Là một phiên bản của bánh bông lan chà bông trứng muối, với công thức bánh mì này, những ổ bánh sẽ có thêm độ dai nhưng vẫn sẽ mềm xốp, đậm đà, hấp dẫn không kém bánh bông lan đâu đấy! Cùng lambanh365.com học làm bánh mì chà bông trứng muối ngon mê ly này nhé!
Mục lục nội dung
Nguyên liệu làm bánh mì chà bông trứng muối
– 2 lòng đỏ trứng .
– 300 gr bột mì .
– 80 gr bơ đun chảy .
– 70 gr đường .
– 140 ml sữa tươi không đường ( đun cho ấm lên ). dafsd
– 5 gr men ( dry yeast ) .
– 4 lòng đỏ trứng vịt muối .
– Chà bông .
– 1 trứng gà đánh tan để quết bánh mì ..
– 1 tbsp mật ong .
Dụng cụ làm bánh mì chà bông trứng muối
– Âu .
– Tô .
– Muỗng .
– Khuôn tròn .
– Lò nướng .
– 1 chiếc khăn sạch .
Cách làm bánh mì chà bông trứng muối
Bước 1:
– Hòa tan sữa, 1 tsp đường, một chút ít muối và men vào trong một cái tô. Để khoảng chừng 10 phút cho lên men .
Bước 2:
– Lấy 1 cái âu sạch, cho 100 gr bột mì vào, sau đó đổ hỗn hợp men sữa vào cùng, để yên khoảng chừng 30 phút cho bột lên men .
Bước 3:
– Sau khi bột đã lên men thì cho hết 200 gr bột mì còn lại vào âu, thêm lòng đỏ trứng gà, bơ và đường vào trộn đều. Nên nhồi bột bằng tay và nhồi cho đến khi hỗn hợp bột kết thành 1 khối đều, mịn thì thoa 1 chút dầu ăn lên bột, dùng 1 chiếc khăn nhúng nước ấm rồi vắt thật khô, đậy lên âu bột, ủ trong vòng 40 phút .
Bước 4:
– Sau khi ủ bột đủ thời hạn thì chia bột ra thành những phần nhỏ bằng nhau, nặn các phần bột thành những viên tròn rồi xếp vào khuôn đã quét sắn 1 lớp bơ để chống dính, để khoảng chừng 20 phút cho các viên bột liên tục nở ra .
Bước 5:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C 10 phút trước khi nước. Đánh tan 1 quả trứng gà rồi quét đều lên mặt bột. Sau đó cho khuôn bánh vào giữa lò, nướng trong khoảng chừng từ 10 – 15 phút là bánh chín .
Bước 6:
– 4 lòng đỏ trứng vịt muối trộn với dầu ăn rồi mang đi hấp trong khoảng chừng 10 phút là trứng chín .
Bước 7:
– Bánh đã nướng chín thì lấy ra, quét đều lên mặt bánh 1 lớp mật ong rồi rắc chà bông, trứng muối lên trên là triển khai xong !
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì chà bông trứng muối ngon mê ly này nhé!
Tags: bánh mì chà bông trứng muối
bánh mì trứng muối
cách làm bánh mì chà bông trứng muối
Học làm bánh mì chà bông trứng muối ngon mê ly
Tags : bánh mì
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
