2 cách làm bánh sữa tươi chiên vừa thơm vừa ngon

Sữa tươi không chỉ để giải khát mà còn được dùng để chế biến các món ăn ngon. Sữa tươi chiên vừa nghe qua đã thấy lạ, chắc chắn bạn sẽ thích thú khi thưởng thức món ăn độc đáo này. Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá ngay nhé!

Chỉ cần sữa tươi, bột bắp, bột mì … là bạn đã có ngay món bánh thơm ngon vô cùng để chiêu đãi mái ấm gia đình. Nếu bạn còn chưa tin thì hãy bắt tay vào nhà bếp ngay giờ đây với 2 cách làm bánh sữa tươi chiên giòn cực ngon mà Bách Hóa XANH ra mắt dưới đây nhé !

1Bánh sữa tươi Nugget chiên giòn

Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên

Cách làm bánh sữa tươi chiên

Bước 1 Làm bột bánh

Lấy lòng đỏ 2 quả trứng gà + 70g đường + 50g bột mì, dùng cây đánh trứng trộn đều hỗn hợp. Sau đó, cho 440ml sữa tươi vào tiếp tục khuấy mạnh tay cho bột và sữa hòa tan.

Bắt chảo lên bếp vặn nhỏ lửa, đổ bột bánh vào dùng vá đảo đều tay cho đến khi bột bánh đặc sệt lại.

Bước 2 Đông lạnh bột bánh

Bạn thoa 1 lớp dầu ăn bên trong hộp nhựa để chống dính rồi đổ bột bánh vào. Tiếp đến bạn dùng màng bọc thực phẩm bao quanh miệng hộp, dùng tay nén bột bánh xuống cho bằng phẳng, mang bột bánh để vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 90 phút.

Bước 3 Chiên bánh

Sau 90 phút, lấy bột bánh ra cắt nhỏ thành hình vuông.

Bạn chuẩn bị 1 chén bột chiên giòn, 1 chén bột chiên xù và 1 quả trứng gà. Trước tiên, bạn nhúng bánh vào bột chiên giòn, tiếp đến nhúng vào trứng gà và cuối cùng nhúng vào bột chiên xù.

Đợi dầu trong chảo sôi lên, bạn cho từng viên bánh vào ,

Lưu ý: Chiên nhiều dầu sẽ giúp bánh chín vàng đều.

Trong lúc chiên, tránh đảo bánh nhiều lần sẽ gây thấm dầu không giòn bánh và vặn lửa vừa. Khi bánh đã chuyển sang màu vàng ươm bạn vớt bánh ra rổ hoặc lót khăn giấy bên dưới bánh để ráo dầu.

Thành phẩm

Cho bánh sữa tươi ra dĩa, trang trí thêm vào lát dưa leo, cà chua cho thích mắt. Bạn nên dùng bánh khi còn đang nóng sẽ ngon miệng hơn. Nếu bạn là người thích ăn béo thì chấm với sốt mayonnaise, còn không dùng với tương ớt, tương cà hoặc không cần gia vị chấm vẫn ngon như thường .

2Bánh sữa tươi chiên giòn rụm

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
2-3 người

Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên giòn

Phần nhân sữa:

• 250ml sữa tươi
• 30 gram bột bắp
• 75 gram đường

Phần vỏ bánh giòn:

Mua nguyên liệu ở đâu:

Bạn có thể dễ dàng tìm mua những loại bột mì, bột bắp, sữa tươi này ở các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, tạp hoá, chợ, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh và các trang thương mại điện tử uy tín trên thị trường.

Hoặc bạn cũng mua được bột mì đa dụng tại hệ thống siêu thị Bách hoá XANH và cả trang web bachhoaxanh.com nữa nhé!

Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn

Bước 1 Làm hỗn hợp bánh sữa tươi

Chuẩn bị 1 cái tô, cho vào tô 30 gram bột bắp, 75 gram đường rồi trộn đều. Sau đó cho từ từ 250ml sữa tươi vào. Bạn vừa cho sữa vừa khuấy đều để thành hỗn hợp đồng nhất.

Tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp tan hết đường. Đổ hỗn hợp vào nồi đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Khuấy cho đến khi có cảm giác nặng tay, sữa đặc và quyện sánh lại thì tắt lửa.

Bước 2 Làm đông hỗn hợp bánh sữa tươi

Lấy dầu ăn quết đều lên bề mặt hộp đựng thực phẩm, sau đó cho hỗn hợp vào rồi bảo quản trong tủ lạnh. Dùng muỗng ấn cho bề mặt hỗn hợp được phẳng để khi cắt miếng sẽ đều và đẹp hơn. Bảo quản trong ngăn mát 90 phút.

Bước 3 Pha bột chiên giòn

Trong thời gian chờ phần nhân sữa, bạn làm bột giòn. Đổ 100 gram bột mì ra tô, thêm 2,5 gram bột nổi và ½ muỗng cà phê muối vào trộn đều, từ từ thêm 130 ml nước, 15ml dầu ăn, khuấy đều thành hỗn hợp bột nhão, đặc. Sau khi khuấy xong, để bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 4 Chiên bánh sữa tươi

Lấy khay sữa đông trong tư lạnh ra, úp ngược khay, đổ bột ra thớt rồi cắt thành từng viên hình vuông vừa ăn. Nhúng viên sữa vào hỗn hợp bột giòn.

Đun nóng dầu ăn, thả bánh vào chiên ngập dầu với lửa to, trong lúc chiên lưu ý trở bánh liên tục để bánh được chín đều. Khi thấy bánh đã chín vàng thì tắt bếp, vớt bánh ra và thưởng thức.

Thành phẩm

Món bánh sữa tươi chiên giòn có màu vàng ươm, vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân sữa tươi mềm mịn, có độ ngọt vừa phải. Chỉ cần cắn 1 miếng bạn sẽ cảm nhận được độ béo của sữa cùng với độ giòn của lớp vỏ bánh, đảm bảo bạn sẽ thích mê.

Những buổi tối trời se lạnh, cả nhà quay quần nhâm nhi ly bia tươi và vài miếng bánh sữa tươi chiên giòn, nóng nực thì không gì bằng phải không nào. Hãy vào nhà bếp cùng Bách hóa XANH để mày mò những món ngon mê hoặc mỗi ngày nhé !

Chọn mua sữa tươi chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Nguồn tìm hiểu thêm : youtube.com

Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm