P.V
Bánh táo úp ngược là món bánh biến tấu từ bánh bông lan. Phần mặt bánh sẽ phủ một lớp táo thơm ngon ngọt ngào. Chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi món bánh này lại được nướng bằng chính nồi cơm điện.
Làm bánh táo úp ngược không khó, chỉ cần nồi cơm điện và một vài nguyên vật liệu ngay trong nhà bếp đã có món bánh táo siêu ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Hơn nữa bánh có vị ngọt vừa đủ ăn không hề bị ngán. Bắt tay vào làm thôi !
Nguyên liệu:
Phần táo : – 2 quả táo – 45 g đường cát – 15 g đường nâu – 15 g bơ Phần cốt bánh : – 200 g bột mì – 5 g bột nở – 1 quả trứng – 30 g đường bột
Video đang HOT
– 160 ml sữa – 10 g bơ ( để mềm )
Cách làm:
– Để triển khai cách làm bánh táo úp ngược bằng nồi cơm điện, tiên phong bạn bỏ hạt rồi thái ra thành các lát dày 5 mm nhé. Vỏ táo hoàn toàn có thể bỏ hoặc không.
– Tiếp theo, bạn cho táo đã thái lát vào một cái chảo / nồi cùng với đường nâu, đường và bơ. Bạn đun trên nhà bếp ở mức lửa vừa trong 5 phút, thi thoảng bạn lại hòn đảo nhẹ để cho đường tan hết và ngấm đều vào táo nha.
– Sau đó, bạn đánh tan lòng trắng trứng với đường trong một chiếc âu lớn rồi bạn rây bột và cho thêm những nguyên vật liệu còn lại vào, trộn đều nhẹ nhàng. Ở bước này, bạn không cần đánh bông trứng vì món bánh táo của tất cả chúng ta sẽ nở bằng bột nở và chính sữa tươi sẽ giúp cho bánh không bị khô cứng.
– Bây giờ, bạn cho phần nước đường đun với táo ở bước 2 vào trong nồi trước. Tiếp theo, bạn xếp các lát táo theo hình xoắn ốc nha. Bạn đổ bột đã trộn vào thật nhẹ nhàng sao cho bột chỉ phủ vừa hết mặt táo nhé.
– Cuối cùng, bạn bật nút Cook và nấu trong thời hạn 35 phút rồi mở nắp. Bạn dùng tăm tre kiểm tra xem bánh đã chín chưa và ngắt nhà bếp nha.
Bây giờ, bạn dùng nắp đậy kín và ủ bánh thêm 10 phút nữa là đã triển khai xong xong cách làm bánh táo úp ngược bằng nồi cơm điện này rồi. Thành phẩm Và đây là món bánh táo úp ngược thành phẩm của tất cả chúng ta.
Bánh táo úp ngược khi chín sẽ có vị thơm ngọt của bơ đường, phần cốt bánh mềm mịn hòa quyện với chút táo sần sật chắc như đinh khiến ai cũng phải mê mệt.
Học ngay cách ướp, chế biến cá ngon hợp với từng món
Mỗi 1 cách nấu, một loại nguyên liệu khác nhau sẽ có 1 cách ướp khác nhau để làm nổi vị thơm ngọt, đậm đà, khử đi mùi tanh của cá, bạn đã biết chưa?
Chả cá có vẻ như đã trở thành 1 phần hồn của Thành Phố Hà Nội. Mời khách quý, mời bạn phương xa, mời người lâu lâu mới được trở lại thăm cố hương, thường người ta lại dẫn nhau tới ăn chả cá. Miếng thịt cá chắc lẳn, thơm hương riềng mẻ nưng nức, được rán vàng thơm, béo ngậy. Cá đượm lửa nên thơm đến ngọt ngào, cắn 1 miếng mà vị ngọt của cá sông Hồng ngấm vào thật sâu, đến từng tế bào vị giác …
Miếng cá vàng ươm, phảng phất vị thơm cay của riềng, thì lá, hành hoa … Chả cá Thăng Long ở Đường Thành không quá hào nhoáng mà lại vấn vương chút cảm xúc đong đầy hoài niệm của những thành phố cổ TP. Hà Nội, thế nhưng khách khi nào cũng đông như trảy hội. Cái hương thơm rộn ràng của những chảo cá đang reo lách tách, thơm nức hương thì là, hành hoa, đậu phộng, … của Chả cá Thăng Long có biệt tài làm người ta đang no đến mấy cũng lập tức cảm thấy đói meo !
