Món chả giò ram và chả giò tôm thịt luôn là 2 món ăn truyền thống ngon của 2 miền Nam – Bắc. Cắn một miếng, bạn sẽ thấy ngay sự giòn rụm từ vỏ, thơm ngọt đậm đà trong nhân. Theo dõi bài viết để học ngay cách làm chả giò ngon đúng điệu chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Mục lục nội dung
Cách Làm Chả Giò Miền Nam Giòn Ngon
Chả giò miền Nam là sự tích hợp tuyệt vời giữa thịt và rau củ. Đặc biệt, món ăn này vô cùng đơn thuần và dễ làm. Để có những cuốn chả giò ngon, tiên phong, các chị em cần chuẩn bị sẵn sàng :
-
200 gram thịt lợn. Chị em nên chọn thịt ba chỉ hoặc nạc vai để hài hòa phần thịt và mỡ nhé.
Bạn đang đọc: Cách Làm Chả Giò Nam – Bắc Ngon Đúng Điệu Cho Gia Đình
- 200 gram tôm tươi bóc vỏ .
- 2 quả trứng
- 50 gram miến
- Mộc nhĩ, khoai môn, cà rốt, miến
- Bánh tráng
- Gia vị : đường, muối, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, …
Các nguyên vật liệu này trọn vẹn hoàn toàn có thể tìm thấy ở các chợ thường thì hoặc nhà hàng, shop thực phẩm. Nếu không có thời hạn, bạn cũng hoàn toàn có thể mua ngay trên ứng dụng VinID qua tính năng đi chợ .Sau khi sẵn sàng chuẩn bị vừa đủ nguyên vật liệu, cùng bắt tay vào làm thôi nào .
-
Bước 1: Sơ chế: các loại nguyên liệu rửa sạch, để ráo nước rồi băm hoặc xay nhỏ.
-
Bước 2: Chế biến nhân: cho tất cả các nguyên liệu đã được băm, xay nhỏ vào tô lớn. Nêm nếm cho vừa ăn, đập vào 2 quả trứng rồi trộn đều.
-
Bước 3: Gói chả giò: đặt bánh tráng xuống mặt phẳng sạch, cho 1 muỗng nhân vào dàn đều. Sau đó gấp ở 2 mép rồi cuộn lại. Đừng cuộn quá chặt tay để chả giò không bị khô và rách khi chiên nhé.
-
Bước 4: Rán chả giò: Đun đến khi dầu vàng già, cho vài giọt chanh vào chảo để chả giò sau khi chiên được giòn. Rán đến khi chả vàng đều 2 mặt thì gắp ra, để ráo dầu và thường thức.
Chả giò hoàn toàn có thể ăn trực tiếp hoặc chấm cùng tương ớt, tương xí muội đều rất ngon. Nếu muốn món ăn phong phú, đậm vị hơn, bạn hoàn toàn có thể pha nước chấm tỏi ớt với chanh, mắm, đường. Rất đáng để thử đấy !
Cách Làm Chả Giò Tôm Thịt Hấp Dẫn
Cách làm chả giò tôm thịt cũng không hề khó. Trước tiên, hãy sẵn sàng chuẩn bị rất đầy đủ các nguyên vật liệu sau :
- Tôm tươi 150 gram .
-
Thịt heo 300 gram.
- Mộc nhĩ, bánh tráng
- Các loại gia vị : muối, đường, hạt nêm, tiêu, …
Các nguyên vật liệu này đều hoàn toàn có thể mua qua tính năng Đi chợ của app VinID, rất thuận tiện và thuận tiện .Sau khi đã có nguyên vật liệu, bắt tay vào làm ngay nào .Đầu tiên, rửa sạch và băm nhỏ các nguyên vật liệu. Sau đó, bạn cho tổng thể vào tô lớn trộn đều, thêm gia vị rồi để khoảng chừng 30 phút cho ngấm. Múc khoảng chừng 2 muỗng nhân cho mỗi cuốn, cuộc đều tay rồi mang chiên. Bạn quan tâm không cuốn quá chặt để tránh bánh bị nứt nhé. Dầu chiên chả giò cần phải sôi già, chiên đến khi cuốn chả vàng đều là được .Tùy vào khẩu vị mà bạn hoàn toàn có thể chấm chả giò tôm thịt với nước mắm pha hoặc tương ớt. Thức chấm nào cũng có vị ngon rất riêng. Hãy thử cả 2 để không bỏ lỡ sự tích hợp tuyệt vời nào nhé .
