Cách làm bánh xèo hải sản thơm ngon – BepXua

Bánh xèo từ lâu là món ăn dân dã những chiếm được tình cảm của rất nhiều mái ấm gia đình Việt. Cách làm khá đơn thuần và hoàn toàn có thể tích hợp nhiều loại nhân tùy vào sở trường thích nghi của mọi người. Bếp sẽ hướng dẫn các bạn tuyệt kỹ làm bánh xèo hải sản với màu vàng thích mắt. Cùng vị ngon khó cưỡng với lớp vỏ bánh giòn rụm, nhân tôm mực ngọt tự nhiên và nước chấm đậm đà. Tất cả nhờ tuyệt kỹ đó chính là các gia vị chất lượng hảo hạng từ tên thương hiệu Dh Foods .
Bánh xèo, món ăn đường phố khiến nhiều người mê mệt và góp thêm phần làm rạng danh siêu thị nhà hàng nước ta. Không chỉ Open trong những quán ăn tầm trung đến những nhà hàng quán ăn sang chảnh với vẻ bên ngoài đẹp mắt. Những chiếc bánh tròn, vàng ươm, giòn tan, dậy mùi nước cốt dừa beo béo cùng phong phú nhân bên trong. Thêm dĩa rau sống, như xà lách, tía tô và chén nước mắm chua ngọt có vị cay cay là tuyệt phẩm .

Cách làm bánh xèo hải sản thơm ngon

Những ngày cuối tuần có nhiều thời hạn dành cho việc làm nấu ăn, Bếp xin gợi ý món bánh quen thuộc. Nhưng bảo vệ mọi thành viên đều khoái đó chính là bánh xèo hải sản mê hoặc. Tìm mua những nguyên vật liệu theo hướng dẫn dưới đây để trổ tài thôi chị em ơi !

No ratings yet
In
Pin

Chuẩn bị

1 hr 30 phút

Thực hiện

30 phút

Tổng Thời Gian

2 hrs

Loại MónĂn vặt

Ẩm thựcNước Ta

Dinh dưỡng

2286 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Chảo, nồi
  • Dĩa, chén
  • Thau, rổ
  • Máy Xay Tỏi Ớt

Nguyên liệu  

  • 250 gram bột bánh xèo
  • 500 gram Mực
  • 500 gram Tôm
  • 1 củ Cà rốt
  • 1 củ Củ cải trắng
  • 3 củ Hành tím
  • Nấm kim châm
  • Giá đỗ
  • Hẹ
  • Hành lá
  • Chanh
  • Ớt
  • Tỏi
  • Rau sống ăn kèm : xà lách, tía tô, húng quế …
  • 150 ml Bia
  • 400 ml Nước cốt dừa
  • 1 quả Trứng gà

Gia vị

  • Nghệ bột Dh Foods
  • Gừng bột Dh Foods
  • Tiêu xay đen Phú Quốc Dh Foods
  • Tỏi bột Dh Foods
  • Nước mắm Cốt 40N Dh Foods
  • Muối
  • Dầu ăn

Các bước thực hiện 

  • Pha bột bánh xèoCho 250 gram bột bánh xèo vào thau, thêm 1 muỗng cafe Nghệ bột Dh Foods, 50% muỗng cafe muối vào. Đổ 150 ml bia, 2 muỗng canh dầu ăn, 400 ml nước cốt dừa vào thau bột. Dùng muỗng khuấy tan và để bột nghỉ từ 30-60 phút .
  • Sơ chế tôm và mựcTôm lột vỏ, mực làm sạch, rửa cho vào rổ cho ráo nước. Mực xắt khoanh tròn .Bắt nồi nước lên sôi lăn tăn, cho vào 1 muỗng gừng bột Dh Foods vào, khuấy tan và đun sôi .Cho mực rồi tôm vào trụng sơ, khử mùi tanh .Ướp gia vị : cho 1 muỗng cafe tiêu đen xay Phú Quốc Dh Foods, 50% muỗng canh tỏi bột Dh Foods vào trộn đều và ướp 15 phút cho thấm .
  • Sơ chế rau củ .

    Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ .Hẹ, nấm kim châm rửa sạch, xắt khúc .Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng dính rồi tách sợi .Giá đỗ, rau ăn sống rửa sạch, cho vào rỗ cho ráo nước .Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi .

