Mục lục nội dung
1/ Đầu tiên là bắt tay vào việc làm sạch cá biển
Bất cứ bạn làm gì thì cũng cần có bước sẵn sàng chuẩn bị dụng cụ tiên phong. Và bạn biết đó, cá biển khá tanh, nên để làm sạch cá nhanh gọn mà mùi tanh không bám vào người, vào tay và để hạn chế tối đa tổn thương đến tay thì cách tốt nhất là bạn đeo găng tay cao su đặc để bảo vệ tay nhé .
Để cá được sạch sẽ, bạn hãy bỏ đi nội tạng, đánh hết vảy cá đi, sau đó tiếp tục loại bỏ vây, mà quan trọng nhất là làm sạch phần máu và màng trắng đục trong bụng cá. Sau khi làm thịt cá xong thì bạn tiến hành khử mùi tanh cho cá biển theo các cách tiếp theo.
2/ Cách làm sạch cá biển nhanh bằng nước muối
Cách làm sạch cá biển nhanh là dùng muối. Có lẽ sử dụng muối chính là cách tốt nhất để bạn làm sạch và khử mùi cá. Bạn hoàn toàn có thể pha một chút ít muối vào nước, rồi cho cá vào ngâm khoảng chừng 5 – 10 phút. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể dùng muối cọ xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và thực thi làm sạch cá. Dùng muối hoàn toàn có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu suất cao. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến .
3/ Sử dụng rượu hoặc giấm để làm sạch cá
Khi rửa cá bạn hoàn toàn có thể pha vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng vào nước, sau đó ngâm cá vào khoảng chừng 5 phút rồi chà rửa cá cho hết nhớt. Cuối cùng thì bạn rửa sạch lại cá thêm lần nữa bằng nước. Giấm cách làm sạch cá biển nhanh nhất .
4/ Dùng gừng khử mùi tanh của cá biển
Nếu chọn gừng để khử mùi tanh của cá biển thì bạn hãy chọn gừng tươi trọn vẹn, bạn đập dập rồi cắt lát. Sau đó, ngâm gừng vào nước cùng với cá trong khoảng chừng 5 phút. Gừng không chỉ rất hiệu suất cao trong việc khử mùi tanh của cá mà còn làm tăng thêm mùi vị cho món ăn của bạn nữa đó nhé .
5/ Dùng chanh để làm sạch và khử mùi tanh của cá
Chanh là một loại quả phổ biến mà hầu như trong nhà ai cũng có. Chanh tươi có rất nhiều công dụng mà hiệu quả nhất chính là khử mùi cho cá, là cách làm sạch cá biển nhanh. Bạn vắt lấy nước cốt chanh hòa rồi vào nước ấm, sau đó cho cá vào ngâm khoảng 3-5 phút, cuối cùng rửa sạch cá với nước là có thể hoàn toàn khử được mùi tanh của cá rồi.
6/ Ướp cá 2 lần
Cá sau khi đã sơ chế xong và đã khử mùi nhưng nếu bạn vẫn chưa yên tâm, vậy thì bạn hãy khứa các đường trên thân cá rồi thực thi ướp cá. Dùng chút muối, đường, mắm … ướp cá trong khoảng chừng 1 tiếng. Lúc này, các máu thừa, chất tanh từ cá sẽ chảy ra cùng nước ướp. Sau đó, bạn rửa sạch cá một lần nữa rồi thực thi ướp lại để kho nấu. Cách này không chỉ khử mùi tanh của cá hiệu suất cao, mà còn tăng thêm mùi vị cho món cá của bạn nữa đó nhé .
Lưu ý khi làm sạch cá biển :
- Khi sơ chế cá, bạn nên sử dụng găng tay cao su đặc để vừa bảo vệ tay, vừa giúp tay không bị ám mùi cá và vừa để bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh nhé
- Găng tay cao su đặc Nam Long – sự lựa chọn số 1 cho ngành chế biến thủy hải sản. Khi sơ chế cá cần mổ bỏ lòng, mang, đánh vẩy, cắt vây và vô hiệu các màng đen trong bụng cá .
- Nước rửa và các dụng cụ khác như dao, thớt, muối, giấm … thì bạn bên chuẩn trước để tránh thực trạng đang làm dở tay lại phải đi lấy cái này tìm cái kia … .
Với nguồn nguyên liệu 100% cao su thiên nhiên, kết hợp công nghệ hiện đại giúp cho đôi găng tay cao su ra đời đảm bảo đầy đủ các yếu tố: Chống nước tốt, bền bỉ, chống dính, diệt khuẩn, không mùi…và đặc biệt là thân thiện với môi trường, đảm bảo an toàn với thực phẩm. Nam Long có 3 dòng găng tay cao su chất lượng chính gồm có : găng tay cao su gia dụng, găng tay cao su dùng trong công nghiệp chế biến và găng tay diệt khuẩn.
Hiện tại, Nam Long là một trong những đơn vị chức năng phân phối găng tay cao su đặc cho nhiều tập đoàn lớn, doanh nghiệp, công ty chế biến thủy hải sản trong nước, các ẩm thực ăn uống lớn nhỏ … Đặc biệt, găng tay cao su đặc của Nam Long còn chinh phục được nhiều thị trường không dễ chiều ở quốc tế như Nhật Bản, Mỹ, Đài Loan … Chất lượng găng tay cao su đặc Nam Long đã và đang được kiểm định theo thời hạn .
Với những thông tin trên đây, hy vọng bạn sẽ không còn gặp khó khăn vất vả trong việc làm sạch và khử mùi tanh của cá biển nữa nhé
>>> Tham khảo: Găng tay cao su gia dụng bảo vệ tay khi làm sạch cá biển
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