Cách Làm Chả Giò Heo Ngon Nức Nở
Chả giò heo là một phiên bản đơn thuần, dễ làm nhưng vẫn rất ngon miệng của món chả giò. Nguyên liệu làm món này không hề cầu kỳ chút nào. Chỉ cần thịt băm, khoai môn là đủ. Nếu thích, bạn cũng hoàn toàn có thể thêm vào phần nhân miến hoặc nấm mèo. Sau khi có đủ các nguyên vật liệu, phần chế biến cũng trọn vẹn giống các món chả giò khác. Đầu tiên là sơ chế và băm nhỏ nguyên vật liệu. Sau đó trộn đều tổng thể, thêm gia vị rồi cuốn cùng bánh tráng. Sau khi chiên vàng là hoàn toàn có thể dùng ngay !
Cách Cuốn Chả Giò Không Bị Vỡ
Tuy chả giò là món đơn thuần, dễ làm nhưng cách cuốn chả giò đẹp thì không phải ai cũng biết. Một trong các lỗi chị em hay mắc phải là cuốn chả giò quá chặt khiến miếng chả bị khô, nứt vỡ khi chiên. Để khắc phục thực trạng này, học ngay các tuyệt kỹ sau :
- Vỏ bánh nên chọn từ một số ít loại nhất định như bánh pía, bánh rế, hoành thánh. Các loại vỏ này được đặc chế cho món chả giò nên sẽ không dễ vỡ. Ngược lại, bánh tráng thường thì không hề chịu nhiệt cao dẫn đến dễ nứt vỡ khi chiên .
- Để ráo nước nguyên vật liệu trước khi trộn nhân. Phần nước này nếu không cẩn trọng sẽ khiến lớp vỏ mềm, nứt vỡ, khiến chả không ngon cũng như không thích mắt .
- Khi cuốn chả, cần cuốn đều tay và không được dùng lực quá mạnh. Nhiều người cho rằng, cuốn càng mạnh thì cuốn chả càng chặt. Nhưng trong thực tiễn cho thấy, ý niệm này là sai trọn vẹn .
- Chiên với lửa vừa phải, quan trọng là dầu phải đủ nóng và nhiều. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể thêm vài giọt chanh vào chảo chiên để chả giò được giòn, ngon .
Nên Mua Nguyên Liệu Làm Chả Giò Ở Đâu?
Các nguyên liệu làm chả giò như thịt, tôm, mộc nhĩ hoàn toàn có thể mua được ở chợ hoặc siêu thị. Tuy nhiên, nếu bạn không có quá nhiều thời gian để trực tiếp đi mua và lựa chọn, hãy thử ngay tính năng Đi chợ trên app VinID.
Tính năng Đi chợ sẽ tương hỗ bạn shopping tổng thể mọi nguyên vật liệu tươi ngon nhất chỉ trong vài cái chạm tay. Chỉ cần tải app, ĐK, lựa chọn sản phẩm & hàng hóa và thanh toán giao dịch, bạn hoàn toàn có thể yên tâm triển khai xong các việc làm khác, đi chợ cứ để VinID lo. Đặc biệt, tính năng này còn gợi ý cho bạn thực đơn hàng ngày với hàng trăm món ăn phong phú, dễ làm. Bạn hoàn toàn có thể tìm thấy ở đây những bí kíp hay ho như cách làm chả ram ngon, các món ăn chế biến từ cá, … Vậy là không còn đau đầu với câu hỏi “ ngày mai ăn gì ? ” nữa rồi .Chả giò chiên đậm vị, đưa cơm luôn là món ăn không hề thiếu trong mâm cơm, đặc biệt quan trọng những dịp lễ tết, tiệc tùng. Cách làm chả giò thực ra không hề khó. Thử ngay các bí kíp trong bài viết để có món chả giò ngon đúng điệu nhé !Đi Chợ Ngay
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
