Bạn đang xem: Cách chiên chân gà giòn
Mục lục nội dung
Nguyên liệu làm Chân gà chiên mắm dùng bột chiên Cho 4 người
Chiếc chân à 10 g Bột năng 2 muỗng canh Tỏi 1 củ Ớt 3 trái Tiêu xay 10 gr Đường 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi, dao, thớt, chén bát, muỗng, chảo chống dính….
Sơ chế chân gà
Chân gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng cùng chút giấm để loại bỏ nhớt cũng như mùi hôi. Cắt bỏ các móng rồi chặt chân gà làm đôi.Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước và luộc sơ chân gà khoảng 3 phút rồi vớt ra.
Xóc bột năng
Cho chân gà vào 1 chiếc hộp nhựa có hình trụ miệng rộng để trộn bột năng. Bạn xếp 1 lớp chân gà vào hộp, rắc bột năng lên trên rồi lại đến lượt tiếp theo.Cuối cùng đậy nắp, dùng 2 tay xóc đều để bột năng bám đều vào chân gà mà không bị vón cục.
Chiên chân gà
Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn 1 chút. Đun dầu nóng già rồi lần lượt thả chân gà đã tẩm bột năng vào chiên. Hạ lửa nhỏ vừa và chiên cho chân gà chín vàng giòn không bị cháy xém.Chân gà chiên chín thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu dính ở chân gà, khi ăn không bị ngán.
Pha nước sốt
Công thức pha nước sốt chân gà chiên mắm như sau:Ớt băm nhỏTỏi băm nhỏĐường: 1 thìaNước mắm: 2 muỗngBột nêm: 1/2 muỗngHạt tiêu: 1/2 muỗngTương ớt: 1 muỗngNước lọc để nguội: 1/4 bátQuấy đều cho tan hết đường để thu được hỗn hợp bát nước sốt.
Chiếc chân à 10 g Bột năng 2 muỗng canh Tỏi 1 củ Ớt 3 trái Tiêu xay 10 gr Đường 1 muỗng canhNồi, dao, thớt, chén bát, muỗng, chảo chống dính….Chân gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng cùng chút giấm để loại bỏ nhớt cũng như mùi hôi. Cắt bỏ các móng rồi chặt chân gà làm đôi.Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước và luộc sơ chân gà khoảng 3 phút rồi vớt ra.Cho chân gà vào 1 chiếc hộp nhựa có hình trụ miệng rộng để trộn bột năng. Bạn xếp 1 lớp chân gà vào hộp, rắc bột năng lên trên rồi lại đến lượt tiếp theo.Cuối cùng đậy nắp, dùng 2 tay xóc đều để bột năng bám đều vào chân gà mà không bị vón cục.Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn 1 chút. Đun dầu nóng già rồi lần lượt thả chân gà đã tẩm bột năng vào chiên. Hạ lửa nhỏ vừa và chiên cho chân gà chín vàng giòn không bị cháy xém.Chân gà chiên chín thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu dính ở chân gà, khi ăn không bị ngán.Công thức pha nước sốt chân gà chiên mắm như sau:Ớt băm nhỏTỏi băm nhỏĐường: 1 thìaNước mắm: 2 muỗngBột nêm: 1/2 muỗngHạt tiêu: 1/2 muỗngTương ớt: 1 muỗngNước lọc để nguội: 1/4 bátQuấy đều cho tan hết đường để thu được hỗn hợp bát nước sốt.
Xem thêm : Cách Nấu Chè Thái Sầu Riêng Ăn Bao Ghiền, 2 Công Thức Làm Chè Thái Sầu Riêng
Hoàn thành
Bắc 1 chiếc nồi sạch lên bếp. Cho chân gà vào, bật bếp cho nóng rồi rưới nước sốt lên trên. Để lửa vừa, đảo đều tay để sốt ngấm đều vào chân gà. Sốt khoảng 3 phút là có thể trút chân gà ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm
Món chân gà chiên mắm khi thưởng thức cần có vị đậm đà của nước mắm, mùi thơm của tỏi pha lẫn vị ngọt của đường. Chân gà ăn dai, giòn nhờ có bột năng. Chân gà có màu vàng đậm, nước sốt sánh quện sẽ rất ngon và bắt mắt.
Nguyên liệu làm Chân gà chiên mắm không dùng bột chiên Cho 4 người
Chân gà 500 gr Tỏi 10 gr Hành tím 5 gr Rau mùi 10 cây Thì là 5 cây Bơ lạt 20 gr Tiêu 1 muỗng cà phê Bột ngọt 1 muỗng cà phê Nước mắm 3 muỗng cà phê
Sơ chế chân gà
Chân gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng cùng chút giấm để loại bỏ nhớt cũng như mùi hôi. Cắt bỏ các móng rồi chặt chân gà làm đôi. Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước và luộc sơ chân gà khoảng 3 phút rồi vớt ra.Hành tỏi băm nhuyễn. Rau mùi, rau thì là làm sạch, thái nhỏ.
Ướp chân gà
Đem ướp chân gà với nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, hành tỏi, thì là và rau mùi trong khoảng 15 – 20 phút.
Chiên chân gà
Bật chảo nóng, cho nhiều dầu ăn để chiên ngập hết chân gà. Khi dầu nóng, thì cho chân gà vào chiên đến khi chuyển màu vàng đều thì vớt ra. Vớt chân gà chiên ra rổ để cho ráo dầu.Khi chảo còn nóng thì cho bơ vào mở lửa nhỏ, đảo nhẹ tay để phần bơ tan chảy hết. Cho chân gà vào, đảo đều thêm vài phút cho chân gà chiên mắm bơ ngấm đều.Tắt bếp, dọn ra đĩa và có thể thưởng thức ngay cho nóng.
Thành phẩm
Món chân gà chiên mắm bơ có vị giòn tan, hương nước mắm đậm đà, đặc trưng vị bơ béo ngậy đảm bảo sẽ khiến bạn “nghiện” ngay lần đầu tiên đụng đũa.
Trên đây là bài viết hướng dẫn 2 cách làm chân gà chiên mắm, chân gà chiên bơ tỏi cực ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Từ khóa: chân gà chiên mắm, chân gà chiên mắm ngon, cách làm chân gà chiên mắm, làm chân gà chiên mắm, chân gà sốt bơ tỏi, vào bếp
Bắc 1 chiếc nồi sạch lên nhà bếp. Cho chân gà vào, bật nhà bếp cho nóng rồi rưới nước sốt lên trên. Để lửa vừa, hòn đảo đều tay để sốt ngấm đều vào chân gà. Sốt khoảng chừng 3 phút là hoàn toàn có thể trút chân gà ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món chân gà chiên mắm khi chiêm ngưỡng và thưởng thức cần có vị đậm đà của nước mắm, mùi thơm của tỏi pha lẫn vị ngọt của đường. Chân gà ăn dai, giòn nhờ có bột năng. Chân gà có màu vàng đậm, nước sốt sánh quện sẽ rất ngon và đẹp mắt. Chân gà 500 gr Tỏi 10 gr Hành tím 5 gr Rau mùi 10 cây Thì là 5 cây Bơ lạt 20 gr Tiêu 1 muỗng cafe Bột ngọt 1 muỗng cafe Nước mắm 3 muỗng cà phêChân gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng cùng chút giấm để vô hiệu nhớt cũng như mùi hôi. Cắt bỏ các móng rồi chặt chân gà làm đôi. Bắc nồi lên nhà bếp, đun sôi nước và luộc sơ chân gà khoảng chừng 3 phút rồi vớt ra. Hành tỏi băm nhuyễn. Rau mùi, rau thì là làm sạch, thái nhỏ. Đem ướp chân gà với nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, hành tỏi, thì là và rau mùi trong khoảng chừng 15 – 20 phút. Bật chảo nóng, cho nhiều dầu ăn để chiên ngập hết chân gà. Khi dầu nóng, thì cho chân gà vào chiên đến khi chuyển màu vàng đều thì vớt ra. Vớt chân gà chiên ra rổ để cho ráo dầu. Khi chảo còn nóng thì cho bơ vào mở lửa nhỏ, hòn đảo nhẹ tay để phần bơ tan chảy hết. Cho chân gà vào, hòn đảo đều thêm vài phút cho chân gà chiên mắm bơ ngấm đều. Tắt bếp, dọn ra đĩa và hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay cho nóng. Món chân gà chiên mắm bơ có vị giòn tan, hương nước mắm đậm đà, đặc trưng vị bơ béo ngậy bảo vệ sẽ khiến bạn “ nghiện ” ngay lần tiên phong đụng đũa. Trên đây là bài viết hướng dẫn 2 cách làm chân gà chiên mắm, chân gà chiên bơ tỏi cực ngon, mê hoặc. Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc ! chân gà chiên mắm, chân gà chiên mắm ngon, cách làm chân gà chiên mắm, làm chân gà chiên mắm, chân gà sốt bơ tỏi, vào nhà bếp
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