  • Đổ bánh xèoDùng cọ phết đều dầu ăn vào mặt chảo, chiên sơ mực và tôm đã thấm gia vị 1 phút. Dùng vá múc 1 muỗng bột tráng mỏng dính đều, chú ý quan tâm lắc đều chảo rồi cho rau củ gồm cà rốt, cải trắng, giá đỗ, hẹ, nấm kim châm và hành tím với lượng tùy thích vào. Đậy nắp khoảng chừng 1-2 phút rồi dùng cọ phết thêm lớp dầu, dùng sạn úp bánh lại và cho ra dĩa .Thực hiện đổ đến khi hết bột và nhân bánh .
  • Làm nước mắm chua cayNấu ấm 250 ml nước dừa tươi ở 50 độ C. Cho 3 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước mắm Cốt 40N Dh Foods, 2 muỗng canh nước cốt chanh cùng lượng tỏi ớt xay tùy khẩu vi vào. Cùng củ cà rốt và củ cải trắng bào sợi ngâm chua vào khuấy đều .
  • Thưởng thức món bánh xèoCho bánh xèo, rau sống ra dĩa, chén nước mắm đậm đà mùi vị. Mời cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh thôn quê nhưng rất đẹp mắt và ngon miệng này thôi .

Video

Lưu ý

Một số mẹo nhỏ giúp món bánh xèo thêm phần tròn vị :

  • Chọn mực và tôm tươi để cảm nhận trọn vẹn hương vị lại đảm bảo an toàn sức khỏe. Với mực chọn loại mực ống mắt trong veo, màu sắc sáng bóng. Khi sờ vào bạn sẽ cảm giác được độ săn chắc và đàn hồi, thân màu trắng đục như sữa.
  • Với tôm, mua những con còn sống, vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tươi và trong. Đồng thời chân còn gắn chặt với thân mới là những con chắc thịt.
  • Các loại rau củ chọn còn tươi, ngon, sạch, trước khi dùng nên rửa với nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Dinh Dưỡng

Calories :2286kcal

Carbohydrates :234g

Protein :117g

Fat :96g

Saturated Fat :78g

Polyunsaturated Fat :5g

Monounsaturated Fat :5g

Cholesterol :1169mg

Sodium :314mg

Potassium :2539mg

Fiber :6g

Sugar :23g

Vitamin A :343IU

Vitamin C :28mg

Calcium :312mg

Iron :20mg

Từ khoábánh xèo hải sản

Dụng cụ nấu ăn thuận tiệnXem ngay tại cửa hàng BepXua!

Món bánh ngon

Ẩm thực Nước Ta có rất nhiều món bánh ngon trứ danh và được cả quốc tế biết đến. Không chỉ thơm ngon mà công thức cũng khá đặc biệt quan trọng, không hề phức tạp như bạn nghĩ. Bếp xin ra mắt một số ít món để mọi người tìm hiểu thêm khi nào có thời hạn rảnh rỗi. Cùng triển khai để cả nhà có lộc ăn với những món ăn vặt chất lượng và ngon không kém ngoài quán .
Cách làm bánh đúc mặn

Bánh đúc thành quả dẻo mịn, ăn vào không ngậy, không cợn miệng. Bánh đúc nóng ấm, thơm dịu, thêm chút béo của nước dừa kèm nhân tôm thịt đậm đà cùng nước chấm chua ngọt quả là khoản đãi cho vị giác .

Xem cách làm
Trổ tài làm bánh cống trứ danh Sóc Trăng vàng ươm, giòn rụm

Bạn là người đam mê làm các món bánh quê nhà để chiêu đãi cả nhà những buổi trưa xế. Nhưng bánh xèo, bánh khọt đã quá quen mặt khiến ai cũng ngán khi nghe đến tên. Vậy thử làm món bánh mê hoặc không kém chính là bánh cống .

Xem cách làm

Lời kết

Bánh xèo hải sản với công thức chuẩn do Bếp chia sẽ tạo nên lớp vỏ giòn tan. Mùi vị thơm thoang thoảng của nước cốt dừa và bột nghệ hạng sang của Dh Foods. Nhân bánh thấm đủ gia vị, vị tươi mát của rau đồng cùng nước chấm đậm đà. Điểm 10 cho món bánh miền quê nhưng không ai cưỡng lại khi quy tụ đủ sắc và vị ngon .

Rate this post