Đối với các món chiên để tạo nên sự thơm ngon thì không thể thiếu bước tẩm bột chiên. Cách pha bột chiên giòn lâu cho các món chiên như thế nào cho đúng đủ và ngon là câu hỏi băn khoăn của nhiều người. Beemart sẽ mách nhỏ bạn cách pha bột chiên chuẩn nhất nhé.
Mục lục nội dung
Món chiên không thể thiếu bột chiên
Trước kia, khi làm một món chiên gì đó như làm bánh chiên hay gà chiên thì ta cứ chỉ làm đơn thuần bằng cách lăn qua một lớp bột chiên giòn và bỏ vào chảo dầu chiên lên thôi. Nhưng làm như vậy khi ăn độ giòn cũng không cao mà để lâu thì món ăn khi nguội sẽ ỉu, mềm ăn mất độ ngon .
Ngày nay với sự gia nhập của nền siêu thị nhà hàng quốc tế đã tạo nên sự giao thoa giữa các nền nhà hàng tất cả chúng ta có nhiều những món ngon, những cách chế biến mới lạ hay các nguyên vật liệu nấu ăn mới. Chính sự giao thoa đó làm cho các mẹo mấu ăn ngày càng nhiều. Vói các món chiên cũng không phải là ngoại lệ. Ngày trước tất cả chúng ta chỉ cần lăn qua lớp bột chiên giòn thì thời nay tất cả chúng ta đã có các cách pha bột chiên giòn lâu làm cho các món chiên thêm nhiều mùi vị và khi chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon hơn rất nhiều .
Bạn đang đọc: Bật mí cách pha bột chiên chuẩn nhất
Các món gà chiên, bánh chiên như : bánh bột, bánh ngô, bánh khoai …, các loại món ăn hải sản chiên khi được lăn qua bột chiên của cách pha bột chiên giòn lâu đều giòn hơn nhiều, có sắc tố hơn và khi để lâu vẫn giữ được độ giòn. Điều đó làm cho tất cả chúng ta hứng thứ hơn để làm tại nhà các món ăn ngon cho mái ấm gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa cùng khám phá xem các cách pha bột chiên giòn lâu như thế nào nhé !
Cách pha bột chiên giòn cho các loại thịt
Các món thịt chiên thời nay luôn được Open trang các bữa ăn mái ấm gia đình, Những mái ấm gia đình có trẻ nhỏ thì thường yêu quý các món thịt chiên như : thịt gà chiên, gà KFC, thịt heo chiên, sườn thăn chiên … Hiện nay các shop ăn nhanh hay các quán vỉa hè kinh doanh thương mại rất nhiều, tại sao con trẻ lại thích ăn ở nhà hàng quán ăn hơn ? Câu vấn đáp là chính bới các nhà nhà làm món thịt chiên rất giòn và thơm ngon. Vậy cách pha bột chiên giòn lâucho các loại thịt như thế nào tất cả chúng ta cùng xem nhé ! ( vận dụng cho 1 kg thịt các loại )
Nguyên liệu
+ 200 g bột mỳ
+ 200 g bột chiên giòn
+ 50 g bột ngô
+ 2 quả trứng gà
+ 1 gói bột chiên xù
Cách pha bột
Các bạn dùng 1 tô to cho bột chiên giòn, bột mỳ, bột ngô và aji-quick và trộn đều .
Thịt các bạn nên tẩm gia vị trước khi tẩm bột để khi ăn có vị và ngon hơn, sau đó các bạn lăn qua lớp bột, lăn đều sao cho thịt bám hết bột .
Tiếp theo các bạn đánh trứng rồi nhúng thịt qua sau đó cho lăn qua 1 lớp bôt chiên xù. Nên lặp lại 2 lần để lớp trứng và bột chiên xù dính chặt khi chiên vừa không bị xát chảo và giòn nhiều. Khi chiên nên chiên ngập dầu để chín đều bột và thịt.
Cách pha bột chiên giòn để làm bánh
Đối với các món bánh chiên thì lượng bột pha với bánh lại phải nhiều hơn và tỷ suất phải chuẩn hơn. Các món bánh chiên như bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô, bánh bột chiên thì khi pha bột phải pha cùng với nước. Nào tất cả chúng ta cùng tìm hiểucách pha bột chiên giòn lâu cho các loại bánh nào !
Nguyên liệu cần có là:
+ 1 kg bột mỳ
+ 100 g bột chiên giòn
+ 100 g bột ngô
+ 50 g đường
+ 1 chút muối
+ 1 chút bột nghệ để tạo màu vàng cho bánh
+ 1 lít nước nguội
Cách pha : Chúng ta cho các bột đã sẵn sàng chuẩn bị hòn đảo đều sau đó cho nước vào trộn đều không để bột quánh và vón cục. Khi pha bột rán bánh không nên quá loảng và cũng không quá đặc, pha nước để bột quánh đều. Khi rán bánh thì cho ngô, khoai vào đẻo đều và múc vào chảo rán là xong. Món bánh có thêm bột nghệ sẽ vàng ruộm và ăn giòn thơm ngon .
Cách pha bột chiên giòn hải sản
Các món món ăn hải sản như tôm chiên, mực chiên sẽ ngon và giòn hơn khi được tẩm bột. Cách pha bột để làm các món món ăn hải sản chiên cúng rất đơn thuần. Chỉ cần bột mỳ, bột chiên giòn, 1 chút muối sau đó hòa cùng nước và chúng món ăn hải sản qua sau đó bỏ vào chải chiên là xong. Hoặc chỉ cần 1 gói aji quick hòa cùng nước và nhúng món ăn hải sản vào rồi bỏ vào chiên thì cũng làm cho món hả sản chiên giòn được lâu .
Với cách pha bột chiên giòn lâu mà chúng mình gợi ý trên đây các bạn sẽ có những món chiên luôn thơmngon, giòn lâu để tạo nên sự mê hoặc trong mỗi món ăn .
Hãy truy vấn Beemart tiếp tục để update những khuynh hướng nhà hàng siêu thị mới lạ nhé ! Chúc các bạn thành công xuất sắc .
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