Chả cá nức tiếng kinh kỳ không phải bởi sự cầu kỳ, mà bởi vị thơm ngon dân dã, tự nhiên mà mộc mạc này Ngoài chả cá nức tiếng khắp chốn kinh kỳ, Chả cá Thăng Long còn có nhiều món cá khác như dạ dày cá, canh đầu cá nấu dọc mùng, … Dù chỉ toàn những món quen thuộc mà ăn sao lại thấm, lại đậm đà, lại ngọt giọng đến thế ! Thì ra, cứ mỗi loại cá, mỗi món ăn riêng lại phải có 1 cách tẩm ướp khác nhau, vậy mới thấm vị, mới chuẩn chỉ cho được !
Làm cá sông và cá biển
Do cá biển tanh nồng hơn cá sông nên phải rửa thật sạch máu của chúng với nước muối, sau đó xát gừng / nước chanh để khử mùi và giúp cá đỡ bị nát khi rán. Cá sông thì lại có mùi tanh của đất bùn, nên ngoài bỏ hết mang thì còn phải cạo bớt lớp màng đen trong bụng cá mới đem rửa nước muối, xát gừng / chanh được.
Cá nên ướp từ 15 – 20 phút
Làm cá kho
Cá kho nên ướp cùng riềng, sả, ớt, chừng 15 – 20 phút. Khi xếp cá vào nồi, nên xếp 1 lớp thịt mỡ, 1 lớp riềng thái miếng xuống đáy rồi mới đặt cá lên trên. Kho cá bạn đừng hòn đảo, trộn cá, cũng đừng để lửa to sẽ làm cá bị vỡ nát.
Làm cá sốt chua ngọt/rim
Cá sốt hay cá rim, sau khi rửa sạch cá với nước muối, bạn hãy nhỏ vài giọt chanh vào cho cá rán lên được giòn, không vỡ nát, sát da. Nên cho thêm cả gừng vào nước sốt, đun cho thơm rồi mới thả cá vào, rim thêm 15 phút nữa, như vậy sẽ giúp khử sạch mùi tanh của cá !
Tùy theo phương pháp nấu, sẽ có những gia vị tương thích khác nhau
Làm cá luộc/hấp
Các bạn nên cho thêm chút bia / rượu vào nước, đun cho sôi nước mới bỏ cá vào luộc ( hoặc hấp ), cá vừa chín tới, cá sẽ thơm và ngọt hơn nhiều. Với mỗi cách nấu sẽ có 1 kiểu tẩm ướp riêng, khiến món ăn dậy vị nhất. Ví như miếng chả cá vàng ươm chẳng khi nào thiếu được mùi hương thì là, hành hoa vấn vít, không hề thiếu sợi bún trắng dai dai, man mát, không hề thiếu được vị thơm bùi của lạc rang vàng hay bát nước mắm / mắm tôm pha ngon để chấm.
Chả cá vấn vương cùng lạc rang, bún trắng, rau thơm, gói trọn hồn quê đất Việt
Món ngon Hà thành thì có nhiều vô kể: chả ốc, chả cốm, bánh tôm, bún thang,…, nhưng chả cá vẫn là một trong những món ăn đặc biệt nhất, ướp cả ngàn năm hồn văn hiến xứ kinh kỳ!
Xem thêm: Vị Tết trong bánh tày nồng ệp Hải Hà
Mách chị em cách làm bánh táo “ngon xỉu” không cần lò nướng: Tết mà có 1 khay bánh này, cả nhà cứ gọi là lác mắt! Bánh táo phiên bản không cần lò nướng vẫn đảm bảo thơm ngon, đẹp mắt. Hội gái đoảng sẽ nghĩ ” Tết nhất bận chết đi được, ai rảnh mà còn ngồi làm bánh “. Tuy nhiên, trong bối cảnh dịch bệnh đang diễn biến khó lường như hiện tại, chúng ta nên hạn chế tối đa việc đi mua sắm ở ngoài….
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
