Lưu ngay công thức bánh mì Hàn Quốc mè đen chuẩn vị cực dễ, cả nhà đều mê – Bảng Xếp Hạng

ưNếu bạn còn nhớ thì món bánh mì mè đen Nước Hàn hot hit một thời hạn dài khi lần tiên phong được mở bán tại các TT thương mại AEON Mall. Không chỉ có mùi vị thơm bùi của mè, ngậy của sữa mà chính cấu trúc ngoài giòn trong mềm của chiếc bánh khiến ai ăn một lần cũng nhớ không quên. Mặc dù vậy, cách làm món bánh mì này lại vô cùng đơn thuần và chỉ mất khoảng chừng 30 phút. Cùng mình xem công thức dưới đây nhé !

Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc chuẩn vị cực dễ

Hiện nay, trên thị trường có bán rất nhiều loại bột mì pha sẵn tương thích với công thức của từng loại bánh. Nếu bạn muốn thử cho bánh mì mè đen Nước Hàn thì hãy chọn bột bánh Cona nhé. Tuy nhiên, trong công thức dưới đây, mình sẽ chỉ cho các bạn cách làm món bánh mì này từ những nguyên vật liệu dễ kiếm nhất mà gần như hoàn toàn có thể tìm mua ở bất kể nhà hàng siêu thị hay shop tạp hóa nào .

cách làm bánh mì Hàn Quốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được món bánh mì mè đen Hàn Quốc chuẩn vị, bạn cần có các nguyên liệu sau:

  • 100g bột năng
  • 15g bột nếp
  • 15g bột gạo
  • 30g bột mì
  • 5g sữa bột nguyên kem
  • 25g mè đen
  • 40g đường
  • 2 trứng gà
  • 80g sữa tươi không đường hoặc nước
  • 40g dầu ăn
  • 30g bơ lạt

Cách làm:

Bước 1 : Bạn cần trộn đều các loại bột với nhau trong một tô lớn. Để bột không bị vón cục ở các bước sau thì hãy rây mịn các loại bột nhé .
Bước 2 : Đun bơ, sữa tươi không đường, đường cát, dầu ăn gần sôi lên thì tắt nhà bếp giữ ở độ ấm vừa phải. Sau đó bạn cho trứng gà vào hỗn hợp, đánh đều cho hòa quyện. Nếu bạn sử dụng máy đánh trứng thì nên để ở mức trung bình khoảng chừng mốc 5 hoặc 6 .
Bước 3 : Khi hỗn hợp còn hơi ấm, lần lượt rây bột từ từ vào tô chứa hỗn hợp trên, trộn đều tay theo một chiều để tránh thực trạng bột bị vón cục. Sau đó, bạn cho bột năng vào tô trộn để hỗn hợp có độ đặc vừa phải. Cuối cùng, bạn cho mè đen vào và trộn đều .
Bước 4 : Cho hỗn hợp bột trên vào túi bắt hình tam giác, lót một lớp giấy nến rồi bắt thành các viên chóp đứng. Trong lúc này, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút .
Bước 5 : Bạn xịt một chút ít nước lên mặt bánh, cho vào lò nướng trong khoảng chừng 20 – 25 phút là mẻ bánh sẽ nở phồng đẹp và vàng giòn ở mặt phẳng. Đối với từng loại lò nướng khác nhau bạn nên xem xét để biến hóa nhiệt độ tương thích nhé. Nhiệt độ trên mình để cho loại lò nướng 2.5 lít .
cách làm bánh mì Hàn Quốc

Một số câu hỏi khi làm bánh mì mè đen Hàn Quốc?

1. Tại sao bánh ăn có vị đắng dù không bị cháy?

Điều này là do lượng mè bạn cho vào trong bánh trước khi nướng. Thông thường, lựa chọn mè đen sẽ giúp bánh trông thích mắt và có mùi thơm hơn. Tuy nhiên, nếu bạn cho quá nhiều, bánh khi ăn sẽ có vị hơi nhặng đắng. Đối với 1 số ít người không quen ăn hoàn toàn có thể không tương thích khẩu vị. Vì vậy hãy kiểm soát và điều chỉnh theo khẩu vị của mái ấm gia đình mình nhé .

2. Tại sao bánh không nở phồng to như ngoài hàng?

Những chiếc bánh mì mè đen Hàn Quốc được bán ngoài siêu thị thường có kích thước khoảng bằng một nắm đấm. Tuy nhiên điều này hoàn toàn phụ thuộc vào lượng bột bạn bắt cho mỗi bánh. Bạn cần lưu ý cố định một điểm cho đầu bắt, khi phun bột thì từ từ nâng lên chứ không xoay đầu bắt theo hình tròn. Như vậy bạn có thể tạo một khối cao hướng lên trên. Bánh cũng sẽ không bị chảy tràn ra trong quá trình nướng.

3. Làm thế nào xử lý khi bột bánh quá lỏng?

Bạn cần quan tâm bột bánh sau khi trộn các nguyên vật liệu phải có một độ đặc chuẩn. Làm thế nào để căn được lượng đặc của bột ? Bạn hãy thử nhấc chiếc phới đánh bột lên cao, nếu bột chảy xuống nghe tong tỏng là quá loãng, bột chảy xuống tạo thành các nếp xếp chồng lên nhau là độ đặc tốt, và bột chảy xuống chậm là bánh quá đặc. Lúc này bạn nên thêm bột để kiểm soát và điều chỉnh lại cho tương thích trước khi nướng .

4. Khoảng cách khi bắt bột trong khay nướng như thế nào?

Vì bánh mì mè đen Nước Hàn sẽ nở ra trong quy trình nướng, do đó bạn không nên bắt bột giữa các bánh quá sát nhau. Khoảng cách hài hòa và hợp lý cho mỗi bánh là khoảng chừng 8 cm. Nếu bạn trộn được bột có độ đặc chuẩn, bánh sẽ không bị chảy tràn sang hay có thực trạng dính vào các bánh bên cạnh .

5. Tại sao bánh bị xẹp sau khi nướng?

Trong một số ít trường hợp, sau khi nướng xong lấy ra khỏi lò, chỉ một vài phút sau bánh đã bị xẹp. Nguyên nhân hoàn toàn có thể là do bánh chưa kịp nở hết. Bạn hoàn toàn có thể trở mặt bánh và nướng lại lần hai trong khoảng chừng 10 phút thì bánh sẽ nở đều nhé .

cách làm bánh mì Hàn Quốc

Bánh mì mè đen Nước Hàn sẽ có phần vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và rỗng ruột. Đây sẽ là món bánh ăn sáng tuyệt vời hoặc cũng hoàn toàn có thể là đồ ăn vặt cho mái ấm gia đình với mùi vị thơm bùi mà không bị quá ngọt như các món bánh kem. Bạn cũng hoàn toàn có thể trang trí theo các hình thù khác nhau như con gấu, con thỏ, tùy theo tạo hình bột. Nếu mái ấm gia đình không có lò nướng hãy thử món bánh này với nồi chiên không dầu và đừng quên kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ nhé .

Tổng kết

Bánh mì mè đen Hàn Quốc làm khá nhanh và là món ăn cực đưa miệng. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức bánh đơn giản để cùng làm với trẻ nhỏ thì lưu ngay cách làm của bangxephang.com chúng mình nhé. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào!

Xem thêm: Cách làm bánh flan cực ngon, mềm mịn – không tanh

Rate this post