc tính và mùi vị khác nhau. Vậy màu xanh, màu vàng và màu đỏ của cá trích ép trứng mang ý nghĩa thế nào. Hãy liên tục tò mò cùng Gofood nhé !

Cá trích ép trứng vàng vị nguyên bản

Màu vàng của cá trích ép trứng Nhật được tạo ra từ sắc vàng óng ả của trứng cá chuồn béo ngậy. Đây được xem là mùi vị của cá trích ép trứng Nhật Bản nguyên bản, giúp hương vị không bị phân tán bởi những gia vị khác. Cá trích trứng màu vàng vì thế được nhiều người ưa chuộng nhất. Trong quan niệm màu sắc tại Nhật, màu vàng tượng trưng cho sư chân thành, vì thế mà cá trích ép trứng màu vàng cũng được lựa chọn phổ biến tại nhiều bữa ăn ở Nhật, thể hiện tình cảm chân thành của con người đất nước mặt trời mọc.

Cá trích ép trứng màu vàng có vị nguyên bản dễ ăn nhất

Cá trích ép trứng đỏ vị gừng hồng Gari

Với mục tiêu tạo nên sắc màu cho món ăn nhưng không sử dụng phẩm màu ô nhiễm, người Nhật đã tận dụng gừng hồng để tạo màu đỏ sôi động cho trứng cá chuồn. Nhờ vậy, cá trích ép trứng Nhật màu đỏ có mùi thơm dịu nhẹ, khi ăn tạo cảm xúc ấm dạ dày nên đặc biệt quan trọng thích hợp vào những ngày lạnh. Bên cạnh đó, màu đỏ của trứng cũng rất đẹp mắt khi bài trí trên bàn tiệc. Và cũng giống như những vương quốc Á Đông khác, màu đỏ trong ý niệm của người Nhật là màu của như mong muốn, bình an. Đó là nguyên do cá trích ép trứng màu đỏ thường được lựa chọn trong những dịp liên hoan lớn hay đám cưới tại Nhật .

Cá trích ép trứng màu đỏ vị gừng hồng có mùi đậm đà

Cá trích ép trứng xanh vị mù tạt

Món cá trích ép trứng Nhật Bản màu xanh lá được tạo ra bằng cách ướp trứng cá với Wasabi – mù tạt Nhật giúp món ăn có màu xanh thanh mát, giúp điều hòa độ béo bùi của miếng cá. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được mùi vị lạ miệng, vô cùng mê hoặc với sự góp mặt của đủ vị chua, ngọt, cay nồng. Đối với cá trích ép trứng màu xanh, người Nhật thường chiêm ngưỡng và thưởng thức để làm dịu bớt cái nóng, và cũng một phần cầu mong đời sống suôn sẻ, thuận buồm xuôi gió .

Cá trích ép trứng Nhật vị mù tạt cay nồng

Sashimi cá trích ép trứng trong văn hóa ẩm thực của người Nhật

Vì đã được sơ chế cho việc ăn sống, cá trích ép trứng Nhật Bản không tương thích để chế biến chín với lửa. Loại thực phẩm này thường được ăn sống cùng một số ít loại rau mà không hề tanh hoặc làm món Sashimi hải sản sống hay Sushi cuộn rong biển thơm bùi. Những món ăn này rất phổ cập và hầu hết luôn xuất hiện trong menu của bất kể quán ăn, nhà hàng quán ăn nào của Nhật .

Sashimi cá trích ép trứng xuất hiện ở bất kể nhà hàng quán ăn Nhật Bản nào

Không những vậy, việc ăn Sashimi cá trích ép trứng cũng đã trở thành một nét văn hóa của người Nhật. Món ăn này luôn góp mặt trong những dịp lễ, tết truyền thống của người địa phương bởi theo quan niệm người dân nơi đây, ăn cá trích ép trứng sẽ mang lại sự may mắn, nhất là về đường con cái. Người Nhật rất coi trọng món ăn này nên việc chế biến cũng rất được chú ý với nguyên liệu tươi ngon nhất từ cá trích ép trứng, cá hồi, bạch tuộc, sò, củ cải bào, gừng hồng… Và Sashimi thường sẽ được thưởng thức trước khi ăn các món khác để đảm bảo mùi vị nguyên bản nhất của các loại cá.

Món Sashimi từ những loại cá tươi mát ăn kèm với gừng hồng, củ cải bào và nước tương

Mua cá trích ép trứng Nhật Bản chuẩn vị ở đâu?

Bạn vẫn còn do dự chưa biết mua cá trích ép trứng chuẩn vị Nhật Bản ở đâu ? Hãy đến với Gofood để được tư vấn và đặt mua cá trích ép trứng Nhật Bản với chất lượng với giá tốt nhất. Gofood cam kết :
– Cung cấp những mẫu sản phẩm chất lượng được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật ;
– Trực tiếp cắt thái theo nhu yếu ;
– Có cung ứng cả đồ ăn kèm là tía tô, củ cải bào, gừng hồng Nhật và cả set gia vị ;
– Ship tận nhà với mọi đơn hàng .

Cá trích ép trứng Nhật Bản có đủ 3 vị tại Gofood

Hãy đến với Gofood để thưởng thức hương vị ẩm thực chuẩn xứ sở hoa anh đào ngay tại Việt Nam nhé!

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất! 

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 500.000đ trong bán kính 5km.

GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE

Hotline đặt hàng: 0896 420 666

Source: https://blogchiase247.net
Category: Hỏi Đáp