5 cách làm mứt cóc non dẻo khô, mứt cóc chua cay không cần vôi

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Đậm chất Nam Bộ với cách làm mứt cóc non, mứt cóc dẻo khô với cóc xanh, cóc Thái, mứt cóc chua cay dẻo ngon nhất tại nhà không cần nước vôi trong. Cùng xem ngay các cách làm món mứt cóc đơn giản bên dưới nhé.

Trái cóc có giá trị dinh dưỡng gì, tác dụng ra sao với sức khỏe

Quả cóc có tên khoa học là Spondias cytherea, là một loại cây xích đạo và phát triển tốt ở khí hậu nhiệt đới. Quả cóc có chứa rất nhiều chất xơ. Ở mỗi vùng có một tên gọi khác nhau cho loại quả này, ví dụ như ở Indonesia người ta gọi là quả kedondong, hay thậm chí ở miền Bắc Việt Nam người ta gọi là quả sấu tầu, còn ở miền Nam gọi là quả cóc.

Từ lâu trái cóc đã được biết đến như thể một loại trái cây có rất nhiều hiệu quả như tương hỗ quy trình giảm cân làm đẹp da, trị tiêu chảy, cảm cúm, … Cũng cho nên vì thế mà trái cóc được mọi người rất tin dùng đặc biệt quan trọng nhát là chị em phụ nữ .
Nhờ những quyền lợi tuyệt vời có trong thành phần mà các nước nhiệt đới gió mùa gọi chúng là loại quả “ vàng ” so với khung hình của tất cả chúng ta. Dưới đây là các quyền lợi về sức khỏe thể chất của quả cóc so với sức khỏe thể chất :

Cung cấp protein và chất béo

Quả cóc có chứa chất đạm và chất béo. Mặc dù hàm lượng không nhiều nhưng tối thiểu chúng cũng hoàn toàn có thể bảo vệ đủ lượng protein và chất béo mà khung hình yên cầu ở mức tối thiểu .

Duy trì tốt hệ thống miễn dịch

Trong trái cây này cũng có chứa lượng vitamin C khá cao, góp thêm phần tạo ra bạch cầu, là loại tế bào duy trì và quản lý và vận hành hệ miễn dịch. Ngoài ra, nó cũng chứa các chất chống oxy hóa và collagen rất hữu dụng để thôi thúc việc chữa lành vết thương .

Tốt cho người tiểu đường

Quả cóc có hàm lượng đường sucrose tự nhiên nên chắc như đinh là loại đường lành mạnh, tốt cho khung hình. Đó chính là nguyên do tại sao nó được khuyến khích một ly sinh tố cóc mỗi ngày so với bệnh nhân tiểu đường .

Giảm ho

Trong quả cóc có thành phần long đàm tự nhiên. Nếu bạn hoặc người thân trong gia đình bị ho, hãy ăn hoặc uống sinh tố cóc vừa giúp trị ho vừa ngon miệng .

Trị tiêu chảy

Để chữa bệnh tiêu chảy người ta dùng vỏ cây sấu tầu sắc lấy nước uống trong ngày .

Làm tươi mới cảm xúc và chống lại cơn buồn ngủ

Với vị chua dôn dốt của trái cây khiến người ta cảm thấy sảng khoái và rất hiệu suất cao giúp khung hình chống lại cơn buồn ngủ, không chỉ có vậy còn tạo cho người ta cảm xúc nhẹ nhõm và thanh mảnh. Loại axit của trái cây này có công dụng thanh lọc khung hình .

Phòng ngừa các bệnh nguy hiểm

Một số hàm lượng chất dinh dưỡng của quả cóc đóng vai trò rất quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh mãn tính và ác tính .

Chăm sóc sức khỏe đôi mắt

Vitamin A trong quả cóc đóng vai trò quan trọng so với sức khoẻ của nhận thức thị giác con người. Loại vitamin này giúp phân bổ các hình ảnh được đảm nhiệm bởi võng mạc mắt và truyền tải tới não. Hợp chất đóng vai trò chính trong nghành nghề dịch vụ này là retinol .

Tăng độ dẻo dai cho cơ thể

Với hàm lượng chất dinh dưỡng chứa trong đường của quả cóc, thành phần này ở dạng sucrose nên rất quan trọng trong việc phân phối nguồn năng lượng và sự dẻo dai cho khung hình .

Là một chất chống oxy hoá

Nhờ có hàm lượng vitamin A cao mà quả cóc hoàn toàn có thể hoạt động giải trí như một chất chống oxy hoá. Ngoài vitamin A, quả cóc cũng có chứa vitamin C .
Hai loại vitamin này hoạt động giải trí như một chất chống oxy hoá hoàn toàn có thể chống lại các gốc tự do phát sinh từ oxy hóa khung hình cũng như ô nhiễm từ bên ngoài .

Làm mau lành vết thương

Với hàm lượng vitamin A cao, quả cóc giúp duy trì các mô trong khung hình tất cả chúng ta khỏe mạnh. Do đó loại quả này hoàn toàn có thể giúp đẩy nhanh quy trình chữa lành vết thương .

Tốt cho người thiếu máu

Hàm lượng sắt trong 100 gram thịt quả cóc lên đến 30 mg, hoàn toàn có thể tương hỗ sự hình thành các tế bào hồng cầu .
Ngoài sắt, quả cóc cũng chứa vitamin B1 hoàn toàn có thể giúp sản xuất các tế bào hồng cầu và tăng lượng oxy trong khung hình, đồng thời ngăn ngừa thiếu máu .

Ngăn ngừa lão hóa sớm

Không chỉ kiwi và xoài là chứa hàm lượng vitamin C cao, mà trong quả cóc cũng có rất nhiều loại vitamin này .
Vitamin C hoàn toàn có thể bảo vệ các phân tử quan trọng, ví dụ điển hình như protein, chất béo, carbohydrate và axit nucleic ( DNA và RNA ) khỏi những thiệt hại do các gốc tự do, chất độc, hoặc chất gây ô nhiễm gây ra. Các gốc tự do là một trong những nguyên do gây lão hóa sớm .

Kiểm soát mức cholesterol

Ngoài chống lão hóa, vitamin C chứa trong cũng giúp chuyển hóa cholesterol thành axit mật, hoàn toàn có thể có tương quan đến mức cholesterol trong máu và tỷ suất sỏi mật. Vì vậy loại quả này rất có ích để trấn áp mức cholesterol của bạn .

Phục hồi cơ thể

Để hồi sinh khung hình thì không hề tách rời vitamin C. Với hàm lượng cực cao loại vitamin thần thánh này trong quả cóc nên khi đưa loại quả này vào list ẩm thực ăn uống của bạn là một lựa chọn tốt cho sức khỏe thể chất và tốt cả cho túi tiền của bạn .
Quả cóc hoàn toàn có thể giúp duy trì mạng lưới hệ thống miễn dịch và thậm chí còn còn giúp các vận động viên trong quy trình phục sinh sau một thời hạn tập luyện khó khăn vất vả .

Duy trì xương và răng khỏe mạnh

Điều này là do hàm lượng phốt pho chứa trong quả cóc, rất có lợi cho việc duy trì xương và răng khỏe mạnh .

1 Cách làm mứt cóc non chua cay theo kiểu miền Nam tại nhà

Và hôm nay cũng với nguyên liệu là trái cóc Massageishealthy sẽ bật mì cho các bạn một công dụng mới của trái cóc với cách làm mứt cóc non (cóc xanh) chua cay dẻo dẻo ngon ngon cho chị em ai cũng thích mê trong những ngày tết.

Món mứt cóc non cay, khô có vị chua cay ngọt nguyên quả hoặc bổ đôi có nguồn gốc từ các tỉnh Nam Bộ với nguyên vật liệu sẵn có là những trái cóc tươi, chua giòn tích hợp cùng vị ngọt của đường và cay nồng của những sợi gừng tươi .
Bên cạnh đó, món ăn vặt này mang đến mùi vị ngọt cay hài hòa rất thích hợp bổ trợ vào trong thực đơn món mứt Tết truyền thống. Và để thực đơn món ngọt được thêm đa dạng chủng loại bạn hãy cùng bỏ túi ngay công thức mà Massageishealthy ra mắt ngay sau đây nhé .

Thành phần nguyên liệu làm mứt cóc non (cóc xanh)

• 1 kg cóc non (cóc xanh)
• 1 thìa ớt bột
• 1 cục vôi tôi
• 400g đường
• 1 nhánh gừng

Cách làm mứt cóc non chua cay như thế nào

– Sơ chế trái cóc, củ gừng – Vôi tôi các bạn cho vào trong bát rồi hòa tan cùng với nước lạnh, để khoảng chừng 15 phút để cho phần nước vôi tôi được và lắng đọng xuống phía đáy, rồi triển khai lọc lấy phần nước vôi trong suốt bên trên, bỏ hết phần cặm .

– Gừng tươi các bạn rửa sạch, cạo vỏ dùng dao thái thành sợi. Cóc các bạn dùng nạo gọt sạch vỏ, bổ làm đôi trái cóc, tách bỏ hạt đi rồi mang ngâm cóc vào trong một thau nước vôi tôi khoảng chừng từ 5 đến 6 tiếng .
– Sau đó các bạn vớt cóc ra và xả lại nhiều lần với nước lạnh, rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước .

– Ngâm cóc với đường trắng – Sau đó các bạn cho cóc và đường trắng vào trong một cái nồi, trộn đều lên, rồi thực thi ướp cóc khoảng chừng từ 4 đến 6 tiếng .
– Sên khô mứt cóc cay – Tiếp đó các bạn bắc một nồi cóc vừa ướp với đường lên trên nhà bếp triển khai đun sôi, rồi cho thêm gừng tươi vào, đun với mức lửa nhỏ .

– Sau đó các bạn cho tiếp một chút ít ớt bột vào rồi hòn đảo đều. Các bạn đun đến khi thấy nước đường từ từ chuyển sang màu vàng và phần nước đường có được độ sền sệt lại thì các bạn tắt nhà bếp .
– Xếp mứt cóc ra vỉ cho thật ráo, để hong khô khoảng chừng 2 tiếng rồi cho vào trong lọ đậy kín dùng dần .

Mứt cóc non chua cay là 1 món mứt truyền thống dành cho ngày Tết của người dân Nam Bộ, với những trái cóc xanh được bán ngoài hè phố và đường trắng thuận tiện mua được trong các nhà hàng siêu thị bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món mứt cóc xanh, cóc non chua ngọt cay ngon thật hài hòa mời khách ngày Tết nhé .

Mời các bạn xem thêm: Cách làm mứt gừng nguyên củ, mứt gừng dẻo

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm mứt cóc non chua cay để nhâm nhi ăn vặt cùng bạn bè nhé.

2 Cách làm mứt cóc không cần vôi dẻo ngon cho ngày Tết

Cách làm mứt cóc không cần vôi chua cay ngon không cần vôi đơn thuần tại nhà cho ngày Tết thêm phần ý nghĩa. Cóc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích và trong ngày tết các bạn hãy thử món mứt cóc non, cóc xanh chua cay mê hoặc chiêu đãi mọi người .
Thay vì mua ngoài tiệm không bảo vệ vệ sinh thì các bạn hoàn toàn có thể tự tay thực thi tại nhà với công thức vô cùng đơn thuần .
Cách làm mứt cóc thái chua ngọt không hề khó và không cần sử dụng nước vôi như các loại mứt tết truyền thống lịch sử khác, bạn chỉ hơi mất thời hạn khi bạn sên cóc trên chảo lửa nhưng sau đó bạn sẽ có món mứt thơm ngon mà ai ăn cũng phải khen ngợi đấy .

Nào hãy bắt tay vào thực hiện ngay món mứt cóc chua ngọt lạ miệng này nào. Hãy cùng Massageishealthy tham khảo cách làm mứt cóc không cần vôi ngon tuyệt vời dưới đây và thực hiện cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg cóc xanh, cóc non
• 1 kg đường
• Muối hạt

Cách làm mứt cóc chua cay không cần nước vôi

Bước 1: Cóc gọt vỏ, bỏ cuống, vạt bớt ngang hai đầu trái cóc. Chẻ dọc trái cóc làm tám, đường xẻ ôm sát vào ruột cóc, trẩy múi cóc ra, khéo tay cho múi cóc không gãy, xắt lại múi cóc thành lát dày chừng 2mm.

Bước 2: Ngâm cóc với 1 lít nước + 50g muối trong khoảng nửa giờ. Vớt ra xả lại nước lạnh để ráo.

Bước 3: Trộn đều cóc với 1 kg đường cát trắng + 10g ớt bột trong chảo. Việc cho nhiều hay ít ớt phục thuộc vào sở thích của bạn và gia đình nhé.

Ðể cho đến khi thấy tan đường, trộn kỹ lại. Mứt cóc nên làm chua hơn ngọt một chút ít, vị sẽ mê hoặc hơn mà vẫn không làm hư mứt dù để lâu .

Bước 4: Bắc chảo mứt lên bếp, nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi gắp thử miếng mứt lên thấy đường kéo theo thành sợi là mứt bắt đầu được. Gỡ rời mứt, vắt lên thành chảo. Ðể đến khi chảo nguội, gỡ mứt ra cất vào lọ thuỷ tinh.

Thành phẩm mứt cóc chua cay

Giờ thì hãy bày ra đĩa món mứt cóc cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào, món mứt chua chua, cay cay sẽ là món nhâm nhi mê hoặc cho cả mái ấm gia đình trong những ngày lạng của dịp Tết đấy nhé .
Không những thế, đây còn là món ăn giúp cả nhà bạn chống ngán cực tốt khi Tết đến, bạn ăn quá nhiều món ăn chứa đạm, dầu mỡ thì món ăn này sẽ là lựa chọn mưu trí co cả mái ấm gia đình .
Sau khi theo dõi cách làm mứt cóc không cần vôi chua cay ngon không cần vôi đơn thuần trên đây chắc rằng các bạn đã biết cách làm món mứt thơm ngon này cho mọi người cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đúng không nào .
Các bạn còn chần chừ gì mà không thực thi ngay món mứt cóc chua cay lạ miệng này nhỉ, chúc các bạn thành công xuất sắc và hãy luôn sát cánh cùng Massageishealthy để update thêm nhiều công thức món ngon nhé .

Mời các bạn xem thêm: Cách làm mứt Atiso đỏ (hoa Bụt Giấm, hoa Hibiscus)

3 Cách làm mứt cóc bao tử chua chua dẻo dẻo đơn giản tại nhà

Tết không chỉ đơn thuần là dịp con người ta thảnh thơi sau cả năm bận rộn. Lí do thực sự mà ai ai cũng háo hức chờ đón ngày Tết lại nằm ở những ý nghĩa nhân văn sâu xa ẩn chưa trong dịp lễ truyền thống này .
Tết mang những người con xa quê quay trở lại đoàn viên đoàn viên bên mái ấm mái ấm gia đình, là dịp để con cháu tỏ lòng biết ơn, hiếu thảo so với ông bà, tổ tiên qua những mâm cỗ cúng thịnh soạn vào ngày đầu năm mới .
Mọi người khuyến mãi nhau những bao lì xì mừng tuổi mới cùng những lới chúc năm mới tốt đẹp nhất đến nhau. Niềm vui ngày Tết cũng ẩn hiện xung quanh những câu truyện vui tươi bên những khay mứt ngọt ngào, bình dị mà gửi gắm vào biết bao ân tình của người làm ra chúng .

Với một ngày đẹp trời của mùa xuân như thế này thật thích hợp để thử một chút với cách làm mứt cóc bao tử ngon lạ dọn mời khách cho năm mới ngon tuyệt cú mèo ngay dưới đây của Massageishealthy đấy. Chúng ta cùng bắt đầu ngay bây giờ thôi nào!

Nguyên liệu để làm mứt cóc bao tử

• Cóc bao tử: 1 ký
• Vôi (dùng để ăn trầu): 100 gam
• Đường trắng: 400 g
• Gừng: một về
• Bột ớt khô: hai đến ba muỗng
• Chảo hoặc nồi chống dính

Các bước tiến hành làm món mứt cóc bao tử như thế nào

Bước 1: Mua cóc và sơ chế

Để làm được mứt thì ta cần lựa chọn kiểu cóc Thái hoặc cóc bao tử, trái sẽ nhỏ và hạt mềm thì làm mới được nha .
Cóc khi đã mua về bạn cạo bỏ lớp vỏ phía ngoài đi, càng phải dùng loại dao hai lưỡi để gọt vỏ cho mau .
Rồi dùng dao bổ cóc ra làm tư miếng, xắt lấy luôn cả hột bên trong vì hột cóc loại này rất mềm .
Đổ vôi cho vào trong 1 thau nước sau đó trộn để cho tan hết vôi, chờ vôi và lắng đọng xuống dưới và bạn chắt gạn lấy nước trong sang qua một thau khác .
Cho cóc vào thau nước vôi trong ở trên và ngâm cóc trong khoảng chừng bốn cho đến 6 tiếng đồng hồ đeo tay .

Sử dụng nước vôi trong ngâm cóc thì đến khi sao mứt cóc tới cóc sẽ giữ được độ giòn vốn có của cóc nhe.

Bước 2: Ngâm cóc với đường cát

Sau khi đem cóc lên khỏi nước vôi trong ta xối lại ở dưới vòi nước cho thật sạch, rồi vớt ra rá để cho ráo nước .
Đổ hàng loạt phần cóc đã khô bớt nước vào bên trong nồi hoặc chảo, và nên nhớ sử dụng loại không dính nhe .
Sau đó cho đường vào, sử dụng tay trộn đều lên và để ngâm ướp thêm chừng bốn cho đến 5 giờ đồng hồ đeo tay nữa cho các lát cóc ngấm đều đường .
Bước này nếu ta muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức chua hơn thì dùng một ký cóc tương tự với 300 hoặc 350 gam đường thôi nhe .

Bước 3: Sên mứt

Gừng tươi ta gọt hết vỏ, rửa thật sạch và thái chỉ .
Bê chảo cóc lên nhà bếp rồi vặn nhà bếp để cho ở mức lửa lớn, cho tổng thể hỗn hợp sôi lên thì khởi đầu cho lửa nhỏ lại, cứ lâu lâu dùng đũa trộn cho thật đều .
Cho đến lúc thấy tổng thể hỗn hợp mở màn sánh lại thì cho gừng và cùng với ớt bột vào, lúc này tất cả chúng ta trộn nhiều lần và hãy nhanh tay và liên tục hơn .
Cứ liên tục cho tới khi mứt cóc đặc quánh quánh lại, hòn đảo trông thấy nặng tay lúc này hòn đảo nhanh hơn nữa cho đến thấy lúc mứt kẹo lại trọn vẹn thì tắt nhà bếp, để hết nóng .
Vậy là đã làm xong mứt cóc dẻo rồi nhé mọi người .

Bước 4: Bảo quản món mứt cóc bao tử

Cũng giống giống như các loại mứt khác, sau lúc để cho mứt cóc bớt nóng hẳn thì ta mới cho vô bình thủy tinh hoặc nhựa để cất giữ, chú ý đậy kín nắp sau khi đổ mứt cóc vào .
Mỗi lúc muốn lấy mứt cóc ra dùng thì các bạn lấy đũa gắp từng lát cóc cho ra dĩa, rồi lại đóng nắp kín lại liên tục dữ gìn và bảo vệ và lấy dần nha .

Yêu cầu đối với cách làm món mứt cóc

Chọn cóc cần lựa sử dụng kiểu cóc Thái hay cóc bao tử, như thế khi làm mứt cóc thì mới ngon, hột cóc mềm tất cả chúng ta hoàn toàn có thể để y không cần quăng .
Nên ngâm cóc với nước vôi trong để cho cóc vẫn còn vị giòn sau lúc sên mứt cóc dẻo tới, mặc dầu cóc sau khi sên khi hoàn thành xong tất cả chúng ta xem thấy cóc kẹo lại tuy nhiên lúc cắn 1 lát thì rất giòn đó nhá .
Ngâm đường nên để đúng thời hạn, để càng lâu nếu có thời hạn đến khi quan sát đường thấm vào miếng cóc sẽ dẻo và trong trở lại rất đẹp .
Sên mứt cóc cũng cần phải chú ý quan tâm đến lửa và trộn cóc cho đều tránh bị cháy. Muốn cất giữ mứt cóc cần phải đợi cóc sau khi sên khi làm xong để thật hết nóng sau đó mới bỏ vô lọ để cho dữ gìn và bảo vệ .
Giờ hẳn bạn đã tin rằng những trái có xanh vốn là món quà vặt quen thuộc, ưa thích của nhiều thế hệ học viên cũng hoàn toàn có thể làm ra một món mứt cóc vô cùng thơm ngon mà ai ai cũng phải thích .
Chính bởi cái vị chua trời ban của cóc vẫn còn lưu lại một chút ít ở món mứt cóc bao tử này nên khi hòa quyện cùng đường cát khi sên mứt thi tác dụng tạo ra một món ngon ngày tết không hề chê vào đâu được .
Vị chua chua đặc trưng này cũng khiến mứt cóc trở nên mê hoặc hơn, ăn hoài thành ghiền luôn đó. Chúc các bạn và mái ấm gia đình một năm mới với thật nhiều suôn sẻ nha !

Mời các bạn xem thêm: 22 cách làm mứt trái cây dẻo ngày Tết, mứt trái cây sấy khô

4 Cách làm mứt cóc dẻo khô từ cóc non, cóc xanh đơn giản tại nhà

Mứt cóc dẻo khô những năm gần đây Open trên thị trường bánh mứt tết được rất nhiều người yêu thích vì vị lạ của món mứt này .
Thay vì mua ngoài thì lúc bấy giờ các bạn cũng hoàn toàn có thể tự thực thi làm món mứt cóc dẻo này tại nhà bằng cách tuân thủ theo các bước làm mà Massageishealthy sắp san sẻ tới bạn đọc sau đây :
Cóc là một loại quả quen thuộc nhất là Fan Hâm mộ của các món ăn vặt. Với các món chế biến từ cóc như cóc dầm chua ngọt, gỏi cóc, … Tuy nhiên ít ai biết đến món mứt cóc với cách làm mứt cóc non dẻo khô rất đơn thuần tại nhà .
Trong dịp lễ tết bạn thường hay phát hiện các loại mứt điển hình như mứt dừa với đủ các loại sắc tố mê hoặc, hay mứt cà rốt, mứt bí, …
Mỗi loại mứt đều mang mùi vị và đặc trưng riêng của nó. Nếu như mứt dừa với vị ngọt thanh, mùi dừa thơm phức thì mứt cóc lại mang vị chua cay vô cùng lạ miệng khiến bạn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay .
Tưởng chừng cóc chỉ quen thuộc với các cách chế biến là món ăn vặt thường thì được giới trẻ thích mê. Nhưng cạnh bên đó bạn hoàn toàn có thể đổi vị với món mứt cóc dẻo khô vô cùng độc lạ, lạ và mê hoặc .

Nếu bạn không thích ăn cay thì có thể tham khảo cách làm mứt cóc dẻo khô dưới đây. Với cách làm mứt cóc dẻo khô vô cùng đơn giản và không phải sử dụng nước vôi trong bạn vẫn có thể làm được món mứt cóc dẻo ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu cần để làm mứt cóc khô

• Cóc: 1kg
• Gừng tươi: 1 củ
• Đường: 400g
• Muối trắng.

Tiến hành làm mứt cóc dẻo khô như thế nào?

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên cóc bạn đem gọt vỏ rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó bạn vớt ra và bổ cóc thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đối với loại cóc thông thường thì bạn phải bỏ hạt .
Gừng bạn đem cạo vỏ rồi rửa sạch và thái sợi .
Bạn liên tục sẵn sàng chuẩn bị một chiếc nồi to rồi cho cóc vào ướp chung với đường. Đảo đều tay và ướp khoảng chừng 5 tiếng cho ngấm đường giảm bớt vị chua vốn có của cóc là được .

Bước 2: Làm mứt cóc chua dẻo

Sau khi đường đã tan hết, bạn bắc nồi lên nhà bếp và đun nhỏ lửa. Đảo đều tay cho tới khi đường chuyển sang màu vàng hơi nâu, miếng cóc dẻo hơn và trong hơn thì dừng lại .
Lưu ý : Trong quy trình nấu bạn nên hòn đảo đều tay tránh làm cho đường bị cháy khét, miếng mứt sẽ không giữ được mùi thơm và có mùi khét khó ăn. Đồng thời sắc tố cũng không được thích mắt .
Với cách làm thì vô cùng đơn thuần tuy nhiên để đạt được đúng vị và sắc tố đẹp mắt thì cần phải thật tỉ mỉ và khôn khéo. Đồng thời phải có cách dữ gìn và bảo vệ sao cho hợp lý thì sẽ giữ được món mứt lâu hơn .

Yêu cầu thành phẩm

Món mứt cóc với vị chua chua vốn có của cóc, vị cay của ớt, ngọt thanh của đường sắc tố đẹp mắt. Cùng với những sợi gừng cay nóng thơm lừng cũng là một điểm cộng cho món mứt cóc này .
Đối với món mứt cóc chua cay thì sắc tố sẽ đậm hơn với màu nâu cánh gián, màu đỏ của ớt. Còn so với món mứt cóc chua dẻo thì sắc tố sẽ nhạt hơn với màu vàng hơi nâu .
Sự tích hợp của các loại nguyên vật liệu trên chắc như đinh sẽ khiến bạn nhìn là muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay .

Bảo quản mứt cóc dẻo khô giữ được lâu

Sau khi thực thi xong cách làm mứt cóc bạn để nguội và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay. Phần mứt chưa sử dụng hết bạn hoàn toàn có thể cho vào lọ thủy tinh sạch để dữ gìn và bảo vệ .
Với nhiệt độ trong phòng bạn hoàn toàn có thể để được khoảng chừng 1 tháng nếu dữ gìn và bảo vệ tốt. Bạn nên tránh để nơi khí ẩm, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời .
Hoặc bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh thì sẽ dữ gìn và bảo vệ được món mứt lâu hơn. Khi nào muốn ăn nó bạn hoàn toàn có thể lấy ra sử dụng và lại bỏ lại trong tủ lạnh .
Bài viết trên đã san sẻ cho bạn thêm một món ăn vặt vô cùng mê hoặc. Món mứt cóc bạn hoàn toàn có thể sử dụng để chiêu đãi bè bạn khách tới nhà chơi .
Chắc hẳn ai chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng sẽ phải tấm tắc khen ngon. Không chỉ bởi mùi vị thơm ngon, sắc tố hấp dẫn mà cách làm mứt cóc thì lại vô cùng thuận tiện mà bất kỳ ai cũng hoàn toàn có thể tự mình làm được .
Kết : trên đây là cách làm mứt cóc non dẻo khô tại nhà mà Massageishealthy vừa san sẻ tới bạn đọc, Hi vọng với những thông tin mà báo mái ấm gia đình vừa cung ứng, sẽ có ích cho bạn đọc .
Ngoài ra để có thêm nhiều thông tin hữu dụng thì xin mời bạn hãy sát cánh cùng Massageishealthy bằng việc san sẻ bài này tới bạn hữu mình bạn nhé, Xin chúc bạn và mái ấm gia đình luôn vui khoẻ trong đời sống .

