Học cách làm cá mè hấp bia ngon, nhanh, không tanh

Cá mè hấp bia là món ăn ngon, tốt cho sức khỏe được rất nhiều người yêu thích. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao cho lôi cuốn vì cá mè thường có mùi tanh. Hãy cùng CET khám phá ngay cách làm cá mè hấp bia vừa ngon, nhanh mà không hề tanh dưới đây nhé!

cá mè hấp bia ngonCá mè hấp bia ngon khó cưỡng. Ảnh : internetCó rất nhiều cách làm cá ngon, trong đó hấp là giải pháp chế biến lành mạnh, tốt cho sức khỏe thể chất vì không dùng đến dầu mỡ, phòng tránh được các căn bệnh như béo phì. Bên cạnh đó, hấp còn giúp món ăn không bị đổi khác quá nhiều và vẫn giữ được mùi vị thơm ngon tự nhiên, mang lại cảm xúc ngon miệng. Đặc biệt, thịt cá mè rất thơm, ngọt thanh, khi hấp cùng bia sẽ tạo nên mùi vị thơm ngon, lạ miệng đến không ngờ. Cùng vào nhà bếp và trổ tài ngay nhé !

Để làm cá mè hấp bia ngon, cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu gì ?

  • 1 con cá mè nặng khoảng 1 – 2 kg. Bạn có thể chọn cá mè hoa, mè ta hay mè tàu đều được. Nên chọn cá còn tươi sống để món ăn ngon nhất.
  • 300g thịt nạc thăn heo
  • 300h hành lá tươi
  • 100g cần tây
  • 2 lon bia
  • 1 củ gừng
  • 4 cây sả
  • 1 củ nghệ
  • 1 – 2 quả ớt
  • 1 quả chanh
  • Gia vị: tiêu, muối, đường, nước mắm
  • Bánh đa nem
  • Rau sống: thì là, xà lách, kinh giới…

Hướng dẫn cách làm cá mè hấp bia đơn thuần mà ngon tại nhà

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu làm cá mè hấp bia

Cá mè sau khi mua về, bạn mổ và bỏ hết nội tạng rồi rửa sạch. Sau đó, bạn dùng muối chà lên khắp mình cá cho đều rồi rửa lại lần nữa. Tiếp tục dùng dao, khứa lên mình cá vài đường chéo song song để khi ướp cho ngấm gia vị.

sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên vật liệu làm cá mè hấp bia. Ảnh : internet– Cà chua bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi thái múi cau .– Cần tây nhặt bỏ lá hư, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng chừng 4 – 5 cm .– Hành lá nhặt rửa sạch. Sau đó cắt đôi, phần củ chẻ dọc .– Sả bóc bỏ lớp vỏ già, cắt gốc, rửa sạch rồi đập dập .– Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi .– Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn .

– Rau sống các loại nhặt rửa sạch.

Bước 2 : Ướp cá mè trước khi hấp

Cá mè sau khi khứa, bạn để nguyên con. Cho vào thố hoặc dĩa lớn, sau đó trộn và thoa đều các gia vị gồm : 1 thìa cafe muối, nghệ băm lên mình cá, để ướp trong khoảng chừng 30 phút .

Bước 3 : Hấp cá mè với bia

Chuẩn bị nồi hấp, sau đó bạn xếp lần lượt sả, gừng dưới đáy nồi rồi đặt cá ướp lên trên. Tiếp theo bạn khui lon bia đổ lên cho ngập phần sả bên dưới, không nên đổ quá nhiều bia .

hấp cá với bia trong khoảng 30 phút

Hấp cá với bia trong khoảng chừng 30 phút. Ảnh : internetTiến hành hấp cá trong khoảng chừng 30 phút cho cá chín đều. Khi cá vừa chín tới, bạn rải hành lá, thì là, cần tây và cà chua sống vào. Đậy nắp rồi hấp thêm khoảng chừng 10 phút và tắt nhà bếp .

Bước 4 : Làm nước mắm ăn kèm cá mè hấp bia

Pha nước mắm chấm cá mè hấp bia. Ảnh : internetCho 2 thìa canh nước mắm ngon vào chén, sau đó thêm 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe gừng băm, 2 thìa cafe đường trắng, 1 thìa canh nước cốt chanh, ớt giã nhuyễn, ½ thìa cafe tiêu vào, khuấy đều cho tan hết là được .

Bước 5 : Trình bày

trình bày cá mè hấp bia

Trình bày cá mè hấp bia ra dĩa cho thích mắt. Ảnh : internetDọn cá hấp ra dĩa cho thích mắt kèm nước mắm, bánh đa nem, rau sống ăn kèm. Có thể ăn kèm bún nếu thích. Dùng bánh đa nem cuốn thịt cá mè hấp cùng bún, rau sống và chấm nước mắm để chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Tổng kết

Vậy là với 5 bước khá đơn thuần, bạn đã triển khai thành công xuất sắc công thức nấu ăn cho món cá mè hấp bia thơm ngon khó cưỡng để chiêu đãi người thân trong gia đình, bè bạn rồi. Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc !

Rate this post