Cách Làm Bánh Tằm Bằng Bột Khoai Mì Đón Mùa Đông Về, Cách Làm Bánh Tằm Khoai Mì Đón Mùa Đông Về

– Món bánh tằm ăn hơi dai, thơm bùi vị dừa vụn, béo ngậy vị nước cốt dừa và thoang thoảng mùi thơm của mè rang tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn khó quên.Bạn đang xem : Cách làm bánh tằm bằng bột khoai

*Nguyên liệu: – 1 củ khoai mì cỡ vừa ( củ sắn ) – 1 lon nước cốt dừa đóng hộp 200 ml – 50 gr đường cát trắng – 2 thìa canh bột năng – Dừa nạo vụn – Mè ( vừng trắng ), muối, đường – Phẩm màu. *Thực hiện:

Bước 1:

Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm 8 – 10 tiếng trong thố nước lạnh có pha chút muối. *Bước 2: Dùng dụng cụ bào, bào khoai mì thật mịn. *Dùng tay vắt khoai mì thật ráo nước, đong lấy 200 g thịt khoai mì .*Bước 3: Khui lon nước cốt dừa, đổ khoai mì đã bào vào thố, thêm 80 ml nước cốt dừa đặc cùng đường và bột năng, trộn đều.

*Bước 4: Chia khoai mì thành các phần bằng nhau vào những bát riêng, pha màu tùy theo ý thích của bạn. Ở đây mình chia làm 2 phần bằng nhau, 1 phần giữ nguyên màu. *1 phần pha với nước cốt lá dứa ( lá nếp ) .Xem thêm : Các Loại Bánh Làm Từ Trà Xanh Nhật Bản ) Thơm Ngon, Các Loại Bánh Từ Matcha *Bước 5: Khuôn thoa dầu ăn, đổ từng phần khoai mì vào, dùng tay ấn dẹp xuống mặt phẳng khuôn. *Đun nồi nước sôi, hấp riêng từng khuôn khoai mì, đến khi khoai mì có màu trắng trong là đạt .Để nguội, cắt thành từng lát dài cỡ lóng tay giữa hoặc thành từng miếng vuông vừa ăn. *Bước 6: Lăn những miếng khoai mì qua hỗn hợp dừa bào vụn. *Bước 7: Đun 120 ml nước dừa, 1 thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ bột năng, bắc lên nhà bếp đun sôi với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc sánh lại thì tắt nhà bếp. *Mè rang chín, giã nhuyễn, trộn cùng với muối hoặc đường tùy theo sở trường thích nghi của bạn .

*Khi dùng bạn lấy bánh tằm ra đĩa, rưới ít nước cốt dừa lên trên, rắc thêm chút mè rang ăn kèm .*Khoai mì vốn rất thân mật với đời sống của người miền Nam ; củ khoai mì hoàn toàn có thể hấp với nước cốt dừa hoặc đơn thuần là luộc chấm với muối mè. Trong các món ngon từ củ khoai mì không hề không kể đến món bánh tằm được làm từ củ khoai mì bào, thêm nước cốt dừa, bột năng ; là món bánh dân dã bạn hoàn toàn có thể gặp ở bất kể hàng quán ven đường nào. Món bánh tằm ăn hơi dai dai, thơm bùi vị dừa vụn, béo ngậy vị nước cốt dừa và thoang thoảng mùi thơm của mè rang tạo nên một mùi vị vô cùng độc lạ và mê hoặc cho nhà hàng siêu thị phương Nam .

Rate this post