Cách làm bánh xèo bằng chảo chống dính cực dễ - https://blogchiase247.net

Bạn đang đọc: Cách làm bánh xèo bằng chảo chống dính cực dễ – https://blogchiase247.net

20.424 lượt xem

Bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được người dân Việt Nam cũng như bạn bè quốc tế yêu thích. Bánh xèo khi chín có màu vàng vô cùng bắt mắt, ăn có vị giòn dai của vỏ bánh với vị ngọt của tôm vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh xèo khá đơn giản chỉ với những vật dụng quen thuộc và nguyên liệu dễ tìm. Sau đây, mời các bạn cùng META.vn vào bếp làm món bánh xèo giòn rụm, thơm ngon nhé!

Làm bánh xèo cực đơn thuần với chảo chống dính ngay tại nhà mà mùi vị ngon như ngoài tiệm

Mục lục nội dung

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh xèo

200g bột gạo tẻ (hoặc mua gói bột bánh xèo bán sẵn ngoài cửa hàng)
100ml bia
50ml nước cốt dừa
250ml nước ấm
250g thịt nạc vai
200g tôm tươi
1/2 muỗng cà phê bột nghệ
Hành lá, hành khô, giá đỗ, rau thơm các loại, cải xanh, xà lách,…
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn,…

Các bước làm bánh xèo bằng chảo không dính ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút bỏ phần chỉ đen trên sống sống lưng. Sau đó trộn thịt và tôm với gia vị gồm chút nước mắm, bột canh, tiêu xay, bột ngọt và chút hành tím băm nhuyễn vào, rồi trộn đều khoảng chừng 10 phút để thịt và tôm ngấm gia vị. Cuối cùng, bắc chảo lên nhà bếp cùng một chút ít dầu ăn rồi cho thịt, tôm đã ướp gia vị vào xào đến khi vừa chín tới thì tắt nhà bếp, múc ra bát .

Xào qua nhân bánh xèo
Giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Hành lá nhặt bỏ rể rửa sạch thái nhỏ, rau sống các loại, cải xanh, xà lách nhặt sạch rồi đem ngâm qua nước muối khoảng chừng 15 phút, sau đó rửa lại nhiều lần cho sạch, để ráo nước .

Bước 2: Làm bột bánh

Cho bột gạo, bột nghệ và 50% thìa muối vào một cái tô to trộn đều. Tiếp đến cho từ từ nước ấm, bia, nước cốt dừa vào khuấy đều, vừa cho nước vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn không bị vón cục là được. Bạn quan tâm ở bước này, không nên để bột lỏng quá hay quá đặc cũng sẽ ảnh hưởng tác động đến chất lượng bánh khi hoàn thành xong. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào trộn đều .

Trộn bột làm vỏ bánh xèo

Xem thêm: Mẹo chữa hóc xương cá tại nhà hiệu quả

Bước 3: Pha nước chấm

Cũng tựa như như cách làm nước chấm bánh xèo truyền thống cuội nguồn, bạn chỉ việc pha theo tỉ lệ gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muống canh đường, 2 muỗng canh nước ấm, 50% muống canh nước cốt chanh hòa tan với nhau đến khi đường tan hết thì cho tỏi ớt băm nhuyễn vào. Bạn hoàn toàn có thể gia giảm nguyên vật liệu sao cho vừa khẩu vị của mình nhé .

>> Xem chi tiết: Cách pha nước chấm bánh xèo ngon như ngoài hàng

Pha nước chấm chua chua ngọt ngọt để chấm bánh xèo

Bước 4: Chiên bánh bằng chảo chống dính

Thay vì sử dụng chảo sâu lòng để được chiếc bánh to, rộng vành. Tuy nhiên, với chiếc chảo chống dính bạn cũng hoàn toàn có thể tạo ra sự những chiếc bánh xèo vàng ươm, giòn rụm thật ngon rồi. Đầu tiên, bắc chảo chống dính lên bếp gas hay nhà bếp từ, nhà bếp hồng ngoại ( tùy theo loại nhà bếp nhà bạn có ) rồi cho một chút ít dầu ăn tráng đều khắp mặt chảo .

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho bột bánh xèo vào rán
Khi dầu ăn nóng già thì khuấy bột đều lên rồi múc 1 muôi ( vá ) bột đổ bột bánh tráng đều khắp mặt chảo đậy nắp lại khoảng chừng 1 phút rồi mở nắp ra rải phần nhân tôm thịt cùng với giá đỗ lên trên rồi lại đậy nắp lại thêm 1 phút để bánh chín. Khi mặt bánh chín vàng thì dùng muôi gập đôi bánh lại rồi lấy bánh ra đĩa. Bạn cứ làm tương tự thế cho đến khi hết phần nguyên vật liệu .

Bước 5: Hoàn thành

Bánh khi hoàn thành xong chỉ việc bày ra đĩa trang trí, thêm đĩa rau và bát nước chấm chua ngọt là bạn đã hoàn thành xong xong cách làm bánh xèo rồi .
Món bánh xèo mê hoặc và ngon vị nhất là khi bạn vừa mới thực thi xong, bởi khi đó bạn mới thuận tiện cảm nhận vị giòn, vị thơm ngon nóng giãy cộng với vị ngọt phần nhân vô cùng ngon miệng .

Món bánh xèo với màu vàng thích mắt đã xong, mê hoặc quá

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh xèo tự làm tại nhà này nhé, đảm bảo là ngon y như ngoài quán luôn.

Nếu Quý khách có nhu yếu tư vấn chọn mua chảo chống dính chính hãng, bạn hoàn toàn có thể truy vấn vào META.vn để mua hàng trực tuyến hoặc gọi tới hotline của chúng tôi để được tương hỗ nhanh nhất :