Cách làm món cơm chiên trứng kiểu Nhật – Omurice thơm ngon, đẹp mắt tại nhà

Món ăn Nhật Bản tương đối cầu kỳ, nhưng hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cơm chiên trứng kiểu Nhật – Omurice rất đơn giản và thơm ngon nhé!

Nếu bạn có 1 tình yêu mãnh liệt dành cho nền nhà hàng Nhật Bản thì chắc rằng cũng sẽ biết đến món Omurice, một thể loại cơm chiên trứng kiểu Nhật nổi tiếng với mùi vị thơm ngon, béo ngậy mà cách làm thì vô cùng đơn thuần. Hãy theo dõi bài viết về cách làm món ăn này ngay sau đây .

Chuẩn bị
5 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
1 người

1 Nguyên liệu làm cơm chiên trứng Omurice

Mẹo chọn trứng gà tươi và sạch

Để chọn được trứng gà tươi, ngon, bạn nên chọn trứng có vỏ ngoài không có vết nứt, đốm đen, và có màu sẫm. Ngoài ra, trứng gà tươi sẽ vỏ trứng hơi nhám, sần sùi.

Bạn có thể kiểm tra bằng cách lắc nhẹ trứng và đưa lên tai để nghe. Nếu thấy trứng lắc mạnh là trứng đang ấp dở, trứng hỏng. Nếu nghe thấy tiếng động là trứng để lâu ngày. Bạn cần tránh mua những quả trứng như vậy nhé!

2 Cách làm món cơm chiên trứng Omurice

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn triển khai rửa sạch má đùi gà, nếu bạn mua má đùi có xương thì lóc xương ra, sau đó thái hạt lựu thịt gà nhé !Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tây, sau đó rửa hành tây, nấm mỡ với nước cho sạch rồi đem tổng thể đi thái hạt lựu .Cuối cùng, bạn vớt ra khoảng chừng 30 g đậu Hà Lan ra, tráng qua nước rồi để ráo .

Bước 2 Xào các nguyên liệu

Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bỏ thịt gà vào xào. Đảo đều tay cho đến khi thịt gà săn lại thì bạn bắt đầu cho các nguyên liệu khác vào xào chung.

Bạn cho 30g đậu Hà lan đã để ráo nước vào trong chảo trước, sau đó là ½ lượng hành tây, nấm mỡ, cà rốt vào. Đảo đều tay khoảng 1-3 phút thì bạn cho vào 1 thìa bơ thực vật vào để món ăn được thơm hơn nhé!

Bước 3 Chiên cơm

Bạn xào các nguyên liệu cho đến khi bơ đã chảy hết toàn bộ thì cho 1 bát cơm nguội vào chiên. Bây giờ thì dằm cơm nguội ra và đảo cho cơm được hòa trộn cùng thịt và rau củ nhé!

Lúc này, bạn nêm vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương cà rồi liên tục hòn đảo cho hàng loạt nguyên vật liệu được thấm đều gia vị .Khi thấy cơm và các nguyên vật liệu khác đã chín, mềm và tơi thì bạn tắt nhà bếp và hoàn toàn có thể cho cơm vào tô được rồi .

Bước 4 Làm xốt cà ri Nhật

Bạn đun chảy 60g bơ thực vật rồi cho vào 60g bột mì đa dụng. Khuấy đều tay trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp bơ và bột mì hòa quyện vào nhau trong khoảng 7-10 phút.

Tiếp theo bạn cho 3 muỗng cà phê gia vị nấu cà ri vào chảo rồi đảo tiếp nhé!

Khi thấy hỗn hợp có màu sậm hơn, bạn cho nước cốt gà vào đun sôi và nêm nếm gia vị tùy theo sở trường thích nghi .Khi xốt cà ri sôi thì bạn tắt nhà bếp .

Lưu ý: Bạn có thể gia giảm lượng nước cốt gà cho vào trong sốt tùy theo bạn thích ăn xốt lỏng hoặc xốt đặc nhé!

Bước 5 Làm trứng chiên của Omurice

Bạn đập 3 quả trứng gà vào tô, sau đó đánh trứng thật kỹ để lòng trắng được hòa quyện với lòng đỏ. Sau khi đánh trứng xong, bạn đổ trứng qua rây 1 lượt để trứng được mịn và đều màu hơn nhé!

Bây giờ thì bắt đầu chiên trứng thôi nào. Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào khoảng 3-4 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi dầu thật sôi thì đổ trứng vào chiên.

Sau khoảng 30s bạn dùng 1 chiếc spatula (hay còn gọi là thìa trộn bột bánh) để đẩy trứng lên trên cùng chảo.

Tiếp đến, bạn lại đẩy trứng qua bên trái hoặc phải tùy xem bạn thuận với bên nào hơn .Bạn liên tục kéo trứng xuống phía dưới. Lúc này trứng chiên đã hình thành nên như nếp gấp rất đẹp rồi đấy !Bây giờ thì bạn dùng spatula để cuộn trứng theo vòng tròn của chảo. Làm như vậy, trứng chiên sẽ có những nếp gấp trông mê hoặc hơn .

Mẹo hay

Bạn có thể mua spatula dễ dàng trong các tiệm làm bánh. Đây thực tế là dụng cụ để trộn bột bánh hoặc nhấc, lật thức ăn trong quá trình chế biến.

Không nên chiên trứng quá chín bạn nhé bởi hơi sống 1 chút sẽ khiến trứng chiên có vị béo ngậy, sẽ ngon và béo ngậy hơn.

Bước 6 Hoàn thành

Sau khi chiên trứng xong, bạn lấy trứng ra và đặt nhẹ nhàng lên cơm rồi rưới nước sốt cà ri Nhật lên cơm là triển khai xong món ăn rồi đấy !

3 Thành phẩm

Vậy là món cơm chiên trứng Omurice đã triển khai xong rồi. Cơm trứng chiên có vị béo ngậy, giòn ngọt từ rau củ, thêm phần nước xốt cà ri đậm đà tạo cho món ăn có 1 điểm nhấn đặc biệt quan trọng. Chỉ vài bước đơn thuần là bạn đã có ngay 1 tô cơm Omurice đúng chuẩn Nhật Bản thơm ngon, béo ngậy rồi đấy ! Bạn hoàn toàn có thể rắc thêm rong biển rang mè hạt vào để món ăn mê hoặc hơn nha .

Trên đây là công thức làm món cơm chiên trứng kiểu Nhật – Omurice thơm ngon, đẹp mắt tại nhà. Buổi sáng chủ nhật rảnh rỗi hãy thử làm món cơm này để cho cả nhà thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công.

Chọn mua dầu ăn bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm