Chè đậu đen nha đam là món ăn thanh mát, giải nhiệt ngày hè nên đây là lựa chọn lý tưởng của nhiều gia đình. Đặc biệt, hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chè dễ dàng chinh phục khẩu vị của tất cả các thành viên trong nhà.
Cách nấu chè đậu đen nha đam không quá khó. Do đó, chỉ cần thật tâm muốn nấu nướng thì bạn sẽ có được món chè ngon tuyệt này để thiết đã cả nhà. Nếu chưa biết công thức nấu chè ra sao thì hãy theo chân vnview khám phá chi tiết dưới đây.
Mục lục nội dung
Món chè đậu đen nha đam
Chè đậu đen nha đam được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc và phổ biến là nha đam, đậu đen. Tuy nhiên, mỗi vùng miền, địa phương khác nhau lại có sự biến tấu bằng cách thêm, bớt một vài nguyên liệu phụ để phù hợp với người ăn. Do đó, bạn có thể biến tấu đa dạng để món chè trở nên hấp dẫn, lạ miệng, giúp mọi người ăn nhiều lần mà không hề nhàm chán.
Bạn đang đọc: Cách nấu chè đậu đen nha đam thanh nhiệt ngày hè
Hương vị của món chè là sự kết hợp giữa vị bùi bùi của đậu đen, hài hòa với độ dai giòn của nha đam. Thêm chút ngọt thanh của đường và biến tấu nhiều nguyên liệu phụ khác như nước cốt dừa, dừa tươi bào sợi, lạc rang giã rối… Tất cả tạo nên sức hút khó cưỡng cho món chè tuy đơn giản nhưng lại cực hấp dẫn này.
Lợi ích của chè đậu đen nha đam
Chè đậu đen nha đam không chỉ là món chè thanh mát, giải nhiệt mà hiệu quả so với sức khỏe thể chất, vẻ đẹp của con người là rất lớn. Để hiểu rõ món chè này có những quyền lợi gì thì tất cả chúng ta hãy cùng tò mò tác dụng của đậu đen và nha đam. Bởi hai nguyên vật liệu chính này rất giàu dưỡng chất và mang đến cho người dùng rất nhiều quyền lợi tuyệt vời .
Công dụng của đậu đen
Đậu đen từ lâu đã được biết đến là nguyên vật liệu trong nhiều bài thuốc đông y để chữa và phòng ngừa bệnh. Thành phần trong đậu đen dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho khung hình như chất xơ, chất đạm, selen, đường, chất béo, canxi, kẽm, kali, natri, folate, thiamin, carbohydrate, vitamin A, B6, C, K, saponin, quercetin, anthocyanin … Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào nên đậu đen mang đến rất nhiều hiệu quả cho con người. Đó là :
- Tốt cho sức khỏe thể chất xương khớp, giúp đau lưng, đau nhức xương khớp .
- Đậu đen chữa và phòng ngừa bệnh tiểu đường .
- Mang đến hiệu suất cao trong việc phòng ngừa, giảm rủi ro tiềm ẩn bệnh tim mạch .
- Đậu đen tốt cho hệ tiêu hóa, phòng ngừa và chống táo bón .
- Sử dụng đậu đen còn là cách giải độc, phòng ngừa bệnh ung thư .
- Tác dụng tốt trong việc cải tổ mất ngủ, đau đầu .
- Đậu đen giúp giảm huyết áp, tốt cho tính năng của thận, giải độc khung hình, tương hỗ điều trị bệnh gút .
- Sử dụng đậu đen khoa học và đúng cách còn giúp giảm cân, làm đẹp da .
Công dụng của nha đam
Nha đam còn có tên gọi khác là lô hội và là nguyên vật liệu thông dụng được dùng trong làm đẹp. Thành phần của gel nha đam có chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A, C, E, B12, axit folic cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, đồng, selen, kẽm, crom, 20 loại amino axit … Vì thế, nha đam cũng mang đến cho con người vô vàn quyền lợi tuyệt vời, đó là :
- Ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường .
- Tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch, giúp bảo vệ khung hình tốt hơn trước sự tiến công của các tác nhân gây bệnh .
- Nha đam tốt cho sức khỏe thể chất của gan, phòng ngừa ung thư .
- Sử dụng nha đam đúng cách còn mang đến quyền lợi cho hệ tiêu hóa, chống táo bón .
- Nha đam tương hỗ phòng ngừa và điều trị bệnh mỡ máu .
- Tác dụng làm đẹp của nha đam được nhìn nhận cao trong việc làm mềm, mịn da ; chống cháy nắng, ngăn ngừa mụn, làm trắng da, ngừa lão hóa .
Do đó, chè đậu đen nha đam thật sự bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe cả gia đình thì không lý do gì mà chúng ta không thực hiện để chăm sóc mọi người phải không nào!
Nguyên liệu làm chè đậu đen nha đam (4 – 5 người ăn)
- Đậu đen : 300 g
- Nha đam : 300 g
- Đường cát trắng
- Nước cốt dừa
- Muối
- 1 quả chanh
- Nước
Cách nấu chè đậu đen nha đam
Khi đã có nguyên liệu đầy đủ, chúng ta hãy cùng nấu chè đậu đen nha đam ngon theo hướng dẫn dưới đây.
Sơ chế nguyên liệu
Để tiết kiệm chi phí thời hạn nấu nướng, bạn không nên bỏ lỡ quy trình sơ chế nguyên vật liệu .
Sơ chế đậu đen
Cho đậu đen đãi sạch, vớt bỏ hết các hạt lép, mốc, mối mọt. Việc vô hiệu những hạt này sẽ giúp món chè triển khai xong sẽ ngon, thơm và có mùi mê hoặc hơn .
Cho đậu đen vào ngâm tiếp với nước trong khoảng chừng 4 – 5 tiếng đồng hồ đeo tay. Vì thời hạn ngâm đậu rất lâu, bạn nên ngâm qua đêm và hôm sau chỉ việc đem đậu ra chế biến. Như vậy, sẽ không tốn thời hạn phải đợi đậu .
Khi đủ thời hạn ngâm đậu, bạn chỉ cần vớt đậu ra, rửa hoặc xả sạch với nước 1 – 2 lần nữa rồi để cho ráo .
Sơ chế nha đam
Nha đam sẽ giúp món chè thanh mát, dai giòn mê hoặc hơn. Tuy nhiên, việc sơ chế nha đam cần làm thận trọng và đúng chuẩn để vô hiệu độc tố, vị đắng của nha đam. Có như vậy, món chè mới ngon và không khó ăn. Vì thế, các bạn sơ chế nha đam theo trình tự như sau :
- Đem nhánh nha đam rửa sạch, dùng dao gọt bỏ hết trọn vẹn lớp vỏ xanh bên ngoài, lấy phần thịt trắng bên trong .
- Cắt thịt nha đam thành từng miếng nhỏ tựa như như hạt lựu và cho vào tô. Bạn cho thêm vào tô 1 – 2 muỗng canh muối cùng ½ nước cốt của quả chanh .
- Tiến hành cọ xát nha đam nhẹ nhàng với muối, nước cốt chanh để giúp vô hiệu sạch nhớt. Thời gian nên chà vài phút rồi rửa sạch với nước .
- Bạn nên liên tục cho muối và nước cốt chanh vào chà thêm 1 – 2 lần nữa để vô hiệu sạch nhớt. Sau đó, chỉ việc rửa lại vài lần với nước sạch tích hợp xóc đều để vô hiệu trọn vẹn muối còn bám trên nha đam .
- Đun sôi một nồi nước thì cho hàng loạt nha đam vào trong 30 giây. Vớt nha đam ra cho ngay vào nước đá khoảng chừng 1 – 2 phút. Lúc này, bạn vớt ra để ráo sẽ giúp nha đam trắng, giòn, dai hơn khi chế biến .
Chế biến chè đậu đen nha đam
Nguyên liệu sau khi đã được sơ chế xong thì việc nấu chè nha đam đậu đen cũng trở nên đơn thuần hơn rất nhiều. Các bước như sau :
Bước 1: Nấu đậu đen
Đậu đen cho vào nồi cùng khoảng chừng 1,2 lít nước lọc. Bật nhà bếp với lửa lớn và đun cho đến khi sôi thì mở vung, khuấy đều để đậu không bị cháy dưới đáy nồi .
Hạ nhỏ lửa. Nếu muốn món chè ngon, bạn nhớ dùng muôi hớt hết bọt ở mặt nước đậu .
Ninh cho đến khi đậu đen mềm thì thêm đường vào, khuấy đều tay cho tan. Bạn tự kiểm soát và điều chỉnh lượng đường cho vào chè để bảo vệ vị ngọt theo sở trường thích nghi .
Bước 2: Nấu chè đậu đen nha đam
Đun cho đến khi đường tan hết thì cho nha đam vào, khuấy đều lên. Có thể cho lửa to một chút ít để nồi chè nhanh sôi .
Khi sôi trở lại, khuấy đều thêm lần nữa rồi tắt nhà bếp .
Thưởng thức chè đậu đen nha đam
Món chè đã triển khai xong, bạn chỉ việc múc ra bát hay cốc tùy theo sở trường thích nghi. Thêm nước cốt dừa lên trên, trộn đều là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng những người thân yêu rồi !
Nếu thích ăn lạnh, bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút đá bào vào chè, hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh .
Những lưu ý khi nấu chè đậu đen nha đam
Cách nấu chè đậu đen nha đam không quá phức tạp. Thế nhưng, để món chè ngon, chất lượng thì bạn cần nắm vững những chú ý quan tâm quan trọng sau :
- Trong quy trình nấu chè, bạn nhớ thi thoảng khuấy đều để đậu không bị cháy ở phía đáy nồi .
- Khi ninh đậu hoặc trong quy trình cho nha đam vào nồi chè, nếu thấy nước quá cạn hoàn toàn có thể cho thêm để chè không bị cháy .
- Tùy thuộc vào sở trường thích nghi của mái ấm gia đình mà bạn tự kiểm soát và điều chỉnh lượng đường và lượng nước nấu chè sao cho tương thích .
- Để món chè thơm, bạn hoàn toàn có thể cho thêm 1 ống vani vào nồi chè sau nước cho nha đam .
>>> Cách nấu chè đậu đen trân châu ngon giải khát ngày nóng
Tổng kết
Cách nấu chè đậu đen nha đam ngon, chuẩn chất lượng đã được vnview bật mí trên đây. Hy vọng bạn sẽ thành công với món chè tuyệt vời này để chiêu đãi cả nhà!
5/5 – ( 2 bầu chọn )
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
