Cách làm bánh phục linh siêu ngon siêu đơn giản

Đã bao lâu rồi bạn không ăn bánh phục linh, món bánh béo ngậy thời thơ bé, thời điểm ngày hôm nay hãy vào nhà bếp học cách làm bánh phục linh gợi nhớ tuổi thơ nhé .

Nguyên liệu làm bánh phục linh

• Bột năng: 400gr
• Nước cốt dừa: 180ml
• Đường: 150g
• Lá dứa: 6 lá

Cách làm bánh phục linh

Bước 1. Rang lá dứa với bột năng

Lá dứa rửa sạch, để ráo, cắt khúc, cho vào chảo ran lên cùng với bột năng. Không để lửa quá cao sẽ làm vàng bột, đảo đều tay liên tục đến khi có mùi thơm. 

Bạn bóp thử một miếng lá dứa nếu nó khô giòn và bột nhẹ hơn lúc đầu có nghĩa nó đã chín, vớt lá dứa ra khỏi bột, để nguội .
Bước 2. Nấu nước cốt dừa

Nước cốt dừa bắt lên nhà bếp bỏ đường vào nấu cho tan đều ra. Nếu bạn muốn thêm màu cho bánh thì thêm vào bước này .
Bạn hoàn toàn có thể dùng lá dứa cắt nhỏ, bỏ vào cối xay sinh tố xay nhuyển vắt lấy nước để tạo màu và hương thơm cho bánh hoặc dùng màu thực phẩm làm bánh để tạo màu .
Bước 3. Trộn bột

Cho bột vào tô, rưới từ từ nước cốt dừa đã nấu, trộn đều bột với nước cốt dừa bằng tay. Phần bột nên còn ẩm ướt không nên khô quá để bánh dể làm hơn.

Bước 4. Đóng bánh

Sau đó cho bột vào từng khuôn hình, dùng tay ép chặt bánh xuống để bánh chắc, không bị bể khi làm xong. Dùng dao gọt bỏ phần bánh dư ra mặt khuôn, úp khuôn bánh xuống mâm, gõ nhẹ, bánh sẽ rớt ra .

Xem thêm: Cách làm bánh tai yến giòn dai

Trình bày món bánh phục linh

Xếp bánh đã làm vào dĩa hoặc vào hộp, để trong tủ lạnh ăn dần .

Mẹo nhỏ: Có thể thay thế lá dứa bằng hoa lài hoặc hương liệu khác tuỳ thích.

Với cách làm bánh phục linh này bạn sẽ được cả nhà khen nức nở cho xem. Ngoài ra Nấu ăn không khó cũng đã chuẩn bị công thức làm bánh lá mít-bánh rau mơ một thời nghe tiếng rao ngoài hẻm cho bạn nữa đó, làm ngay nhé.

Khám phá thêm cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa, cách làm bánh tiêu giòn rụm cho cả nhà thưởng thức bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm bánh phục linh béo ngậy

Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm