- Gừng, tỏi, sả: rửa sạch, đập dập, xay nhuyễn
- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước. Thái lát thịt bò theo miếng to bản, thái dọc thớ. Nên thái sao cho miếng thịt dày khoảng 0.5 – 1cm.
Bước 2 : Ướp thịt bò
Trộn thịt bò cùng các gia vị, mật ong, dầu, nước tương. Nhớ trộn thật đều và gia giảm sao cho phù hợp với từng loại người ăn nhé. Ngũ vị hương nên được sử đụng dầu tiên để ướp thịt. Nếu muốn ăn cay thì nên sử dụng ớt tươi chứ đừng dùng ớt bột nhé.
Sau khi ướp thịt bò xong, cho cả thịt bò và gia vị vào tủ lạnh và để ướp trong tối thiểu 8 h. Tốt nhất là cho thịt bò cùng gia vị vào tủ lạnh và để qua đêm .Bước 3 : Làm chín và gia vị ngấm thật kĩ vào thịt bò
Cho cả thịt bò và gia vị vào nồi. Cho thêm nước vừa đủ. Thêm mật ong cho ngọt thịt. Đừng thêm nhiều mật ong quá sẽ mất vị nhé. Đun nhỏ lửa để thịt bò chín một phần và gia vị ngấm sâu hơn vào thịt bò. Đun tiếp cho tới khi nào thịt bò chuyển dần từ màu đỏ sang màu nâu, nước trong nồi gần cạn là được.
Bước 4 : Làm kiệt khô bòThịt bò sau đun để nguội hẳn rồi lấy chày hoặc búa dần thịt dần cho thịt bò mềm ra và mỏng mảnh hơn .
Sau đó, nếu nhà có lò vi sóng thì sẽ quay thịt bò miếng trong lò vi sóng, quay nhiều lần, mỗi lần 1-2 phút ở nhiệt độ cao cho thịt bò khô miếng cạn nước từ bên trong đến bên ngoài mà không bị cháy thịt. Nếu không thì cho thịt bò vào chảo chống dính, đun thật to lửa cho thịt bò thật kiệt nước. Nhớ đun to lửa nhưng lật thịt nhanh tay đừng để thịt bị cháy nhé. Xét về kinh nghiệm thì việc đung thịt bò bằng chảo sẽ giúp thịt khô kỹ nước hơn, tuy nhiên thì so với việc quay lò vi sóng thì cũng mất công hơn.
Thịt bò khô nguội hẳn là hoàn toàn có thể dùng ngay hoặc cho vào tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ. Nên sử dụng trong tuần tiên phong mặc dầu hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tháng tùy điều kiện kèm theo .Như vậy với cách làm bò khô miếng không cần lò nướng, các chị em hoàn toàn có thể tha hồ trổ tài nấu ăn ship hàng mái ấm gia đình rồi. Cứ tưởng tượng vào ngày Tết, ngày nghỉ lạnh, có món bò khô thơm thơm cay cay dai dai để nhâm nhi thì thật tuyệt. Các đấng mày râu lai rai cùng bạn bè, bè bạn với món này thì còn gì tuyệt vời hơn. Nhưng nhớ cho thêm chút chanh cho đậm đà mùi vị. Chúc các chị em thành công xuất sắc với cách làm bò khô miếng không cần lò nướng trong bài và có những khoảng thời gian ngắn đấm ấm, vui tươi bên mái ấm gia đình, quây quần cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức món bò khô miếng ngon mê hoặc nhé .
Xem thêm: Cách làm mứt tết
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