Mời các bạn xem thêm: Cách làm mứt củ sen tươi thơm ngon

5 Cách làm cóc dầm muối ớt đủ vị chua, cay, mặn, ngọt

Cách làm cóc dầm muối ớt khá đơn thuần nhé. Với mùi vị ngọt ngọt, chua chua, cay cay. Chỉ nhìn thôi bảo vệ bạn đã ứa nước miếng ra rồi. Món ăn này rất ngon và chế biến đơn thuần .

Làm cóc dầm muối ớt theo cách 1

Nguyên liệu:

• 5 muỗng cafe đường- 200g cóc.
• 2 muỗng cafe muối tinh
• 1-2 trái ớt.

Cách làm cóc dầm muối ớt chua cay

Quả cóc gọt bỏ vỏ, dùng dao khía đều dọc quả cóc rồi lách mũi dao tách thành từng miếng nhỏ .
Đầu tiên rắc đường vào các miếng cóc, xóc cho đường ngấm đều. Ngâm cóc với đường trước rồi mới đến ngâm với muối chính là tuyệt kỹ để miếng cóc dầm trở nên giòn ngon như ngoài hàng vì nếu xóc với muối trước thì miếng cóc sẽ bị nhũn, chảy nước và kém giòn .
Mẹo này vận dụng cho tổng thể các món hoa quả dầm .
Đợi đến khi đường tan hết và ngấm vào cóc thì các bạn mới rắc muối ớt vào trộn đều. Tùy khẩu vị ăn cay mà bạn quyết định hành động có nên cho thêm ớt bột vào cóc dầm nữa hay không nhé .

Làm cóc dầm muối ớt theo cách 2

Nguyên liệu:

Món cóc dầm thật đơn thuần mà chẳng ai là không mê .

• Quả cóc
• Đường: 5 thìa cà phê
• Muối tinh và ớt bột khô hoặc có thể thay bằng muối ớt trộn sẵn đóng lọ: 2 thìa.

Cách làm:

Quả cóc gọt bỏ vỏ, dùng dao khía đều dọc quả cóc rồi lách mũi dao tách thành từng miếng nhỏ .
Tách miếng cóc xong thì rắc đường vào xóc đều lên cho ngấm đều .
Sau đó khi chờ đường tan hết mới khởi đầu xóc với muối và ớt bột, tùy khẩu vị để kiểm soát và điều chỉnh lượng ớt cho tương thích .
Đây chính là tuyệt kỹ làm món cóc dầm muối ớt ngon và giòn vì nếu xóc với muối trước thì miếng cóc sẽ bị nhũn, chảy nước do đó không giòn. Mẹo này vận dụng cho tổng thể các món hoa quả dầm .
Chờ muối và ớt ngấm đều lên miếng cóc là ta đã có món cóc ngon ứa nước miếng rồi đấy .

Mời các bạn xem thêm: Cách làm mứt rau câu dẻo, mứt rau câu nhiều màu

Món cóc dầm muối ớt thật đơn giản mà chẳng ai là không mê đâu. Chúc các bạn ngon miệng!

Rate this post

aaaaaaaaaaaaaaa