5 cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường • Hello Bacsi

Bạn hoàn toàn có thể luôn phải ngần ngại những miếng bánh trung thu thơm lừng, ngọt ngào mỗi tháng tám âm lịch vì lo ngại đường huyết tăng cao sau khi ăn. Nếu biết cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường với những thành phần lành mạnh, nỗi lo sẽ biến mất ! Hãy cùng học cách làm bánh trung thu hạt dẻ, khoai lang tím, matcha, mè đen và rau câu đậu nành để tận thưởng đêm rằm tháng tám nhé.

1. Bánh trung thu hạt dẻ

bánh trung thu cho người tiểu đường

Hạt dẻ không những là loại hạt tốt cho sức khỏe mà cũng rất hợp để làm nhân bánh trung thu. Bánh trung thu hạt dẻ không chứa đường hay các loại thịt nên thích hợp với cả bệnh nhân tiểu đường và người ăn chay. Công thức làm bánh trung thu này có thể làm 6 phần bánh trung thu đường kính khoảng 6cm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 120 g hạt dẻ đã rang và xay nhuyễn
  • Khoảng 118 ml dầu hạt nho
  • Khoảng 195 g bột mì
  • 15 ml nước
  • Một ít màu thực phẩm ( nếu thích )
  • Khoảng 1 g muối biển

Cách làm bánh trung thu hạt dẻ

Nếu mua được hạt dẻ rang sẵn, bạn sẽ tiết kiệm chi phí được thời hạn sơ chế hạt mà hoàn toàn có thể bước vào làm nhân bánh và vỏ bánh ngay.

Làm nhân bánh

– Trộn hạt dẻ đã nghiền với khoảng chừng 44 ml dầu hạt nho cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn. – Chia hỗn hợp thành 6 phần bằng nhau rồi vo tròn.

Làm vỏ bánh

– Bạn trộn đều bột mì, 74 ml dầu hạt nho, màu thực phẩm, nước và muối biển cho đến khi hỗn hợp mịn. – Chia hỗn hợp vừa trộn thành 6 phần bằng nhau và vo tròn.

Nặn bánh

– Ép phẳng phần vỏ bánh rồi đặt một phần nhân hạt dẻ vào giữa. – Bạn nhẹ nhàng kéo vỏ bánh bao trùm hết nhân rồi vo lại cho tròn.

– Định hình bánh vừa nặn bằng khuôn bánh trung thu.

Nướng bánh

– Rải một chút ít bột mì lên khay nướng rồi xếp bánh lên. – Nướng ở 170 độ C trong khoảng chừng 20 phút. – Để nguội rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức.

2. Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím

Khoai lang tím không những tạo nên lớp vỏ bánh đẹp mắt mà cũng tương hỗ trấn áp đường huyết, không thay đổi huyết áp cũng như ngừa ung thư. Nếu cũng muốn tận thưởng được những tính năng của khoai lang tím, bạn hoàn toàn có thể học cách làm bánh trung thu ăn kiêng sau đây để làm 4 chiếc bánh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400 g khoai lang tím
  • 100 g đậu xanh không vỏ
  • 150 g bột nếp đã rang
  • 100 g đường trắng
  • 30 ml dầu ăn

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím

Loại bánh trung thu cho người bị tiểu đường này không cần nướng nên bạn hoàn toàn có thể thực thi thuận tiện ngay cả khi không có lò nướng.

Làm nhân bánh

– Ngâm đậu xanh không vỏ với nước trong khoảng chừng 3 giờ hoặc qua đêm rồi bỏ vào nồi nấu chín mềm. – Giã nhuyễn đậu xanh rồi cho lên nhà bếp đun với 100 g đường trắng cho đến khi đường tan.

– Chia đậu xanh thành 4 phần bằng nhau rồi vo tròn.

Xem thêm: Bột chiên trứng: Cách làm bánh bột chiên trứng chuẩn Sài Gòn

Làm vỏ bánh

– Gọt vỏ, rửa sạch khoai lang rồi bỏ vào nồi hấp chín và nghiền nhuyễn. Bạn hoàn toàn có thể lọc khoai lang qua rây để khoai mịn hơn. – Trộn đều khoai lang cùng 150 g bột nếp, 30 ml dầu ăn .

Rate this post