Những chiếc bánh macaron trà xanh xinh xắn, thoảng mùi trà thơm mát sẽ chinh phục những thực khách khó tính nhất. Cùng lambanh365.com học cách làm bánh macaron trà xanh nhé!
Mục lục nội dung
Nguyên liệu làm bánh Macaron trà xanh
– 4 lòng trắng trứng lớn
– 1/3 cup đường
– 1 ½ cup icing sugar ( đường bột )
– 1 cup bột hạnh nhân
– 2 tbsp matcha ( bột trà xanh )
– 2 g muối
– Phẩm màu thực phẩm xanh lá cây
Nguyên liệu làm phần nhân Ganache
– 100 g socola chẻ nhỏ
– 30 ml kem tươi
Dụng cụ làm bánh Macaron trà xanh
– Máy đánh trứng
– Lò nướng
– Túi bắt kem đầu tròn
– Giấy nến, khay nướng bánh
Cách làm bánh Macaron trà xanh
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C
Xem thêm: Cách làm tương bần chuẩn công thức của người Hưng Yên – WEB BÁN HÀNG CÔNG TY TNHH TRIỆU SƠN
– Dùng máy đánh trứng đánh đường và trứng cho bông cứng đến độ dốc bát xuống mà trứng không bị chảy xuống thì đánh tiếp 1-2 phút nữa .
– Rây bột hạnh nhân, icing sugar, muối 2 lần cho thật mịn rồi trộn chung với phần trứng đã đánh. Dùng phới trộn hỗn hợp khoảng chừng 30-50 lần .
– Hỗn hợp của các bạn phải thật mịn và không bị nhão mói đạt nhu yếu nhé ! Nếu đánh quá kĩ, bánh macaron của bạn sẽ bị xẹp còn không đánh đủ thì mặt phẳng macaron không được mịn đâu !
– Cho bột trà xanh và vài giọt phẩm xanh lá cây vào, trộn cho đều .
– Cho phần hỗn hợp bánh vào túi, bắt bột thành những hình tròn trụ đường kính khoảng chừng 2-3 cm lên giấy nến .
– Nướng bánh khoảng chừng 15-20 phút rồi để bánh ra ngoài trong khoảng chừng 10 phút cho đến khi nguội hẳn thì mới phết nhân cho macaron nhé !
* Cách làm phần nhân Ganache
– Đun sôi kem và đổ kem nóng vào socola. Để nguyên như vậy 1 phút rồi khuấy đều. Nếu kem không đủ nóng để làm socola tan hết thì bạn bỏ ganache vào lò vi sóng khoảng chừng 20 giây rồi khuấy cho đều, mịn nhé. Để Ganache nguội rồi mới phết vào macaron nha !
– Các bạn cũng hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng các loại nhân bạn bạn yêu quý như kem tươi, mứt, … sẽ rất mê hoặc và độc lạ khi có rất nhiều vị để lựa chọn. Các thành viên trong mái ấm gia đình bạn sẽ mê tít cho mà xem !
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm bánh macaron trà xanh này!
Tham khảo cách làm bánh macaron qua video:
Xem thêm: Cách làm bò bít tết cực mềm
Tags: Bánh Macaron
bánh ngọt Pháp
Macaron của Pháp
trà xanh
Tags : Bánh bông lan trà xanh
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
